Feuilleté "soleil" pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame

Publié le 31 Janvier 2015

Bonjour, vos feuilletés ensoleillés m'ont donné l'envie de tenter l'aventure

et je suis ravie, c'est aussi beau que bon.

Ce soleil tout doré vous assurera un joli succès et ce n'est même pas difficile à réaliser.

Avec du saumon fumé, du jambon cru, cuit, des fromages, vous pourrez varier la garniture.

A vous de jouer maintenant et bonne dégustation !

Excellente soirée.

Amicalement.

Jeanne

Un demi-soleil pour mon deuxième essai.

Un demi-soleil pour mon deuxième essai.

On torsade dans un sens et puis dans l'autre, on s'amuse en cuisine hi, hi, hi !

On torsade dans un sens et puis dans l'autre, on s'amuse en cuisine hi, hi, hi !

INGREDIENTS

2 cercles de pâte feuilletée

200 gr de saumon fumé coupé finement

1 petite boite de fromage frais du type St Morêt

70 gr de gruyère râpé

1 jaune d'oeuf

1 cs de graines de sésame

PREPARATION

Etaler un cercle de pâte avec son papier cuisson sur une plaque allant au four.

Tartiner la pâte de fromage frais, ajouter le gruyère et le saumon fumé.

Recouvrir de la seconde pâte et appuyer légèrement pour que la garniture adhère.

Diluer le jaune d'oeuf avec une petite cuillère d'eau, en badigeonner la pâte

à l'aide d'un pinceau puis la parsemer de graines de sésame.

Poser au centre une petite tasse à café, elle délimitera la coupe des rayons du soleil.

Avec un couteau bien aiguisé, couper quatre parts puis chaque part en huit.

Vous obtenez 32 brins que vous torsadez en inversant à chaque fois.

Glisser votre soleil (sans la tasse) au réfrigérateur pour 30 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner le soleil pour 25/30 mn de cuisson, il doit être bien doré.

Servir tiède ou légèrement réchauffé.

Feuilleté "soleil" pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame
Feuilleté "soleil" pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame
Feuilleté "soleil" pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame

Pour ce demi-soleil, j'ai utilisé une pâte feuilletée pliée en deux.

On posera la tasse à moitié seulement sur la pâte.

Pour la garniture, j'ai mélangée une cuillère à soupe de moutarde,

deux de ketchup et 100 gr de gruyère râpé.

Vous pouvez également ajouter des graines sur le dessus.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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sylviane jacob 22/12/2016 11:38

Bonjour,
très chouette cette réalisation.Peut on la faire à l'avance et la congelée pour la réchauffer le jour J

Nachida 07/07/2016 18:13

À voir la tarte soleil je pensais que c'était très compliqué, et finalement c'est très facile à préparer. Je suis très contente du résultat même si je n'ai pas eu l'occasion de la goûter.

mes petites lubies 09/02/2015 15:20

Une belle réalisation qui à du en régaler plus d'un ...bise

1001 saveurs 08/02/2015 15:11

ca me plait beaucoup, il faudra que j'essaie, bon dimanche.

Cocopassions 05/02/2015 08:16

On en voit partout mais c'est si beau.
Ta version salée me plait bien. Ca change des mini croissants au saumon ;-)

Jeanne 05/02/2015 19:28

C'est vrai mais ils font un bel effet alors, j'ai craqué également hi, hi, hi !

némo 02/02/2015 22:06

très beau soleil et bien gourmand !

la cuillère aux mille délices 02/02/2015 19:57

J'en fais très régulièrement en version croissant feuilleté! j'adore cette version festive en forme de soleil! très beau et d'autant plus appétissant! merci!bonne soirée

michelle 02/02/2015 17:57

très joli soleil, une belle idée pour l'apéritif. bonne soirée

critou 02/02/2015 15:20

Superbe idée, je garde !!!
Bonne semaine

sandra 02/02/2015 14:22

un bon feuilleté!

gridelle 02/02/2015 12:49

ça donne envie d'être dévoré ça!!

Valérie 02/02/2015 07:40

Tres bonne idée de présentation à l apéro ce soleil.

plombier paris 10 02/02/2015 02:35

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

Niniss 02/02/2015 00:37

Une vraie réussite, bravo !!!

CuisinetCigares.com 01/02/2015 23:24

Mais c'est toi notre petit soleil Jeanne ^^ et ce feuilleté est tout simplement divinement réalisé !
Bravo ! et bravo également pour ta migration vers la nouvelle plateforme :)
Je te souhaite une belle semaine ! Gros gros bisous !
Sandy

coque iphone 01/02/2015 22:46

hum ça donne envie !

Assia 01/02/2015 21:16

Humm quelle belle version appétissante! cool tu es passée a la nouvelle version je pourrai m'inscrire facilement :)Bisous et bonne soirée

Jenny 01/02/2015 18:09

C'est vrai que c'est jolie, ça me donne vraiment envie d'essayer !!!

Céline Cocottes et Campagne 01/02/2015 18:09

Quelle bonne idée ... en plus il est chouette à présenter !! J'ai déjà vu d'autres versions sur les blogs mais je n'ai jamais testé !!! Bises

Pounchki 01/02/2015 16:52

un petit soleil qui a dû vite disparaitre :) bisous et bonne soirée !

la nonna 01/02/2015 16:39

il est magnifique, mais pas de saumon pour moi,bisous

Messergaster 01/02/2015 16:09

c'est joli comme tout. Bravo !

micheleasthon83 01/02/2015 14:42

Succès garanti avec ce soleil délicieux,et bluffant bises

verobroderies 01/02/2015 12:04

j'en fais aussi c'est bon et decoratif sur la table
je vois que tu te debrouilles avec la nouvelle version ! hi hi moi aussi ça va mieux, c'est pas si complique en fait
biz et bon dimanche

GUT 01/02/2015 11:55

Comme c'est gentil à toi de nous offrir du soleil !! chez moi c'est des averses de grêles alors tu penses qu'il me fait plaisirs !! c'est hyper joli et super bien réalisé Jeanne !! Bravo ! gros bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 01/02/2015 11:14

C'est vrai que c'est bien joli! Et ça change des croissants & escargots ;)

chacha 01/02/2015 10:53

vraiment très chouette la présentation de ce feuilleté, il faudra que j'y pense pour le prochain apéro, bonne journée

nani's kitchen 01/02/2015 10:41

il est magnifique ton soleil ! bisous

lilou25 01/02/2015 10:03

Une très belle idée d'apéritif ! Et ce soleil dans l'assiette fait du bien, à défaut de l'avoir dans le ciel... Bisous

4ine 01/02/2015 08:43

Je l’ai vu chez plusieurs copinautes et ce soleil me fait de l’oeil sérieusement bizzzzz

Brigitte 01/02/2015 00:45

Mhm! Il doit être délicieux ce joli soleil feuilleté.,
Avec du saumon fumé c'est tout ce que j'aime;)
Bisous et bonne nuit

bree13 31/01/2015 22:30

plein de possibilités !

jeanne 31/01/2015 23:21

Merci Isabelle mais ce n'est pas simple et je rame beaucoup hi, hi, hi !!!!!! J'espère que tu vas mieux! Bises

Isabelle 31/01/2015 22:28

Tu vois bien que tu t' es débrouillée vite fait bien fait de ce passage de blog, et puis ta photo de bannière est de toi, et tu as une version avec plein d' onglets, Super Jeanne !!!
gros bisous

afaurore 31/01/2015 21:56

c'est trop beauuuuuuuuuu

Cécile 31/01/2015 21:55

C'est bien joli! Bonne soirée, bises.

patricia 31/01/2015 21:40

toujours bon, sa passe tout seul, bisous

Carine 31/01/2015 21:26

Succès garanti avec ce soleil.