Escargots de pâte feuilletée au saumon fumé et fromage frais ail et fines herbes

Publié le 20 Février 2015

Bonjour, je ne sais pas si comme moi vous aurez un petit coup de coeur mais, j'ai tout de suite craqué pour ces petites "cagouilles" (escargots chez nous en Charente-maritime) hi, hi, hi !!!!

Dans la recette d'origine, la pâte est garnie d'escargots hachés, persillade, noix et mascarpone mais, trop pressée, j'ai fait une version avec ce que j'avais, fromage frais et saumon fumé.

A refaire dans la version d'origine et je publierai la recette, c'est promis !!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

Source : Magazine REGAL Nov- Dec 2014

Source : Magazine REGAL Nov- Dec 2014

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée rectangulaire

3/4 d'un pot de fromage frais ail et fines herbes

200 gr de saumon fumé en tranches fines

1 jaune d'oeuf

graines de sésame

des aiguilles de romarin

PREPARATION

Tartiner la pâte de fromage frais et étaler dessus les tranches de saumon fumé.

Rouler un des grands côtés de la pâte sur deux tours pour la tête de l'escargot et l'autre côté de la pâte entièrement pour former le corps.

Badigeonner de jaune d'oeuf en insistant bien entre le corps et la tête pour qu'ils restent collés.

Saupoudrer l'ensemble de graines de sésame (mon petit plus !!!).

Entreposer au réfrigérateur pour au moins 30 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Couper avec un couteau fin et bien aiguisé des tranches d'un centimètre, les poser en les espaçant, sur une plaque de recouverte de papier cuisson.

Enfourner pou15 à 20 mn, à surveiller !

A la sortie du four, laisser les escargots refroidir quelques minutes puis, ajouter les aiguilles de romarin pour faire les cornes.

Je me suis bien amusée....... et c'était bon  hi, hi, hi !!!!

Je me suis bien amusée....... et c'était bon hi, hi, hi !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

Repost 0
Commenter cet article

Cécile CC 27/05/2016 13:53

J'adore l'idée, bravo, le rendu est superbe, bises

veb 04/03/2015 23:16

Bravo pour la recette, les jolies photos, les escargots à déguster c'est chouette. Beau choix, c'est gourmand on a hâte que l'heure de l'apéro sonne et vite pardine !

Jeanne 04/03/2015 23:41

Comme tu le sais, j'ai eu un petit coup de foudre pour ces cagouilles hi, hi, hi !!!! Gros bisous, merci à toi !

CuisinetCigares.com 01/03/2015 23:55

Ils sont irrésistibles et adorables ! Moi qui ne mange pas d'escargots, là je dis oui sans problème ^^
Bises et belle semaine à toi !
Sandy xxx

Miamana 27/02/2015 20:14

Adorables et craquants!

caro-en-cuisine 26/02/2015 10:39

Ils sont tout mignons tes feuilletés.

Jenny 25/02/2015 17:38

oh j'adooore. C'est tellement beau en plus !!!

sophie_cdugateau 23/02/2015 21:32

Il m'arrive de faire des palmiers au saumon, mais jamais avec cette présentation si mignonne

Sécotine 23/02/2015 20:47

Super mignons tes petits escargots, c'est presque dommage de les manger !

Miss Bretzel 23/02/2015 20:24

Ils sont trop mignons, et ta version au saumon me tente beaucoup plus que celle aux escargots!

Geek & Balsamique 23/02/2015 19:20

Une déco très sympa et originale pour ravir des invités :) !

sotis 23/02/2015 15:29

trop mignon et surtout trop bons!!! bisous

Angeline 23/02/2015 09:27

Je vous souhaite santé, longévité, succès, bonheur et la paix du coeur.

Pounchki 22/02/2015 18:59

oh qu'ils sont jolis ces escargots, j'adore !! bisous et bonne soirée ;)

sylvie 22/02/2015 18:20

Très amusante ta présentation !
Bisous

Méli 22/02/2015 16:17

C'est très joli visuellement, donc ça ne peut qu'être bon! :-)

gridelle 22/02/2015 09:20

je les adore tes escargot!! ;)

patricia 21/02/2015 17:49

ho trop trop beau, bisous

bree13 21/02/2015 15:43

jolies bêtes !

sophie 21/02/2015 15:29

Très sympa tes escargots et très ressemblants.
Sophie

Lou 21/02/2015 14:24

Ils sont trop mignons !

josephine 21/02/2015 13:34

Ils sont super mignons ! Bisous

michelle 21/02/2015 11:48

Elles sont vraiment mignonnes tes cagouilles, et bien appetissantes. Bon week end Jeanne, bises

micheleasthon83 21/02/2015 11:18

Jeanne la Reine de l'apéritif !!!!!! Bises

chacha 21/02/2015 10:49

ils me plaisent beaucoup ces petits escargot et je suppose qu'avec les enfants ceux ci sont avalés sans rechigner. BOnne journée

Mely 21/02/2015 08:59

J'adore ce genre d'escargot, un délice assuré !
Bon samedi, bisous.

Michèle 21/02/2015 07:53

Trop beau!! Bisous

Liliane 21/02/2015 00:15

Comme ils font envie !

Michèle 21/02/2015 00:03

Jolie présentation pour cette petite recette. Bravo à toi pour ta place sur le podium chez Nicole, je suis très heureuse pour toi et parce que je t'accompagne aussi mais dans la catégorie Art de la Table !
Une douce nuit et un très bon week-end gourmand. Bises
Michèle

Messergaster 20/02/2015 22:13

trop bonne idée le romarin pour faire les antennes !! je suis super fan !

afaurore 20/02/2015 22:00

j'adoooooore tes photos

Assia 20/02/2015 21:00

Super mimi ton idée d'escargot bravo Jeanne, j'adore :)Bisous et bonne soirée

4ine 20/02/2015 20:20

Petit escargot porte sur son dos sa maisonnette aussitot qu’il pleut il est tout heureux il sort sa tête! !!!bizzz

Brigitte 20/02/2015 20:13

Ils sont super jolis! Bravo Jeanne; bises

verobroderies 20/02/2015 20:05

Oh trop mignon !!!
Biz

jeanne 20/02/2015 20:05

Merci ma chère Nicole, j'arrive de suite !!!!! Bises

nicole passions 20/02/2015 20:02

comme c'est chouette!!!!! please, ton adresse je veux contacter tous les sponsors.....Bisous ma chère Jeanne et encore bravo