Roulés de concombre au chèvre, saumon fumé et graines de sésame

Publié le 25 Avril 2015

Bonjour, voici enfin le troisième amuse-bouche de notre apéritif de Pâques.

Des tranches de concombre mais vous pouvez utiliser également une petite courgette, du saumon fumé tartiné de chèvre frais, on roule, on "filme" et au frais !

Il ne restera qu'à couper des tronçons et à les parsemer de graines de sésame ou de pavot selon votre envie du moment !!!!

Il est préférable de ne pas réaliser les "roulés" trop longtemps à l'avance pour garder le croquant !!!

Bon week-end gourmand à tous.

Amicalement.

Jeanne

Les bouchées sont un peu grosses mais c'était bon hi, hi, hi !!!

Les bouchées sont un peu grosses mais c'était bon hi, hi, hi !!!

INGREDIENTS

1/2 concombre ou 1 courgette moyenne

200 gr de fines tranches de saumon fumé

100 gr de chèvre frais + 1 cs de lait

1 cs de ciboulette ciselée

poivre 5 baies

graines de sésame

PREPARATION

Dérouler du film alimentaire sur votre planche à découper.

Mélanger le chèvre avec 1 cs de lait, du poivre et de la ciboulette.

Laver le 1/2 concombre, l'éplucher un rang sur deux pour garder du "vert".

Avec un rasoir à légumes, réaliser des fines tranches sur toute la longueur en tournant autour du concombre et vous arrêterez au niveau du coeur qui est plein de graines.

Etaler la moitié des tranches de concombre sur la planche recouverte de film, horizontalement devant vous et en les faisant se chevaucher.

Recouvrir le concombre de la moitié des tranches de saumon fumé, tartiner la moitié du chèvre et rouler le tout en partant d'un côté vertical et en vous aidant du film.

Serrer légèrement et tourner les côtés du film comme un bonbon, réserver le boudin au frais et recommencer avec le reste des ingrédients pour réaliser le second boudin.

Avant de servir, sortir les boudins du réfrigérateur, retirer le film, les saupoudrer de graines de sésame et découper délicatement des tronçons.

Piquer une petite brochette dans chaque bouchée et servir.

A réaliser également avec du fromage frais ail et fines herbes

A réaliser également avec du fromage frais ail et fines herbes

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes sucrées ou salées pour Pâques

Repost 0
Commenter cet article

wattoote 10/07/2015 22:54

c'est une très belle idée

wattoote 22/06/2015 21:51

coucou, c'est bien frais si ça pouvait faire venir le soeil par chez moi j'irais en cuisine de suite !!!

VEB 03/06/2015 13:41

J'adore ces bouchées croquantes et puis ça tombe bien, la 1ière courgette du jardin vient d'arriver alors MisterEyre qui me demandait en quoi allons nous l'accommoder, c'est tout trouvé, surtout que j'aime beaucoup les associations et je garde un excellent souvenir de la dégustation. Des biz

Jenny 19/05/2015 18:25

Une bien belle recette, très frais, c'est l'idéal pour cette été !
Bisous ma belle

Sylvie 13/05/2015 20:41

Hihi je reviens, c'était les tourbillons de courgettes au chorizo!
Bises

Sylvie 13/05/2015 20:37

Toujours de délicieuses idées d'entrées ou amuse bouche chez toi ma chère Jeanne, je vais rechercher ta recette de muffins avec courgette roulée avec du chorizo (très appréciée!)
Bises.

sandra 12/05/2015 14:23

hum...de la fraicheur!

CuisinetCigares.com 12/05/2015 09:54

Coucou Jeanne ! Tous tes amuses-bouches me font bien envie ! Hmm et ces petites couleurs bien printanières ! Miam !
Alors où es-tu ? en plein dans les préparatifs du gîte ? Donne nous des tes nouvelles ^^
Plein de bises ! Sandy

Emilie ramène sa fraise 09/05/2015 23:43

Très beau et certainement très bon !

josephine 06/05/2015 20:32

Des belles saveurs pour l'apéritif ! bisous et belle soirée

choupette82 05/05/2015 09:29

De bons roulés frais et léger pour un apéro bien sympa ! bises

micheleasthon83 04/05/2015 14:47

Pour une dinette comme tu sais si bien les faire !!Bonne semaine Jeanne

Culina 03/05/2015 10:06

Une jolie recette appétissante et toute légère ! Bon dimanche ! Bisous

gut 01/05/2015 18:39

Comme c'est appétissant Jeanne ! moi qui en ce moment ne me nourrit que de trucs tout fait, je salive un max ! Merci pour cet instant de gourmandise ma chère Jeanne ! gros bisous

Pauline 01/05/2015 14:17

Ca l'air bien frais ! merci à toi ;-)

choupette88 01/05/2015 12:00

Je passe te souhaiter un bon 1er mai malgré la pluie !
A bientôt, ma pause se termine ...
Bisous

Mel's way of life 30/04/2015 19:41

C'est très joli et surement délicieux, bravo !
Bise

Hélène (Cannes) 30/04/2015 19:41

C'est joli et frais ! J'aime beaucoup et je m'inspirerai vite de ton idée. Bises
Hélène

Cookies.10 29/04/2015 18:48

Sympa ces petits roulés , c'est une bonne idée ;)

Messergaster 29/04/2015 07:52

tiens je n'aurais jamais pensé à faire ça... mais l'idée est excellente !

jackie 27/04/2015 22:10

Un apéritif bien gourmand ma chère Jeanne. Des bisous

Christalie 27/04/2015 15:41

très sympa ça ! merci

vikki 27/04/2015 09:06

bonne idée et une jolie présentation .
bravo ! bonne journée

Juste 27/04/2015 08:10

très belle recette et bien fraiche
bizzz

nicole passions 27/04/2015 03:03

une belle idée avec des ingrédients mariés pour le meilleur. Merci ma chère Jeanne pour ce partage bien gourmet. Bon lundi....Bisoussssssssssss

Cécile 26/04/2015 23:07

Une idée sympa à retenir mais pour faire avec du jambon pour moi ;) Bonne soirée, bises.

4ine 26/04/2015 21:45

Ha je n’y aurais pas pensé bravo bizzzzz

gridelle 26/04/2015 18:25

on s'éclate à l'apéro chez toi!

sophie_cdugateau 26/04/2015 15:46

Ca doit être très frais en bouche !

Miechambo 26/04/2015 14:43

Suis complètement fâchée avec le concombre mais je peux je pense le remplacer par de fines tranches de courgettes ! très belle présentation !
Bises
MIchèle

wattoote 26/04/2015 10:57

trs petis roulés sont bien gourmand j'aime beaucoup l’association chèvre concombre

DineavecSandrine 26/04/2015 10:41

Frais et tout léger, parfaites ces petites et généreuses bouchées!
Belle journée ensoleillée, Dine avec Sandrine

nani's kitchen 26/04/2015 09:57

un délice bien frais à déguster en terrasse ! bisous et bon dimanche !

mignardises 26/04/2015 07:57

une bouchée bien fraiche, j'aime beaucoup..
bon dimanche

Croque-tout 25/04/2015 21:57

De petites bouchées pleine de fraîcheur ... ça sent le soleil !!!

la cuisine de poupoule 25/04/2015 21:47

De très jolie roules sauf que je remplace le saumon par du jambon cru.
Bonne soirée
Bises

Isabelle 25/04/2015 21:37

C'est frais et magnifique en terme de présentation Bravo!!

Brigitte 25/04/2015 21:04

Magnifique idée! C'est beau, frais et savoureux!
Bravo Jeanne et merci pour ta sympathique visite

Mely 25/04/2015 21:00

C'est frais, printanier et savoureux, j'aime beaucoup !
Bises.

La tendresse en cuisine 25/04/2015 19:58

Merci Jeanne pour cette très jolie recette, elle m'ouvre des perspectives gourmandes et j'adore ça ! Passe un bon week-end. Bisous :)

patricia 25/04/2015 19:21

j'aime bien, bisous

Salomé 25/04/2015 19:18

Merci pour ce partage, j'ai bien gardé les autres recettes !

jeanne 25/04/2015 19:51

C'est très gentil, merci beaucoup !!!!!

bree13 25/04/2015 19:07

très printannier !