Carpaccio de boeuf, câpres, parmesan, champignons, tomate, salade...

Publié le 7 Mai 2016

Ce n'est plus vraiment dans l'air du temps de proposer des recettes de viande mais, j'ai goûté récemment des tranches de boeuf crues et j'ai trouvé ça très bon alors que j'ai du mal à manger un steak saignant, c'est curieux hi, hi, hi !!!!!

Du coup, j'ai ajouté des légumes pour en faire un plat complet et léger car je suis en mode "perdre 2 kilos avant l'été" hi, hi, hi !!!!

Bon dimanche à vous.

Amicalement.

Jeanne

C'est beau et c'est bon hi, h, hi !!!!!

C'est beau et c'est bon hi, h, hi !!!!!

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

250 gr de très fines tranches de boeuf

12 grosses (ce sont les meilleures) câpres

des copeaux de parmesan réalisés avec un économe

4 champignons de paris lavés, séchés coupés en tranches

salade trévise

12 tomates "cerise"

huile d'olive

crème de balsamique

basilic

fleur de sel

piment d'Espelette ou poivre

PREPARATION

Etaler les tranches de viande sur 2 assiettes puis les légumes selon votre goût, ajouter sel, piment, huile, balsamique et servir frais.

Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c'est bien hi, hi, hi !!!!

Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c'est bien hi, hi, hi !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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veb 20/05/2016 21:56

Je peux te dire que de toutes tes recettes celle ci est ma préf. Puis c'est temps comme nous sommes dans le basic, et comme c'est MisterEyre qui va être derrière les fourneaux, j'ai des craintes pour mon tour de taille alors ta recette je vais faire ma gâté et la suggérer au chef par intérim. Bizette

Toque de choc 18/05/2016 22:53

quelle délicieuse assiette de crudités!
Je suis comme toi, je ne peux pas manger un steak saignant mais j'aime le carpaccio et le tartare... va comprendre !

cooking lili 15/05/2016 11:10

Une belle assiette gourmande !

amour de cuisine 14/05/2016 11:33

Qu'elle jolie salade, une salade comme ça est toujours la bienvenue sur nos tables surtout en été. Bisous

Isabelle 13/05/2016 20:43

Une assiette comme je les aime

sarah 13/05/2016 15:26

comme elle est belle ton assiette,ça donne vraiment envie d'y goûter!bises

samar 12/05/2016 22:51

moi quand je vois les capres mes yeux louchent :) j'adore ton assiette mega appetissante
grosse bise

Not Parisienne 12/05/2016 07:09

Il est très appétissant avec tout son accompagnement c'est frais et complet!

Maiwenn 11/05/2016 16:27

Je peux te dire que chez moi le temps se prête à manger de la viande ! Très jolie assiette ! bonne fin de journée, bises !

Cécile CC 11/05/2016 14:01

elles sont chouettes ces assiettes, bonne journée

Culina 10/05/2016 22:09

Je craque toujours pour un carpaccio de boeuf ... le tien est très tentant ! Merci ! Bonne soirée !

Chris 10/05/2016 21:41

Jolie assiette !

jackie 10/05/2016 19:51

Une assiette gourmande qui doit être délicieuse, mais je ne mange pas de viande rouge. Bisous ma chère Jeanne

sandra 10/05/2016 13:27

une très belle assiette miam

lesdelicesdethithoad 10/05/2016 11:58

elle est très belle ton assiette!
bonne journée

Sylvmel 09/05/2016 21:17

Moi qui ne suis pas une adepte du carpaccio, ton assiette me tente beaucoup !! Bisous

DAFFYCO 09/05/2016 20:23

Une très belle assiette avec de très bonnes choses ! Miam !

gut 09/05/2016 18:20

Personnellement j'adore le carpaccio ! de temps en temps je mets aussi une petite recette en ligne pour les amateurs car oui en règle générale ce sont les plats sucrés qui plaisent le plus !
Je le présente souvent avec une assiette de pâtes mais avec une très belle salade composée c'est super !! Merci pour le régal jeanne ! j'en ai mangé il y a 2 jours mais je remettrais bien le couvert ! Gros bisous

Christine 09/05/2016 16:02

C'est excellent je n'en ai jamais fait
merci

Isabelle 09/05/2016 11:35

Une belle assiette tout à fait à mon gout

Betty 09/05/2016 09:24

Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd'hui !

michelle 08/05/2016 18:01

une belle assiette pleine de fraicheur, bonne journée Jeanne, bises

Petite cuillère et Charentaises 08/05/2016 11:29

C'est joliment coloré et sans aucun doute très frais !

Belle journée,

Gabrielle

Mely 08/05/2016 07:48

Hum ce carpaccio est bien accommodé comme j'aime ! <3
Bises et bonne journée.

la cuisine de poupoule 08/05/2016 07:32

Une belle assiette pour un repas léger
bon dimanche
Bises

gridelle 08/05/2016 06:58

si tu savais depuis combien de temps j'ai envie d'un bon carpaccio de boeuf!! miam!

Brigitte 07/05/2016 23:01

Je n'apprécie pas le carppacio mais ton assiette est bien belle et donne envie de se mettre à table!
Mes kg sont perdus, je pars dans 2 jours;)
Bise

4ine 07/05/2016 20:29

Pas fan de carpaccio mais un bon jambon de Bayonne à la place fera l'affaire bizzzzz