Escargots de pâte feuilletée au saumon fumé et fromage frais ail et fines herbes

Publié le 20 Février 2015

Bonjour, je ne sais pas si comme moi vous aurez un petit coup de coeur mais, j'ai tout de suite craqué pour ces petites "cagouilles" (escargots chez nous en Charente-maritime) hi, hi, hi !!!!

Dans la recette d'origine, la pâte est garnie d'escargots hachés, persillade, noix et mascarpone mais, trop pressée, j'ai fait une version avec ce que j'avais, fromage frais et saumon fumé.

A refaire dans la version d'origine et je publierai la recette, c'est promis !!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

Source : Magazine REGAL Nov- Dec 2014

Source : Magazine REGAL Nov- Dec 2014

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée rectangulaire

3/4 d'un pot de fromage frais ail et fines herbes

200 gr de saumon fumé en tranches fines

1 jaune d'oeuf

graines de sésame

des aiguilles de romarin

PREPARATION

Tartiner la pâte de fromage frais et étaler dessus les tranches de saumon fumé.

Rouler un des grands côtés de la pâte sur deux tours pour la tête de l'escargot et l'autre côté de la pâte entièrement pour former le corps.

Badigeonner de jaune d'oeuf en insistant bien entre le corps et la tête pour qu'ils restent collés.

Saupoudrer l'ensemble de graines de sésame (mon petit plus !!!).

Entreposer au réfrigérateur pour au moins 30 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Couper avec un couteau fin et bien aiguisé des tranches d'un centimètre, les poser en les espaçant, sur une plaque de recouverte de papier cuisson.

Enfourner pou15 à 20 mn, à surveiller !

A la sortie du four, laisser les escargots refroidir quelques minutes puis, ajouter les aiguilles de romarin pour faire les cornes.

Je me suis bien amusée....... et c'était bon  hi, hi, hi !!!!

Je me suis bien amusée....... et c'était bon hi, hi, hi !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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C
J'adore l'idée, bravo, le rendu est superbe, bises
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V
Bravo pour la recette, les jolies photos, les escargots à déguster c'est chouette. Beau choix, c'est gourmand on a hâte que l'heure de l'apéro sonne et vite pardine !
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J
Comme tu le sais, j'ai eu un petit coup de foudre pour ces cagouilles hi, hi, hi !!!! Gros bisous, merci à toi !
C
Ils sont irrésistibles et adorables ! Moi qui ne mange pas d'escargots, là je dis oui sans problème ^^
Bises et belle semaine à toi !
Sandy xxx
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M
Adorables et craquants!
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C
Ils sont tout mignons tes feuilletés.
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J
oh j'adooore. C'est tellement beau en plus !!!
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S
Il m'arrive de faire des palmiers au saumon, mais jamais avec cette présentation si mignonne
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S
Super mignons tes petits escargots, c'est presque dommage de les manger !
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M
Ils sont trop mignons, et ta version au saumon me tente beaucoup plus que celle aux escargots!
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G
Une déco très sympa et originale pour ravir des invités :) !
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S
trop mignon et surtout trop bons!!! bisous
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A
Je vous souhaite santé, longévité, succès, bonheur et la paix du coeur.
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P
oh qu'ils sont jolis ces escargots, j'adore !! bisous et bonne soirée ;)
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S
Très amusante ta présentation !
Bisous
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M
C'est très joli visuellement, donc ça ne peut qu'être bon! :-)
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G
je les adore tes escargot!! ;)
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P
ho trop trop beau, bisous
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B
jolies bêtes !
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S
Très sympa tes escargots et très ressemblants.
Sophie
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L
Ils sont trop mignons !
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J
Ils sont super mignons ! Bisous
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M
Elles sont vraiment mignonnes tes cagouilles, et bien appetissantes. Bon week end Jeanne, bises
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M
Jeanne la Reine de l'apéritif !!!!!! Bises
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C
ils me plaisent beaucoup ces petits escargot et je suppose qu'avec les enfants ceux ci sont avalés sans rechigner. BOnne journée
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M
J'adore ce genre d'escargot, un délice assuré !
Bon samedi, bisous.
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M
Trop beau!! Bisous
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L
Comme ils font envie !
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M
Jolie présentation pour cette petite recette. Bravo à toi pour ta place sur le podium chez Nicole, je suis très heureuse pour toi et parce que je t'accompagne aussi mais dans la catégorie Art de la Table !
Une douce nuit et un très bon week-end gourmand. Bises
Michèle
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M
trop bonne idée le romarin pour faire les antennes !! je suis super fan !
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A
j'adoooooore tes photos
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A
Super mimi ton idée d'escargot bravo Jeanne, j'adore :)Bisous et bonne soirée
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4
Petit escargot porte sur son dos sa maisonnette aussitot qu’il pleut il est tout heureux il sort sa tête! !!!bizzz
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B
Ils sont super jolis! Bravo Jeanne; bises
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V
Oh trop mignon !!!
Biz
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J
Merci ma chère Nicole, j'arrive de suite !!!!! Bises
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N
comme c'est chouette!!!!! please, ton adresse je veux contacter tous les sponsors.....Bisous ma chère Jeanne et encore bravo
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