Crème de carottes, oignon, pomme verte et coriandre, poulet mariné à la sauce soja et gingembre

Publié le 9 Février 2015

Bonjour les amis, avec ce froid, on a vraiment envie de se réchauffer avec une petite soupe et j'ai trouvé celle-ci dans un livret offert par mon super-marché pendant la semaine de goût.

L'association carottes, pomme verte, oignon est vraiment délicieuse

et le poulet mariné, épicé et grillé posé dessus ajoute vraiment une note originale.

A vos casseroles pour régaler votre petite famille et bonne semaine gourmande à tous !!!

Amicalement.

Jeanne

Crème de carottes, oignon, pomme verte et coriandre, poulet mariné à la sauce soja et gingembre

INGREDIENTS

800 gr de carottes

10 cl de crème fraîche

6 petits pilons de poulet

10 cl de sauce soja

20 gr de gingembre (1 belle pincée en poudre pour moi)

1 pomme verte

1 oignon

huile d'olive

1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille (mon petit plus)

coriandre fraîche

sel et poivre

PREPARATION

Verser la sauce soja sur les pilons de poulet avec une cuillère d'huile et le gingembre.

Laisser mariner 1 h puis glisser le plat au four 30 minutes à 180°.

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

Eplucher la pomme, retirer le trognon, couper la chair en dés.

Eplucher et ciseler l'oignon.

Dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon, les carottes et la pomme pendant 2 mn

puis couvrir de bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 20/25 mn.

Mixer la soupe au blender avec la crème et la réserver au chaud.

Une fois le poulet cuit, désosser les pilons et couper la chair en petits morceaux.

Répartir la soupe dans des bols, ajouter le poulet et la coriandre ciselée.

J'ai choisi de faire mariner le poulet pour lui donner plus de goût.

J'ai choisi de faire mariner le poulet pour lui donner plus de goût.

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir !

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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CuisinetCigares.com 14/02/2015 23:11

Hmmm Jeanne ! j'adore ce genre de plat ! allez hop dans mes favoris ! faut que je teste aussi ^^
Dernièrement j'ai réalisé une version a peu près identique avec du jus d'orange ! Terrible !
Merc iiii ! Bises tout plein tout plein et passe un beau dimanche !
Sandy

Nos instants gourmands 12/02/2015 22:37

Oh c'est une recette que je vais essayer tiens ! Merci. :)

wattoote 12/02/2015 21:57

cette petite assiette est super gourmande j'aime bien ce côté ... avec des morceaux

Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/02/2015 15:35

Une soupe complète & savoureuse, parfaite pour le dîner!

Adelynn 12/02/2015 09:45

De quoi faire le plein de vitamines!

Messergaster 12/02/2015 08:03

j'aime ce genre de petit palt en hiver.. rien de mieu pour se réchauffer !

kaderick 11/02/2015 21:48

Comme ça doit etre bon et réconfortant :-)

Mely 11/02/2015 17:18

Cela semble délicieux, j'adorerais goûter !
Bonne fin de journée, bisous.

gridelle 11/02/2015 14:41

waouw! j'adore c'est plein de parfums!

1001 11/02/2015 10:25

J'y aurais volontiers goûté, ça ma l'air excellent!

cuisinemaison 11/02/2015 08:51

Ton plat est tout un programme à lui seul, franchement bravo et félicitation, je viens gouter quand tu veux. Bonne journée Pascal

DineavecSandrine 11/02/2015 08:43

Des mariages subtils qui titillent mes papilles dès le matin!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine

Jenny 10/02/2015 22:00

j'adore ^^ je la mets direct dans mes favoris !!!

lilou25 10/02/2015 21:36

Une belle recette qui nous fait voyager avec toutes ces épices ! Miam !

Pounchki 10/02/2015 19:53

une assiette qui me tente beaucoup :) bisous et bonne soirée

Méli 10/02/2015 17:42

Une belle assiette bien réconfortante, j'adore.

nicole passions 10/02/2015 17:36

une magnifique recette et des photos géniales...Merci ma chère Jeanne, tu nous gâtes.
Des tonnes de bisoussssssssssssss

michelle 10/02/2015 15:29

Un beau velouté pour un repas de fête, j'aime bien ton idée, bonne journée

sotis 10/02/2015 14:25

hummmm ça donne envie!!! bisous

gut 10/02/2015 14:20

Bien sûr je mettrais de côté le poulet mais ta crème de carottes est fort appétissante ! et puis qu'est ce que c'est joli !! j'en regrette le fait de ne pas aimer le poulet !! ce plat doit être apprécié par d'autres moins tordue que moi !! gros bisous jeanne !!

Mélanie 10/02/2015 12:55

Wouah toutes ces saveurs dans un même plat, ça doit être un régal!

Betty 10/02/2015 09:58

En voilà une soupe bien consistante!

4ine 10/02/2015 08:00

Ca me semble bien bon et original avec la pomme et le poulet a les cuisses roses! Bizzzzzzz

afaurore 09/02/2015 22:33

tu m'invites???

patricia 09/02/2015 22:13

des comme sa j'en veux tous les jours moi, bisous

micheleasthon83 09/02/2015 21:28

Une soupe bien complète pour affronter le froid quelle bonne idée !!! bises

Assia 09/02/2015 20:34

Humm une assiette qui me met en appétit, même si je viens de quitter la table :)Bisous et belle soirée

la nonna 09/02/2015 20:27

ohhh j en veux, ça me semble trop bon, bisous

bree13 09/02/2015 20:12

elle est sublime !