Gâteau magique salé, aux lardons, olives et dés de feta

Publié le 14 Avril 2016

Coucou les amis, voici une surprenante version de gâteau "magique" salé !

Cette fameuse recette se réalise avec une pâte liquide qui se sépare en trois couches distinctes à la cuisson, chacune ayant une texture différente :

Une partie flan à la base, de la crème légère au milieu et une génoise sur le dessus.

On voit ce gâteau sur de nombreux blogs depuis un certain temps dans des versions plus gourmandes les unes que les autres et évidemment, j'ai déjà craqué hi, hi hi ! Recette ici !

Et voilà qu'au super-marché, je trouve ce livre qui me fait saliver !!!

" Le gâteau magique" LES PETITS PLATS chez MARABOUT.

Premier essai : Un cake salé, aux olives, lardons et dés de feta, un délice étonnant, j'ai hâte d'essayer les autres !!!

A vous maintenant et bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

Avec des crudités et un peu de piment d'Espelette pour moi !!!!

Avec des crudités et un peu de piment d'Espelette pour moi !!!!

INGREDIENTS

3 oeufs

1cs d'huile d'olive

100 gr de beurre 1/2 sel fondu

90 gr de farine

1 cs de basilic ciselé

35 cl de lait

125 gr d'olives vertes (farcies au poivron pour moi )

125 gr de lardons (fumés pour moi)

125 gr de feta

sel et poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 150°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, fouetter ces derniers avec l'huile d'olive et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Ajouter la farine, le basilic, du sel, du poivre généreusement dosé et fouetter encore quelques instants puis verser le lait progressivement sans cesser de fouetter.

Monter les blancs en neige et, à l'aide d'un fouet, les incorporer délicatement à la préparation.

Couper les olives en rondelles, les placer au fond d'un moule à cake beurré.

Faire griller les lardons, les déposer sur un papier absorbant pour retirer le maximum de gras puis les disposer sur les olives, ajouter enfin la feta coupée en petits dés.

Verser la pâte dessus, lisser avec un couteau et enfourner pour 50 mn.

A la sortie du four, le cake est tremblotant, c'est normal !

Le laisser refroidir et le glisser au minimum 2 heures au frais avant de le démouler.

On voit les couches sur le cake entier !

On voit les couches sur le cake entier !

Avec une petite vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique

Avec une petite vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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plaisiretequilibre 21/04/2016 17:49

J'adore la version sucrée du gâteau magique et me voila bluffée car cette version salée qui me tente beaucoup ! Un bel investissement ce livre !

Loulou 21/04/2016 10:09

je n'ai jamais testé en version salée c'est sympa !!
bizzz

Sylvmel 19/04/2016 16:54

Humm je ne connaissais pas la version salée qui est très appétissante. Bises

samia 18/04/2016 20:19

j adore l'idée du gateau magique en version salé et la recette me plait beaucoup merci pour le partage

Brigitte / les filles à table 18/04/2016 18:08

Je l'ai déjà essayé en version sucrée, mais jamais en salée, c'est très sympa et me donne bien envie d'essayer !

4ine 18/04/2016 08:19

Une bonne idee en salé et avec des lardons je ne peux que dire oui iiiiiiiiii bizzzz

Mely 17/04/2016 07:50

Super sympa cette version salée de ce célèbre gâteau !
Bises et bon dimanche.

Betty 16/04/2016 13:56

Je n'ai encore jamais testé le gâteau magique en version salée, mais tu me donnes envie de m'y mettre!

gut 16/04/2016 12:21

Voilà qui me réconcilierait avec le gâteau magique je pense ! car en sucré que je les trouvent pas exceptionnels ! certes il y a le côté magique des 3 couches mais c'est le goût, je le trouve fade. En salé et fait comme tu l'as réalisé je pense que je serais bien plus enchantée !! bravo Jeanne ! gros bisous et bon week-end !

Maiwenn 15/04/2016 15:35

J'aime as du tout les gâteaux magiques sucrées mais j'avoue que ta version salée me titille les papilles ! bonne fin de journée, bises !

patricia 15/04/2016 15:16

moi aussi, du salée super, bisous

Carine 15/04/2016 14:51

C'est le premier gâteau magique salé que je vois, il fait envie.

michelle 15/04/2016 12:10

après avoir testé en version sucrée, merci pour cette version salée, très gourmande. bonne journée Jeanne, bises

choupette82 15/04/2016 09:31

J'ai jamais testé en salé, faut que j'essaye ça ! bises

Hélène (Cannes) 15/04/2016 08:12

Je n'ai encore jamais essayé ce fameux "gâteau magique", que l'on voit, de fait, plutôt en version sucrée sur les blogs ! En tout cas, il est bien appétissant et, même à l'heure du petit déjeuner, je t"en piquerais bien une tranchette ! ;-)

la cuisine de poupoule 15/04/2016 07:51

Un très beau gâteau qui change
Bonne journée
bises

verobroderies 15/04/2016 07:11

et pourquoi pas ! il a l'air parfait
biz

Liliane 14/04/2016 21:03

merci pour ce partage, j'ai bien envie d'essayer
bises

Thérèse 14/04/2016 20:29

Bien appétissant!
Bonne soirée.
Bisous.

nicole passions 14/04/2016 20:17

coucou Jeanne!

Encore jamais testé mais tu me donne envie lolllll! Si il t'en reste, je prends mon jet et j'arrive...Bisousssssssssssss

la nonna 14/04/2016 19:13

un régal a picorer sans faim, bisous

Brigitte 14/04/2016 18:29

Il est beau et donne envie d'y goûter!
Bises

Pounchki 14/04/2016 17:28

Jamais essayé en version salé mais qu'est ce qu'il fait envie !! merci pour le partage :) bisous et bonne soirée !