Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette

Publié le 24 Février 2015

Bonjour, les endives sont bonnes natures, associées aux pommes, elles deviennent douces, déposées sur des tranches de lard fumé, elles se parfument et si on y ajoute une belle tranche de St Marcellin alors, elles deviennent un plat complet et délicieux !!!!!

Voici une recette familiale qui plaira, je l'espère, aux petits comme aux grands et vous pouvez évidemment utiliser le fromage de votre choix.

Je vous souhaite une excellente journée.

Amicalement .

Jeanne

Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

4 endives

2 pommes

10/12 fines tranches de lard fumé

2 fromages St Marcellin

sel

piment d'Espelette

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Déposer 2 tranches de lard fumé au fond des cocottes.

Laver, sécher et couper finement les endives.

Eplucher les pommes, retirer les coeurs, couper la chair en tranches fines.

Remplir les cocottes en alternant endives et pommes, saler un peu.

Déposer dessus le reste de lard fumé et 1/2 fromage coupé dans l'épaisseur.

Saupoudrer de piment et enfourner pour 30 mn.

Oups !!!! J'ai oublié de prendre des photos à la sortie du four !

Oups !!!! J'ai oublié de prendre des photos à la sortie du four !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petites cocottes chaudes salées

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Commenter cet article

Claire 04/03/2015 13:09

Je crois que je vais lécher l'écran !!

Jeanne 04/03/2015 20:21

J'en suis ravie hi, hi, hi !!!!

Sylvie 03/03/2015 14:50

Alors c'est pour moi cette recette!
Bisous.

sophie_cdugateau 03/03/2015 10:17

Le mariage endive pomme m'intéresse, il n'y a plus qu'à essayer pour voir le rendu après cuisson ;-)

Messergaster 02/03/2015 07:13

j'adore le saint marcelin ! Très sympa ces cocottes !

babakitchen 01/03/2015 12:17

rhooo faut en refaire, c'est bien gourmand et puis ça donne envie aussi
bisous

Sandrine 27/02/2015 14:13

Voilà une cocotte bien gourmande!

Miss K 26/02/2015 15:46

Hum, et le piment d'Espelette fait des merveilles !

Titeratatouille 26/02/2015 15:05

Voilà qui doit être bien bon!

michelle 25/02/2015 20:51

des gratins bien appétissants pour accompagner ma salade verte du soir. bonne soirée Jeanne, bises et à bientot

Colinette 25/02/2015 18:25

C'est un beau plat que tu nous proposes la!! je n'aurais jamais eu l'idée d'utiliser les endives de cette façon..

afaurore 25/02/2015 18:22

belle cocotte

gridelle 25/02/2015 17:54

très bonne idée

nani's kitchen 25/02/2015 13:37

une belle cocotte gourmande dis donc !!! bisous

Isabelle 24/02/2015 21:36

ouh la gourmande, tu t'es jetée dessus et oups, la photo !!!!

Thérèse 24/02/2015 20:43

Une recette bien tentante...
Bonne soirée.
Bisous.

laura 24/02/2015 18:32

de délicieuses cocottes complètes !

patricia 24/02/2015 18:14

humm, bonne recette bisous

4ine 24/02/2015 17:47

La lorraine a encore parlé !!!! J’aime mieux le lard!!!! Bizzzzzzz

la nonna 24/02/2015 17:34

j en veuxxxx

Méli 24/02/2015 17:29

C'est très gourmand, j'aime!

papillonmyosotis 24/02/2015 16:54

C’est bien gourmand comme j'aime.

micheleasthon83 24/02/2015 15:21

Une belle et bonne association très gourmand . Cerise sur le gâteau le St Marcellin j'adore Bises

sotis 24/02/2015 14:52

hummmmmm que ça à l'air bon!!! bisous

sandra 24/02/2015 14:35

une recette très sympa!

Pounchki 24/02/2015 14:00

une cocotte bien alléchante :) bon après midi Jeanne, bisous !

Michèle 24/02/2015 13:42

Un sucré salé bien appétissant, à essayer !
Douce journée. Bises
Michèle

Betty 24/02/2015 13:35

Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

bree13 24/02/2015 13:35

ça doit être excellent !

Brigitte 24/02/2015 12:22

Une cocotte qui devait être délicieuse!
Bonne journée Jeanne. Bise

jackie 24/02/2015 12:20

Des petites cocottes bien appétissantes. Et cette idée d'intercaler des pommes est originale. Un sucré-salé que nous apprécions beaucoup à la maison. Bisous

Awatef 24/02/2015 12:09

Mmmmmmmmmmmmm, trèèèèèèèèèèès bonne ,j'ai essayé merci

Jeanne 24/02/2015 16:30

Ravie que ça vous plaise, merci !!!!!!!!