Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette

Publié le 24 Février 2015

Bonjour, les endives sont bonnes natures, associées aux pommes, elles deviennent douces, déposées sur des tranches de lard fumé, elles se parfument et si on y ajoute une belle tranche de St Marcellin alors, elles deviennent un plat complet et délicieux !!!!!

Voici une recette familiale qui plaira, je l'espère, aux petits comme aux grands et vous pouvez évidemment utiliser le fromage de votre choix.

Je vous souhaite une excellente journée.

Amicalement .

Jeanne

Cocotte d'endives aux pommes, lard fumé St Marcellin et piment d'Espelette

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

4 endives

2 pommes

10/12 fines tranches de lard fumé

2 fromages St Marcellin

sel

piment d'Espelette

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Déposer 2 tranches de lard fumé au fond des cocottes.

Laver, sécher et couper finement les endives.

Eplucher les pommes, retirer les coeurs, couper la chair en tranches fines.

Remplir les cocottes en alternant endives et pommes, saler un peu.

Déposer dessus le reste de lard fumé et 1/2 fromage coupé dans l'épaisseur.

Saupoudrer de piment et enfourner pour 30 mn.

Oups !!!! J'ai oublié de prendre des photos à la sortie du four !

Oups !!!! J'ai oublié de prendre des photos à la sortie du four !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petites cocottes chaudes salées

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C
Je crois que je vais lécher l'écran !!
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J
J'en suis ravie hi, hi, hi !!!!
S
Alors c'est pour moi cette recette!
Bisous.
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S
Le mariage endive pomme m'intéresse, il n'y a plus qu'à essayer pour voir le rendu après cuisson ;-)
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M
j'adore le saint marcelin ! Très sympa ces cocottes !
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B
rhooo faut en refaire, c'est bien gourmand et puis ça donne envie aussi
bisous
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S
Voilà une cocotte bien gourmande!
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M
Hum, et le piment d'Espelette fait des merveilles !
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T
Voilà qui doit être bien bon!
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M
des gratins bien appétissants pour accompagner ma salade verte du soir. bonne soirée Jeanne, bises et à bientot
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C
C'est un beau plat que tu nous proposes la!! je n'aurais jamais eu l'idée d'utiliser les endives de cette façon..
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A
belle cocotte
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G
très bonne idée
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N
une belle cocotte gourmande dis donc !!! bisous
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I
ouh la gourmande, tu t'es jetée dessus et oups, la photo !!!!
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T
Une recette bien tentante...
Bonne soirée.
Bisous.
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L
de délicieuses cocottes complètes !
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P
humm, bonne recette bisous
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4
La lorraine a encore parlé !!!! J’aime mieux le lard!!!! Bizzzzzzz
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L
j en veuxxxx
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M
C'est très gourmand, j'aime!
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P
C’est bien gourmand comme j'aime.
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M
Une belle et bonne association très gourmand . Cerise sur le gâteau le St Marcellin j'adore Bises
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S
hummmmmm que ça à l'air bon!!! bisous
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S
une recette très sympa!
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P
une cocotte bien alléchante :) bon après midi Jeanne, bisous !
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M
Un sucré salé bien appétissant, à essayer !
Douce journée. Bises
Michèle
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B
Pas de viande pour moi, je passe mon tour!
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B
ça doit être excellent !
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B
Une cocotte qui devait être délicieuse!
Bonne journée Jeanne. Bise
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J
Des petites cocottes bien appétissantes. Et cette idée d'intercaler des pommes est originale. Un sucré-salé que nous apprécions beaucoup à la maison. Bisous
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A
Mmmmmmmmmmmmm, trèèèèèèèèèèès bonne ,j'ai essayé merci
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J
Ravie que ça vous plaise, merci !!!!!!!!