Crème de carottes, oignon, pomme verte et coriandre, poulet mariné à la sauce soja et gingembre

Publié le 9 Février 2015

Bonjour les amis, avec ce froid, on a vraiment envie de se réchauffer avec une petite soupe et j'ai trouvé celle-ci dans un livret offert par mon super-marché pendant la semaine de goût.

L'association carottes, pomme verte, oignon est vraiment délicieuse

et le poulet mariné, épicé et grillé posé dessus ajoute vraiment une note originale.

A vos casseroles pour régaler votre petite famille et bonne semaine gourmande à tous !!!

Amicalement.

Jeanne

Crème de carottes, oignon, pomme verte et coriandre, poulet mariné à la sauce soja et gingembre

INGREDIENTS

800 gr de carottes

10 cl de crème fraîche

6 petits pilons de poulet

10 cl de sauce soja

20 gr de gingembre (1 belle pincée en poudre pour moi)

1 pomme verte

1 oignon

huile d'olive

1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille (mon petit plus)

coriandre fraîche

sel et poivre

PREPARATION

Verser la sauce soja sur les pilons de poulet avec une cuillère d'huile et le gingembre.

Laisser mariner 1 h puis glisser le plat au four 30 minutes à 180°.

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

Eplucher la pomme, retirer le trognon, couper la chair en dés.

Eplucher et ciseler l'oignon.

Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, les carottes et la pomme pendant 2 mn

puis couvrir de bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 20/25 mn.

Mixer la soupe au blender avec la crème et la réserver au chaud.

Une fois le poulet cuit, désosser les pilons et couper la chair en petits morceaux.

Répartir la soupe dans des bols, ajouter le poulet et la coriandre ciselée.

J'ai choisi de faire mariner le poulet pour lui donner plus de goût.

J'ai choisi de faire mariner le poulet pour lui donner plus de goût.

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir !

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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C
Hmmm Jeanne ! j'adore ce genre de plat ! allez hop dans mes favoris ! faut que je teste aussi ^^
Dernièrement j'ai réalisé une version a peu près identique avec du jus d'orange ! Terrible !
Merc iiii ! Bises tout plein tout plein et passe un beau dimanche !
Sandy
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N
Oh c'est une recette que je vais essayer tiens ! Merci. :)
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W
cette petite assiette est super gourmande j'aime bien ce côté ... avec des morceaux
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C
Une soupe complète & savoureuse, parfaite pour le dîner!
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A
De quoi faire le plein de vitamines!
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M
j'aime ce genre de petit palt en hiver.. rien de mieu pour se réchauffer !
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K
Comme ça doit etre bon et réconfortant :-)
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M
Cela semble délicieux, j'adorerais goûter !
Bonne fin de journée, bisous.
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G
waouw! j'adore c'est plein de parfums!
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1
J'y aurais volontiers goûté, ça ma l'air excellent!
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C
Ton plat est tout un programme à lui seul, franchement bravo et félicitation, je viens gouter quand tu veux. Bonne journée Pascal
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D
Des mariages subtils qui titillent mes papilles dès le matin!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
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J
j'adore ^^ je la mets direct dans mes favoris !!!
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L
Une belle recette qui nous fait voyager avec toutes ces épices ! Miam !
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P
une assiette qui me tente beaucoup :) bisous et bonne soirée
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M
Une belle assiette bien réconfortante, j'adore.
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N
une magnifique recette et des photos géniales...Merci ma chère Jeanne, tu nous gâtes.
Des tonnes de bisoussssssssssssss
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M
Un beau velouté pour un repas de fête, j'aime bien ton idée, bonne journée
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S
hummmm ça donne envie!!! bisous
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G
Bien sûr je mettrais de côté le poulet mais ta crème de carottes est fort appétissante ! et puis qu'est ce que c'est joli !! j'en regrette le fait de ne pas aimer le poulet !! ce plat doit être apprécié par d'autres moins tordue que moi !! gros bisous jeanne !!
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M
Wouah toutes ces saveurs dans un même plat, ça doit être un régal!
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B
En voilà une soupe bien consistante!
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4
Ca me semble bien bon et original avec la pomme et le poulet a les cuisses roses! Bizzzzzzz
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A
tu m'invites???
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P
des comme sa j'en veux tous les jours moi, bisous
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M
Une soupe bien complète pour affronter le froid quelle bonne idée !!! bises
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A
Humm une assiette qui me met en appétit, même si je viens de quitter la table :)Bisous et belle soirée
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L
ohhh j en veux, ça me semble trop bon, bisous
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B
elle est sublime !
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