Oeufs de caille, graines de pavot bleu et guacamole

Publié le 16 Avril 2015

Bonjour, légèrement débordée par la remise en état du jardin et les plantations de fleurs, je suis un peu absente de vos blogs et du mien, toutes mes excuses !!!!

Vite, quelques petites recettes printanières servies à pâques, commençons par ces oeufs de caille trempés dans des graines de pavot et nichés dans une cuillère de guacamole, on en fait qu'une bouchée hi, hi, hi !!!!

Excellente fin de semaine à tous !!!

Amicalement.

Jeanne

Bien mignons ces oeufs, vous ne trouvez pas ???

Bien mignons ces oeufs, vous ne trouvez pas ???

INGREDIENTS

1 avocat

1 jus de citron

1 yaourt nature brassé

sel

piment d'Espelette ou celui de votre choix

18 oeufs de caille

graines de pavot bleu

6 tomates "cerise"

PREPARATION

Cuire les oeufs de caille à l'eau bouillante salée pendant 4 minutes puis les placer dans de l'eau froide, ils seront plus faciles à écaler.

Eplucher l'avocat, réserver un petit morceau pour le décor, le couper en dés et les arroser de la moitié du jus d'un citron, mixer le reste avec le yaourt, le reste du jus de citron, du sel et du piment, gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire puis répartir le guacamole dans des petites cuillères ou les contenants de votre choix, réserver au frais.

Verser un peu de graines de pavot dans une petite tasse à café, écaler délicatement oeufs de caille, tremper un côté dans les graines et les déposer dans chaque cuillère sur le guacamole.

Ajouter un éclat de tomate "cerise" plus un d'avocat, du sel, du piment et servir bien frais.

Et nous avons mangé tous les oeufs même ceux en chocolat hi, hi, hi !!!!

Et nous avons mangé tous les oeufs même ceux en chocolat hi, hi, hi !!!!

Prochaines recettes : Petits pâtés de volaille et "roulés" de concombre et saumon fumé au chèvre

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes sucrées ou salées pour Pâques

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aneth 27/04/2015 12:09

quel de jolies choses bien gourmandes réalisées pour Pâques !!!

Maiwenn 23/04/2015 15:05

Jolie réalisation, je ne sais jamais quoi mettre dans mes cuillères ! Hop dans mes favoris !

micheleasthon83 23/04/2015 13:52

Ravissantes ces cuillères elles me font très envie Bisous

noviceencuisine 23/04/2015 09:32

Superbe idée!
sacrée tablée!

Miss Bretzel 22/04/2015 14:31

Oh j'adore la présentation, c'est ultra appétissant!

loulou 21/04/2015 23:38

très jolie entrée! j'aime beaucoup la présentation et en plus tout doit être délicieux

sandra 21/04/2015 11:27

hum..c'est joli et tentant!

Méli 20/04/2015 16:54

C'est vraiment très joli!

Culina 20/04/2015 09:35

C'est une recette comme je les aime ! Colorée, rapide et gourmande ! Bonne journée ! Bisous

Miss K 20/04/2015 09:10

Quelle magnifique présentation !!! Félicitations. ça fait très envie !

kaderick 20/04/2015 08:43

une bien jolie entrée avec ces cuillères apéritives :-)

Cécile 19/04/2015 22:20

Hum, j'engloutie tout!!! Bises.

Alaro 19/04/2015 21:49

Superbes cuillères apéritives ! merci du partage ^_^

sophie_cdugateau 19/04/2015 11:08

Toutes ces saveurs doivent être bien agréable dégustées en une bouchée !
Tout comme toi je retourne à mon jardin, mais c'est agréable par ce soleil.

Patrick 18/04/2015 18:06

Coucou Jeanne,

J'apprécie beaucoup la recette mais aussi le raffinement avec lequel tu proposes ces délicieuses bouchées. C'est franchement très alléchant et je dirai même que ton plat possède une certaine élégance. Je suis conquis.

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Excellent week end sous le soleil
Patrick

Isabelle 18/04/2015 13:50

C'est festif et surement délicieux. Bravo

gridelle 17/04/2015 20:12

que c'est sympathique comme apéritif cela!

Mely 17/04/2015 18:41

Wow la présentation !! Ca a l'air terrible, bravo !
Bonne fin de journée, bises.

sylvie 17/04/2015 18:19

Miam, miam!
Que tes recettes sont accueillantes et sympa!
Bises.
Moi aussi entre travaux, jardin, ma fille ouh lala! j'ai du retard dans mes visites.

nani's kitchen 17/04/2015 08:22

quelle jolie présentation pour une délicieuse recette ! bisous

C 16/04/2015 22:07

Très jolie présentation.

la nonna 16/04/2015 20:48

j adore tes cuilleres gourmandes, bisous

les myrtilles 16/04/2015 20:35

Des cuillères apéro bien gourmandes !

nicole passions 16/04/2015 20:28

Mazette!!!! quel buffet...Hummmmmmmm tout me tente vraiment. Bisous ma chère Jeanne

Brigitte 16/04/2015 19:40

Comme elles sont jolies tes mises en bouche!
C'est vrai qu'il y a pas mal de boulot au jardin! Bon courage;)
Bises et bonne soirée

michelle 16/04/2015 19:03

hum délicieuses tes bouchées aux œufs de caille pour l'apéritif. bonne soirée Jeanne, bises

Assia 16/04/2015 18:26

Humm quelles belles cuillères pour l'apéro, je trouve que c'est une excellente idée bravo:)Bisous et bonne soirée

Val 16/04/2015 18:15

De bonnes idées que je note pr mon prochain buffet! Bisous

la cuisine de poupoule 16/04/2015 18:10

De belles cuillères bien gourmande!
Bonne fin de semaine

La tendresse en cuisine 16/04/2015 17:59

C'est tout joli et plein de poésie, merci Jeanne pour ce petit moment de grâce. Bisous