Mojito bundt cakes

Publié le 1 Octobre 2016

Coucou les amis, je pensais avoir publié cette recette depuis longtemps mais, j'ai tellement de retard que j'ai du mal à savoir où j'en suis et quelles photos vont avec quelles fiches, oups !!!

Heureusement, voici ces excellents cakes parfumés à la menthe, au citron vert et au rhum (avec modération hi, hi, hi, mais l'alcool s'évapore à la cuisson, ne reste que le parfum !!!)

Ils viennent du très joli et très gourmand blog "Un dîner en Provence" .

Pour surprendre votre petit monde, allez vite faire un tour en cuisine, ces petits gâteaux moelleux se préparent en quelques minutes et hop, on se régale !!!!

Bon week-end à tous

Amicalement

Jeanne

Et, je signale que c'est de l'eau dans le petit verre, hic !!!!!

Et, je signale que c'est de l'eau dans le petit verre, hic !!!!!

INGREDIENTS

pour 10 petits cakes

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

130 gr de beurre fondu

110 gr de cassonade

3 oeufs

des feuilles de menthe fraîche du jardin

1 citron vert

2 cs de rhum blanc

Mon petit plus, un glaçage au citron vert :

sucre glace et 2 ou 3 cs de jus de citron vert

PREPARATION

Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche.

Ajouter le beurre et le jus du citron puis, incorporer la farine mélangée à la levure.

Ajouter le rhum et la menthe ciselée, mélanger le tout délicatement et verser la pâte dans les alvéoles de moules en silicone ou d'autres beurrés.

Enfourner pour 20 mn puis attendre 5 mn à la sortie du four avant de démouler les cakes sur une grille et les laisser refroidir avant de procéder au glaçage.

Mélanger le jus de citron avec assez de sucre glace pour obtenir un glaçage blanc mais coulant, en napper les cakes et le laisser durcir.

Et, je vais en refaire très rapidement, ils sont trop bons !!!!!

Et, je vais en refaire très rapidement, ils sont trop bons !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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vanni 07/10/2016 18:15

Ils sont superbes avec leur glaçage.
Bonne soirée.

Sylvie et Marc 04/10/2016 15:29

Excellente cette recette de petits cakes! Tout en saveur! J'adore! Bisous. Sylvie.

Annick 04/10/2016 14:50

Des petits cakes bien gourmands et un petit côté acidulé qui a tout pour me plaire. Très bel après-midi.

les petits plats de Béa 03/10/2016 20:55

hum ils donnent envie de les croquer.

Petite cuillère et Charentaises 03/10/2016 20:23

J'adore l'idée et ils ont l'air délicieux !

Belle soirée,

Gabrielle

Michelle 03/10/2016 16:12

belles friandises ces bundt cakes au rhum blanc. belle journée Jeanne. bises

DineavecSandrine 03/10/2016 10:28

Tes photos sont superbes et bien appétissantes!!
Dine avec SANDRINE

Maiwenn 03/10/2016 09:16

Ils sont forts sympathiques ces petits bundt cake !

Not Parisienne 03/10/2016 08:07

Il sont super appétissants ces bundt cakes au mojito et tes photos sont très jolies!

patricia 02/10/2016 22:49

wa un grand merci bisous

Chris 02/10/2016 19:46

Jolies gourmandises

Graziella 02/10/2016 16:30

Je trouve cela très original ! Je garde l'idée pour de futurs invités :)

mes petites lubies 02/10/2016 14:13

Comme toi beaucoup de retard aussi....merci pour cette petite recette qui est joliment présenté !! bise

Sylvie 01/10/2016 23:42

Oh je me sers volontiers!
Je retiens pour quand.......... j'aurais déménagé, lol!
Oui moi aussi j'ai beaucoup de retard, vacances avec ma fille et ma petite-fille tous en famille, tout ce petit monde vient de partir! puis la vente de la maison, maintenant les cartons!!!!!!!
Bisous.

Mauricette 01/10/2016 22:24

Miammmmm ! j'arrive

4ine 01/10/2016 20:35

Hips z'en ceux bien un bout !! Bizzzzzzz

Gourmande sans Gluten 01/10/2016 19:19

Très gourmand, je me laisserai bien tenter...

Michèle 01/10/2016 18:57

Mhuumm!! Je viendrais bien en goûter un! Bisous jeanne

sicacoco 01/10/2016 17:14

Accro au citron ,c'est petits cakes sont gourmands à souhait
bon we bises
sicacoco

jackie 01/10/2016 16:16

Très appétissants ma Jeanne ces petit Bundt cakes. Bisous

Marie 01/10/2016 13:42

Bonjour Jeanne,
juste une question: le rhum utilisé est-il du rhum blanc ou du rhum ambré ?
Merci.

Jeanne 01/10/2016 16:59

C'est du rhum blanc comme dans le mojito, j'ai rectifié ce petit oubli, merci à toi !!!!!

bree13 01/10/2016 10:49

j'ai testé en version cake mais les tiens sont superbes !

elodiesucree 01/10/2016 10:47

Mmm dis donc une association bien allechante!!! Ils sont mignons comme tout tes petits cakes, bisous, très bon week-end