Pudding/pain perdu aux airelles, pistaches et caramel

Publié le 20 Mars 2015

Bonjour, après la dernière visite de nos enfants, il me restait du pain rassis, une moitié de baguette de maïs, une autre "tradition", comme je n'aime pas jeter de pain, j'ai préparé un pudding en ajoutant un bocal d'airelles ( non utilisé aux fêtes) et puis une bonne ration de pistaches, du caramel, des oeufs, du lait, et hop au four !!!!!!

Il ne reste qu'à se régaler, le matin, en dessert, au goûter, après un dîner léger ....

Et non, je n'en ai pas mangé toute la journée, juste une fois...... par jour hi, hi, hi !

Bonne réalisation de votre version !

Amicalement.

Jeanne

Avec un sorbet à la framboise, c'est encore meilleur !

Avec un sorbet à la framboise, c'est encore meilleur !

INGREDIENTS

250 gr de pain de votre choix

4 oeufs

1 litre de lait

1 gousse de vanille (de Tahiti pour moi)

130 gr de caramel

95 gr d'airelles au sirop égouttées

50 gr de pistaches torréfiées et hachées

PREPARATION

Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et dont vous aurez gratté l'intérieur, les graines parfumeront le lait.

Couper le pain en dés, verser dessus le lait bouillant filtré, mélanger, laisser gonfler 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter au pain, le caramel, les oeufs battus en omelette, les pistaches, les airelles.

Verser la préparation dans un moule à brioche beurré, enfourner 1 h à 1h15, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir propre..

Attendre un peu, puis démouler le pudding, servir avec du caramel ou de la crème anglaise.

Tout simple et pourtant très bon !!!

Tout simple et pourtant très bon !!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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veb 24/03/2015 22:07

Voici un pudding chic de chic ma chère Jeanne ya pas à dire. Un morceau de pain, des airelles vestiges des fêtes, une gousse de vanille sinon rien. et voici un dessert gourmand à souhait. Bravo pour les photos la présentation, et le goût je suis sûre qu'il y était. Biz bien amicale

micheleasthon83 23/03/2015 21:30

Une petite merveille miam miam!!

Maiwenn 23/03/2015 16:45

Whaouhh fantastique recyclage gourmand, j'adore ! bon après-midi, bises !

GUT 23/03/2015 14:23

C'est incroyable qu'avec du pain tu sois parvenue à réaliser une telle gourmandise !! du pain qui rivalise admirablement avec les plus beaux gâteaux voilà ce que tu es parvenue à faire !! bravo ma chère Jeanne ! et comme je suis curieuse et que je veux savoir le goût qu'il a je t'en pique un morceau !! gros bisous

mignardise 23/03/2015 13:00

Avec toute ma tribu, je n'ai jamais de restes de pain, j'aurai bien tester cette belle recette....

Jenny 23/03/2015 07:27

Vraiment très appétissant avec ce caramel, je dit oui !!!

Maryse & Cocotte 22/03/2015 23:21

Très très bonne idée ce pudding ... je suis sûre d'aimer ! Merci pour ta visite sur mon blog !

nicole passions 22/03/2015 20:50

voilà encore un dessert qui me fait envie...Je suis heureuse de retrouver ta table ma chère Jeanne.
Je te fais plein de bisoussssssssssssss

Petite Cuillère et Charentaises 22/03/2015 20:07

Une belle idée quand on a des restes de pain et qu'on a envie d'une petite gourmandise

critou 22/03/2015 19:06

Je garde cette recette, elle me plaît beaucoup !!
Bonne soirée

La cuisine de poupoule 22/03/2015 18:47

Humm ça me donne bien envie je garde cette recette de coté.

Culina 22/03/2015 18:28

Ouah ! Quel pain perdu alléchant !!! Vivement que mon pain ... se perde !!! Bonne soirée ! Biz

Michèle 22/03/2015 14:26

Une très belle idée gourmande pour utiliser les restes de pains. Doux dimanche. Bisous
Michèle

Chrystel 21/03/2015 20:03

Très joli recyclage Jeanne. Ce pudding est épatant
Bonne soirée

sotis 21/03/2015 17:01

quand je vois cette superbe gourmandise je regrette de na pas avoir plus souvent de pain rassi!!! gros bisous

gridelle 21/03/2015 14:02

j'ai fait un pain perdu aussi cette semaine! mais le tien est drolement original!

Miss Bretzel 21/03/2015 11:42

Recette très gourmande, ça me plait!

nani's kitchen 21/03/2015 10:24

rho comme tu es une tentatrice toi hihi ! bisous et bon weekend !

4ine 21/03/2015 07:22

Ideal pour ne pas gâcher le pain et tres gourmand en plus bizzz

Cécile 20/03/2015 23:12

Un bon pudding! Bon week-end, bises.

Miechambo 20/03/2015 23:02

Un délicieux recyclage !
bon W.E
Michèle

verobroderies 20/03/2015 21:24

J'adore le pudding et j'en fais souvent avec les restes de pain de mes hotes
Biz

Jenny 20/03/2015 21:16

Je prendrais bien un morceau !!! Ça à l'air divin surtout avec ce caramel !

la nonna 20/03/2015 21:04

miammm allechant tout ça, bisous

Nathalie 20/03/2015 20:22

Quelle belle texture !! On a du mal a croire que c'est du pain perdu!! C'est très gourmand! Bravo

Juste 20/03/2015 19:26

il me fait envie ton pudding
bizzz

bree13 20/03/2015 19:07

j'en prendrais bien un bout !

Brigitte 20/03/2015 18:46

Je n'ai jamais essayé mais à la maison nous ne mangeons jamais de pain!
Il devait être bon ton pudding
Bises et bon we

Sylvie 20/03/2015 18:29

Il parait succulent!
Quand j'aurais des restes de pains je penserais à toi, et hop un petit tour chez Jeanne!
Bisous, et bon weekend (sous la grisaille ici)

patisserieaddict 20/03/2015 18:15

Tout en saveurs !!!!

Christine 20/03/2015 17:37

C'est parfait d'accomoder les restes de pain de cette façon
bises