Petits cakes au thé matcha et aux framboises

Publié le 14 Juin 2016

Pour la fête des mères ( je sais, je suis en retard, oups !!!), j'ai préparé des petits cakes au thé matcha et aux framboises, des cookies aux noisettes, chocolat blanc et café et des financiers au citron et graines de pavot. Avec le café, nous adorons grignoter une douceur et on ne s'en prive pas hi, hi, hi !!!!

Je reprends même un second café pour avoir l'excuse d'en goûter une autre, mais, chut, ça reste entre nous !!!!!

Excellente semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

Les couleurs sont jolies et les saveurs se marient à merveille !!!

Les couleurs sont jolies et les saveurs se marient à merveille !!!

INGREDIENTS (pour 9 petits cakes)

180 gr de farine à gâteaux avec levure incorporée

130 gr de sucre

3 oeufs

2 suisses à 0% = 120 gr

60 gr de fromage frais St Morêt

2 cc de thé vert matcha (en épicerie fine)

6 framboises par cakes

1 cc de jus de citron

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, fouetter ces derniers avec le sucre jusqu'à obtenir une crème très claire, ajouter ensuite le fromage frais, les suisses et le thé matcha, mélanger le tout délicatement.

Battre les blancs d'oeufs en neige avec le jus de citron et en incorporer une grosse cuillère à la pâte sans précaution pour l'alléger, incorporer ensuite le reste délicatement en soulevant la masse.

Répartir la pâte dans des moules à muffins en carton, déposer 6 framboises sur chaque et enfourner pour 25 mn.

Un colis de gourmandises pour ma maman, je crois qu'elle était toute contente !!!!

Un colis de gourmandises pour ma maman, je crois qu'elle était toute contente !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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S
Recette testée aujourd'hui dans des moules à mini-cakes et n'ai vraiment pas aimé : aucun goût et sec. Pourtant le visuel est joli.... Déçue :-(
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J
Une recette très appétissante, je n'ai jamais essayé le thé matcha mais ça me donne bien envie moi qui adore le thé (et les framboises)
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M
Le retard valait la peine, moi qui adore le thé matcha et la framboise.
Bises
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L
ils sont très appétissants!bonne soirée
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G
Ils sont très mignons tes petites cakes :-) j'en croquerai bien un, en buvant mon café !!

Bonne soirée
A bientôt
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G
Oh ! qu'ils sont mignons !! je n'aime pas le thé donc le thé matcha je ne sais pas trop si j'aimerais, mais avec de la pistache c'est sans aucun doute.. Tu sais te gâter ma chère Jeanne !! c'est chouette ! A la fête des mères mes enfants étaient loin moi... sniff.. je t'embrasse !
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V
Oh comme maman a dû aimé...J'espère que la mère que tu es as été gâtée. Moi je craque dans le désordre pour les petits suisses, le thé matcha, la couleur de tes caisses et les framboises je commence à en avoir du jardin, certes pas des quantités monstres...
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C
Elle est chanceuse cette maman !!
Comme ils sont beaux et bien gourmands !
Bon après midi :)
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M
Une maman joliment gâtée avec ces petites douceurs ! Je te pique ceux au thé matcha à la framboise ! bonne fin de journée, bises !
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C
De très belles recettes pour un très joli cadeau gourmand, bisous
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S
tres gourmands j'avais fait des financiers au matcha et framboises un regal j'imagine que les mini cakes seront aussi gourmands
bise
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B
Sympa tes cakes aux framboises!
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C
Une idée vraiment sympa ces petits colis gourmands fait maison!!!!!
bises
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C
jolis petits cakes !!
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D
Sympas tout plein ces petits cakes colorés!
Dine avec Sandrine
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H
Jeanne, j'adorerais recevoir de temps en temps de mes enfants ce genre de colis ! ;-) Mais je crois que je me contenterai de piquer ta recette de petits cakes ... Ils m'ont l'air délicieux et la pâte au fromage frais est une idée bien séduisante !
Bises
Hélène
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K
Un joli petit paquet que ta maman a du bien apprécier !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
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C
Délicieux duo !
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M
des jolis muffins, pleins de saveurs thé matcha et framboises. bonne fin de journée Jeanne, bises
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L
J'ai aussi associé ce thé matcha à des framboises et c'est vraiment super et le visuel est là aussi un beau jeu de couleur entre ce vert et les framboises
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V
jamais essayé encore ce thé
biz
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L
pas pour moi(pas fan de matcha) bisous
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J
J'aime beaucoup le thé matcha et tes petits cakes me font bien envie. Bisous ma Jeanne et ta maman a dû être ravie de ces cadeaux gourmands.Bisous
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4
Je n'ai encore jamais essayé le thé matcha il faut que je le tente bisoussssss
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L
Ils sont tout jolis ces petits cakes, raffinés et élégants. Merci Jeanne pour ce partage. Gros bisous
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L
Humm comme elle en a eu de la chance ta maman. Ces petits cake divin
bonne soirée
Bises
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P
Et en plus c'est la pleine saison des framboises :-)

Belle soirée,

Gabrielle
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B
Quelle coincidence ! Aujourd'hui j'ai fait un clafoutis au thé matcha et aux fraises !
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M
Ta maman a beaucoup de chance et elle a été bien gâtée. Elle a dû apprécier de déguster toutes ces friandises préparées par toi. Une très douce soirée. Bises
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N
j’aimerais bien être entrain de les déguster avec toi ma douce amie....Bisousssssss
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