Mojito bundt cakes

Publié le 1 Octobre 2016

Coucou les amis, je pensais avoir publié cette recette depuis longtemps mais, j'ai tellement de retard que j'ai du mal à savoir où j'en suis et quelles photos vont avec quelles fiches, oups !!!

Heureusement, voici ces excellents cakes parfumés à la menthe, au citron vert et au rhum (avec modération hi, hi, hi, mais l'alcool s'évapore à la cuisson, ne reste que le parfum !!!)

Ils viennent du très joli et très gourmand blog "Un dîner en Provence" .

Pour surprendre votre petit monde, allez vite faire un tour en cuisine, ces petits gâteaux moelleux se préparent en quelques minutes et hop, on se régale !!!!

Bon week-end à tous

Amicalement

Jeanne

Et, je signale que c'est de l'eau dans le petit verre, hic !!!!!

Et, je signale que c'est de l'eau dans le petit verre, hic !!!!!

INGREDIENTS

pour 10 petits cakes

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

130 gr de beurre fondu

110 gr de cassonade

3 oeufs

des feuilles de menthe fraîche du jardin

1 citron vert

2 cs de rhum blanc

Mon petit plus, un glaçage au citron vert :

sucre glace et 2 ou 3 cs de jus de citron vert

PREPARATION

Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche.

Ajouter le beurre et le jus du citron puis, incorporer la farine mélangée à la levure.

Ajouter le rhum et la menthe ciselée, mélanger le tout délicatement et verser la pâte dans les alvéoles de moules en silicone ou d'autres beurrés.

Enfourner pour 20 mn puis attendre 5 mn à la sortie du four avant de démouler les cakes sur une grille et les laisser refroidir avant de procéder au glaçage.

Mélanger le jus de citron avec assez de sucre glace pour obtenir un glaçage blanc mais coulant, en napper les cakes et le laisser durcir.

Et, je vais en refaire très rapidement, ils sont trop bons !!!!!

Et, je vais en refaire très rapidement, ils sont trop bons !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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V
Ils sont superbes avec leur glaçage.
Bonne soirée.
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S
Excellente cette recette de petits cakes! Tout en saveur! J'adore! Bisous. Sylvie.
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A
Des petits cakes bien gourmands et un petit côté acidulé qui a tout pour me plaire. Très bel après-midi.
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L
hum ils donnent envie de les croquer.
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P
J'adore l'idée et ils ont l'air délicieux !

Belle soirée,

Gabrielle
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M
belles friandises ces bundt cakes au rhum blanc. belle journée Jeanne. bises
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D
Tes photos sont superbes et bien appétissantes!!
Dine avec SANDRINE
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M
Ils sont forts sympathiques ces petits bundt cake !
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N
Il sont super appétissants ces bundt cakes au mojito et tes photos sont très jolies!
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P
wa un grand merci bisous
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C
Jolies gourmandises
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G
Je trouve cela très original ! Je garde l'idée pour de futurs invités :)
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M
Comme toi beaucoup de retard aussi....merci pour cette petite recette qui est joliment présenté !! bise
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S
Oh je me sers volontiers!
Je retiens pour quand.......... j'aurais déménagé, lol!
Oui moi aussi j'ai beaucoup de retard, vacances avec ma fille et ma petite-fille tous en famille, tout ce petit monde vient de partir! puis la vente de la maison, maintenant les cartons!!!!!!!
Bisous.
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M
Miammmmm ! j'arrive
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4
Hips z'en ceux bien un bout !! Bizzzzzzz
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G
Très gourmand, je me laisserai bien tenter...
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M
Mhuumm!! Je viendrais bien en goûter un! Bisous jeanne
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S
Accro au citron ,c'est petits cakes sont gourmands à souhait
bon we bises
sicacoco
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J
Très appétissants ma Jeanne ces petit Bundt cakes. Bisous
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M
Bonjour Jeanne,
juste une question: le rhum utilisé est-il du rhum blanc ou du rhum ambré ?
Merci.
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J
C'est du rhum blanc comme dans le mojito, j'ai rectifié ce petit oubli, merci à toi !!!!!
B
j'ai testé en version cake mais les tiens sont superbes !
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E
Mmm dis donc une association bien allechante!!! Ils sont mignons comme tout tes petits cakes, bisous, très bon week-end
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