Terrine de saumon fumé et roquette

Publié le 29 Janvier 2015

Bonjour les amis, me voici de retour plus vite que je ne le pensais après cette mise à jour.

Il y a encore une multitude de choses que je ne comprends pas mais, le principal est de pouvoir à nouveau partager mes petits plats avec vous.

J'espère que ce blog tout neuf vous plaira hi, hi, hi !!!!!

Belle soirée

Amicalement

Jeanne
 

Terrine de saumon fumé et roquette

INGREDIENTS de la recette vue chez

http://dansvosassiettes.canalblog.com/

200 gr de saumon fumé

1 sachet de roquette

20 cl de crème liquide

20 cl de fromage blanc

6 feuilles de gélatine

sel et poivre

Décor

salade

tomates "cerise"

citron

ciboulette

PREPARATION

Ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.

Faire suer la roquette dans une poêle avec un peu de beurre, cuire 5 à 10 mn à feu doux.

Chauffer 10 cl de crème et 10 cl de fromage blanc dans une casserole avec sel et poivre.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et remuer pour la faire fondre complètement.

Ajouter la roquette et mixer le tout dans un blender.

Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone rincé,

la faire prendre au réfrigérateur au moins une heure.

Tremper les 3 autres feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.

Chauffer le reste de crème et de fromage blanc avec un peu de poivre mais pas de sel.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et remuer pour la faire fondre complétement.

Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux,

mixer le tout au blender sans trop insister pour garder des morceaux.

Verser cette préparation sur la couche de mousse de roquette prise,

remettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

L'idéal est de préparer cette terrine la veille ou de vous lever tôt hi, hi, hi !!!!!

Servir cette terrine avec de la verdure, des petites tomates, des tranches de citron

et une mayonnaise ou pour plus de légereté, à 300gr de fromage blanc à 20% mg

salé, poivré, mélangé à 1cs de moutarde et 2cs de ketchup.

Terrine de saumon fumé et roquette
Terrine de saumon fumé et roquette

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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Céline Mon Maraîcher à la casserole 31/01/2015 18:18

Belle entrée tout en fraicheur!

la nonna 31/01/2015 15:02

heuuu pas pour moi cette fois, bisous

critou 31/01/2015 14:05

Une belle terrine qui donne bien envie!!! Une belle fraîcheur gourmande !!
Bon week-end.

Mely 31/01/2015 14:02

Bon retour !
Très jolie terrine, et la présentation est ravissante !
Bon samedi, bisous.

patricia 31/01/2015 13:41

j'adore cette recette et ton nouveau blog, bisous

Pounchki 31/01/2015 13:19

Elle devait être délicieuse cette terrine, je me serais régalée :)
Bravo pour ton nouveau blog, tu as fait un joli travail ! bisous et bon week-end

nani's kitchen 30/01/2015 18:30

une magnifique terrine gourmande! j'aime beaucoup ce look ! bisoussssssss

sylvie 30/01/2015 17:48

J'aime bien la nouvelle version de ton blog, il est sobre et clair.
Ta recette est jolie visuellement, au début je cherchais le saumon hihihihi!
Une agréable entrée.
Bises.

gridelle 30/01/2015 14:19

ben tu vois! ça n'a pas pris très longtemps! il faut maintenant que tu faliliarises avec cette nouvelle interface, mais tu verras rien de bien compliqué! et ta terrine me plait bien! bises

GUT 30/01/2015 11:12

Cette terrine me plait infiniment tu t'en doute !! La roquette et son petit goût poivré était la salade qu'il fallait pour cette très jolie réalisation ! Bravo
Tu as bien fait de changer le look de ton blog !! J'aime les fonds blancs. Tu vas y arriver j'en suis sûre Gros bisous

popote14 30/01/2015 08:46

hum une délicieuse terrine bisous

Juste 30/01/2015 08:05

elle a l'air délicieuse cette terrine....
va falloir que je migre aussi moi....pfffiou mais j'ai pas le courage...en tout cas tu as bien travaillé, bravo
bizz

4ine 30/01/2015 06:50

Tu vas plus vite que ton ombre ! Tu es une pro de l’informatique ! Et de la terrine aussi Bizzzzzzz

Michèle 30/01/2015 05:05

Bravo pour ta rapidité et merci pour ce partage bien appétissant! Bisous

loulou 30/01/2015 00:04

terrine qui donne bien envie! j'aime beaucoup

Jeanne 30/01/2015 00:11

Merci beaucoup ! Bonne nuit.

Brigitte 29/01/2015 23:59

Un bien beau blog ma chère Jeanne! Ça s'est vite passé en fin de compte!
Ta terrine semble bien bonne
Bises

Jeanne 30/01/2015 00:10

Ce n'était pas simple et il me reste beaucoup à faire et à comprendre mais avec le temps, j'espère que ça ira ! Merci à toi ma chère ! Bises

VEB 29/01/2015 22:53

Coucou ma chère Jeanne
Bravo tu as réussi la migration comme un chef. Moi j'aime ton nouveau design, ta photo est peps, le bandeau aussi. Bravo comme pour ta terrine à la couleur un peu martienne mais fondante et savoureuse.
Hé oui ça fait un bail que je ne suis passée, je cours tout le temps, et souvent le soir je suis hs donc dodo si tu vois. Mais depuis mon portable j'ai suivi toutes tes créations gourmandes avec un intérêt souvent comme dire alléché.

Jeanne 29/01/2015 23:38

Merci ma chère Véronique, ce changement m'a donné des sueurs froides et je me demande comment je vais me dépatouiller du reste que je ne comprends pas mais, on verra avec le temps !!!!!! Bises, belle nuit à toi. Jeanne

micheleasthon83 29/01/2015 21:21

Bravo Jeanne pour ton nouveau blog tu as tout modifié super !!!!!moi je n'ai pas changé grand chose
Je suis nulle Bisous
Gardes moi une tranche de terrine elle a l'air fabuleuse

Jeanne 29/01/2015 23:44

Pas évident ce changement et il me reste encore de nombreuses choses à faire ! Merci de ton gentil coucou, gros bisous et bonne nuit. Jeanne

afaurore 29/01/2015 21:11

superbe ton nouveau blog....et la terrine aussi bien sûr

Jeanne 29/01/2015 23:44

Merci à toi, c'est gentil ! Bises

nicole passions 29/01/2015 20:58

superbe terrine. J'aurais bien aimé voir une tranche coupée mince alors lollll!
Plein de bisous pour toi qui nous gâte ma chère Jeanne. Bisousssssssssss

Jeanne 30/01/2015 00:23

Les photos des tranches coupées n'étaient pas très jolies car prises trop rapidement ! Pas facile de faire attendre ses invités hi, hi, hi ! Bises, merci à toi. Jeanne