Cookies café & noisettes aux pépites de chocolat blanc et Petits biscuits "tout choco", donc 2 gourmandises pour le prix d'une hi, hi, hi !!!

Publié le 16 Juin 2016

Dans mon panier de douceurs offert pour la fête des mères, il y avait des petits cakes au thé matcha et framboises, publiés hier, ici, également, de fabuleux cookies au café, chocolat blanc et noisettes, chipés chez Cooking lili mais également des petits biscuits bien cacaotés, trouvés sur 750 gr.

De quoi assurer quelques cafés gourmands même si, avant, il faut se régaler de belles salades légères et originales pour ne pas se lasser, et tenter de garder la ligne hi, hi, hi !!!

Bonne dégustation, sur la terrasse, j'espère pour vous !

Ici, en Charente-maritime, c'est pluie et fraîcheur, grrrr !!!!

Amicalement.

Jeanne

A refaire, ils étaient vraiment délicieux !!!!

A refaire, ils étaient vraiment délicieux !!!!

Recette pour 18 cookies :

INGREDIENTS

100 gr de farine T65 (150 gr à l'origine)

120 gr de noisettes en poudre fine (40 gr à l'origine)

1/2 cc de bicarbonate de sodium (1/2 sachet de levure chimique à l'origine)

80 gr de chocolat blanc

3 sticks de café lyophilisé de 2 gr (1 bonne cs à l'origine)

70 gr de sucre

70 gr de beurre mou

1 oeuf

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Couper grossièrement le chocolat blanc pour faire de grosses pépites et les réserver.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre roux, ajouter l'oeuf, la poudre de noisettes, le café puis, la farine et le bicarbonate tamisés.

Laisser reposer la pâte 30 mn au frais.

Former ensuite 18 boules entre vos mains, les poser, bien espacées sur une plaque de cuisson et les écraser un peu avec une cuillère humidifiée.

Enfourner pour 12/15 mn (suivant votre four) jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.

J'ai remplacé une partie de la farine par une plus grande quantité de poudre de noisettes pour renforcer le goût !

J'ai remplacé une partie de la farine par une plus grande quantité de poudre de noisettes pour renforcer le goût !

Les voici mes jolis biscuits cacaotés, impossible de se contenter d'un seul !!!

Les voici mes jolis biscuits cacaotés, impossible de se contenter d'un seul !!!

Recette pour une trentaine de biscuits "tout choco" :

INGREDIENTS

125 gr de farine

100 gr de beurre mou

50 gr de sucre glace

2 cs de cacao non sucré

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre "pommade", le sucre glace et le cacao dans le bol du robot ou à l'aide d'une cuillère en bois puis, former une boule et la rouler sur votre plan de travail pour obtenir un boudin de 3 cm de diamètre environ.

Le réserver 10 mn au congélateur.

Tailler ensuite des palets d'1 cm d'épaisseur ( 6/7 millimètres pour les miens ), les déposer, en les espaçant, sur deux plaques de cuisson.

Enfourner les palets 10 mn, une plaque après l'autre pour une cuisson uniforme.

Ils seront encore un peu mous à la sortie du four mais vont durcir en refroidissant sur une grille.

"Vite fait, bien fait" et délicieux !

"Vite fait, bien fait" et délicieux !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cookies sucrés

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Commenter cet article

Maiwenn 22/06/2016 16:09

C'est l'heure du goûter; je t'en chipe quelques un au passage !

sylvie2463 20/06/2016 14:36

hummmmmmmmmmmm très appétissants ces petits biscuits. Bonne journée

jackie 18/06/2016 16:43

Ta maman a été bien gâtée et ces biscuits quel délice, les cacaotés me plaisent beaucoup. Bisous et bon dimanche

Carole 18/06/2016 09:08

Quel plaisir de recevoir des douceurs et de les déguster en pensant à la personne qui les a préparé.
Ils sont bien gourmands ces cookies en tout cas !
Bon week-end !

gridelle 17/06/2016 15:19

ils plairaient beaucoup à ma maman ceux là!!

Sylvmel 17/06/2016 13:11

Hummm de délicieux cookies Jeanne. Je garde l'idée de ceux au café. Merci. Bises

les petits plats de Béa 17/06/2016 12:57

Super, encore de belles idées qui m'intéressent car je ne sais plus manger les biscuits du commerce. et du coup je fais régulièrement des biscuits maison pour accompagner notre tasse de café du début d'après midi

amour de cuisine 17/06/2016 12:56

yum yum ces gourmandises, je suis partantes pour un bol de hot chocolate....

Farinedetoiles 17/06/2016 12:14

C'est rigolo, je viens de faire des cookies, ça sent super bon dans la maison!!

Petite cuillère et Charentaises 17/06/2016 11:32

Je prendrais un de chaque ^^

Belle journée,

Gabrielle

Rosenoisettes 17/06/2016 10:53

Ces sablés et cookies semblent vraiment délicieux et gourmands !

Mely 17/06/2016 09:54

Oh oui je prends ! quel régal !
Bon vendredi, bises.

nanou 17/06/2016 08:36

Houààààààààààààà ..... je crois que je vais en faire et en offrir, en faisant un assortiement.
Merci pour ce partage de recettes.
je suis nouvelle dans l'univers des blogs, mais j'aime le partage, la convivialité, je suis animée par le plaisir de faire plaisir.
nanoupartagesacuisine@over-blog.com

Gourmandine 47 16/06/2016 22:23

C'est le genre de biscuits devant lesquels je ne sais pas du tout résister :-) J'en salive rien qu'en regardant les photos !!

Bonne soirée
A bientôt

michelle 16/06/2016 16:40

des belles gourmandises à déguster avec du thé ou du café. merci Jeanne pour ces friandises. bonne journée

Chrystel 16/06/2016 14:27

Ce sont 2 bien jolies recettes de biscuits, Jeanne. C'est gourmand à souhait. Bises

Cécile CC 16/06/2016 13:08

Ils sont splendides ces biscuits, tes cookies sont très appétissants, bisous

sotis 16/06/2016 12:44

t'as de la chance j'aime pas le café du coup je ne te piquerais QUE les sablés au chocolat ;) bisous

elodiesucree 16/06/2016 12:38

Merci Jeanne pour ce partage, ils sont vraiment très tentants, c'est un bon choix, bisous, très bonne journée!

Betty 16/06/2016 12:04

Je n'aime pas le café alors je passe mon tour aujourd'hui !

Recette Land 16/06/2016 11:49

Effectivement ils ont l'air délicieux !