Aiguillettes de poulet sauce Satay, flan de courgette et tomate rôtie

Publié le 18 Juillet 2016

Pour un dîner entre amis sur la terrasse, j'ai préparé ces aiguillettes de poulet sauce Satay, nous aimons beaucoup cette sauce aux cacahuètes et le plat a remporté un joli succès !

En accompagnement, des flans de courgettes, (recette ici) une tomate rôtie, c'est léger et délicieux, enfin, je trouve hi, hi, hi !!!!

Bonne semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

Pour la recette, je me suis inspirée d'un plat vu dans un magazine Cuisine Actuelle

Pour la recette, je me suis inspirée d'un plat vu dans un magazine Cuisine Actuelle

INGREDIENTS pour 4 personnes

600 gr de filets de poulet

Marinade :

2 cs de sauce soja

1 pincée de curry Balti (plus piquant que le curry normal)

1 belle pincée de gingembre en poudre

huile d'olive

2 cs de beurre de cacahuètes (sans morceaux pour moi )

20 cl de lait de coco

3 échalotes

2 cs de jus de citron vert

curry Balti

gingembre

sel

poivre

PREPARATION

La veille, découper les filets de poulet en aiguillettes, les déposer dans un plat, ajouter 2 cs de sauce soja, une pincée de curry et de gingembre, couvrir d'un film et laisser mariner jusqu'au lendemain au frais.

Un peu avant le dîner, faire revenir les aiguillettes bien égouttées, dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées sur toutes les faces puis les réserver sur une assiette.

A la place, dans la même sauteuse, faire fondre les échalotes ciselées dans très peu d'huile d'olive, déglacer avec le lait de coco, le beurre de cacahuètes, le citron vert, le reste de marinade, ajouter une pincée de curry et de gingembre, du sel, du poivre, mélanger.

Au moment de servir, réchauffer les aiguillettes dans la sauce et servir avec l'accompagnement de votre choix comme du riz par exemple ou des flans de courgettes et des tomates rôties au four avec un filet d'huile d'olive, de l'ail, du persil, sel, poivre, et chapelure.

Toujours des photos rapidement prises quand j'ai des invités, oups !!!!

Toujours des photos rapidement prises quand j'ai des invités, oups !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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Not Parisienne 30/07/2016 10:48

Ces aiguillettes me font super envie! j'aadore!!

Maryse & Cocotte 23/07/2016 01:12

Avec du lait de coco et du beurre de cacahuètes ... tes aiguillettes de poulet ne peuvent que me plaire !

DAFFYCO 22/07/2016 15:58

Excellente idée ! Miam

amour de cuisine 21/07/2016 23:01

délicieuse recette, j'aime bien.

fimère 21/07/2016 21:51

un plat appétissant j'aime beaucoup la sauce bien épicée
bonne soirée

Nadège 20/07/2016 19:31

C'est une belle recette, tes invités ont dû être ravis,
bises

Maiwenn 20/07/2016 15:46

Je salive devant des aiguillettes en sauce et malgré la chaleur, je tendrais bien mon assiette ! bonen fin de journée, bises !

Sylvie et Marc 20/07/2016 15:39

Je ne connais pas la sauce satay mais cette recette est bien gourmande et je me doute qu'elle ait eu beaucoup de succès! Quelle belle assiette! Bises. Sylvie.

Au palmarès de la gourmandise 20/07/2016 14:58

De bonnes saveurs qui incitent au voyage,bises Jeanne,belle journée!

4ine 19/07/2016 20:24

Volia une bonne recette d'été a noter bisoussssssss

veb 19/07/2016 15:36

C'est toujours joyeux chez toi, coloré, généreux...j'aime tes belles assiettes, ta déco...tout est soigné, réfléchit, beau. Des bises

lesdelicesdethithoad 19/07/2016 15:23

une très jolie assiette!
bonne journée

Isabelle 19/07/2016 08:52

Une assiette qui donne envie de passer à table

DineavecSandrine 19/07/2016 08:48

Superbe et tu donnes envie de passer à table!
Dine avec Sandrine

la cuisine de poupoule 19/07/2016 07:20

Humm ça donne envie
bonne journée
bises

Christalie 19/07/2016 06:56

un plat bien appétissant !!!

gridelle 18/07/2016 23:43

elle est bien appétissante ton assiette!

jackie 18/07/2016 22:24

Une assiette gourmande pour faire voyager les papilles. Bisous

Brigitte / les filles à table 18/07/2016 20:52

J'adore cette sauce satay, c'est délicieux !! Bises et bonne soirée !

Gourmandine 47 18/07/2016 20:17

Je n'ai encore jamais cuisiné une sauce satay, mais en voyant ton assiette aussi joliment présentée avec ces accompagnements, ça donne très envie de tester ;-) ce doit être délicieux !!

Bonne soirée
A très bientôt

Petite cuillère et Charentaises 18/07/2016 19:29

ça a l'air délicieux !

Belle soirée,

Gabrielle

Val 18/07/2016 18:50

Très belle assiette, bien garnie. Bisous

les petits plats de Béa 18/07/2016 16:36

Une belle assiette, je m'invite à ta table tout de suite :)

patricia 18/07/2016 14:48

j'arrive, bisous extra

sotis 18/07/2016 14:28

hummmm j'aurai bien aimer être invitée moi aussi!!! bisous

GUT 18/07/2016 14:22

J'espère que tu as prévu le double en légumes pour moi Jeanne ? tu me connais maintenant tu sais que le poulet et moi on est fâchés depuis longtemps ! Gros bisous

Michelle 18/07/2016 14:16

Une très joli assiette de poulet pour voyager, merci pour cette recette gourmande, bonne journée, bises Jeanne

Nathalie 18/07/2016 13:13

Et bien ils ont dû se régaler tes invités !! On assiette met en appétit!! Bonne journée Jeanne

Emau 18/07/2016 12:26

Ta recette de poulet est délicieuse
Bises

elodiesucree 18/07/2016 10:31

Une belle assiette appétissante et sympathique!!! Bisous, bonne journée

bree13 18/07/2016 09:59

j'adore !

ANNE 18/07/2016 09:42

tout cela m'a l'air fort appétissant... A l'occasion...Je mets ces recettes de côté... bonne journée ANNE

claude 18/07/2016 08:38

Miam, c'est bon ça! je fais souvent des aiguilles de poulet..c'est bon, rapide à cuire et on peut les accommoder de plein de façons.Bonne semaine

la nonna 18/07/2016 08:32

c'est un regal ça, bisous Jeanne