Ricotta rôtie, tomates et courgette confites, c'est trop bon !!!!!

Publié le 4 Octobre 2016

Depuis que j'ai découvert la ricotta rôtie sur le blog "Plaisir et Equilibre" j'en prépare régulièrement, c'est si rapide et tellement bon, il faut vraiment tester cette recette !

La première fois, j'ai simplement ajouté des tomates, un filet d'huile d'olive, du thym, de la fleur de sel, du piment d'Espelette et maintenant, j'y ajoute une courgette tranchée très finement sur la mandoline et hop au four pour une heure, c'est tout !!!!!

Accompagné d'une petite salade verte et pourquoi pas de quelques noix, ce plat fera merveille que vous soyez végétarien ou non !!!!

Bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

Je me lèche les babines hi, hi, hi !!!!!

Je me lèche les babines hi, hi, hi !!!!!

INGREDIENTS

pour 2 personnes

1 pot de Ricotta de 250 gr

500 gr de tomate "cerise" ou de tomates "grappe" coupées en morceaux

mon petit "plus" 1 courgette tranchée finement

huile d'olive

fleur de sel et piment d'Espelette pour moi à la place du poivre

thym frais et feuilles de laurier ou herbes de Provence

1 cs de sucre roux (facultatif)

PREPARATION

Préchauffer le four à 170° (180° pour moi).

Laver, sécher les tomates, les couper si nécessaire et les déposer dans un plat allant au four.

Eplucher la courgette, la trancher finement sur la mandoline, l'ajouter dans le plat.

Démouler la Ricotta au centre des légumes, saupoudrer l'ensemble de piment, fleur de sel, glisser des branches de thym frais et des feuilles de laurier, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1h.

Une moitié aujourd'hui et l'autre demain hi, hi, hi !!!!!!

Une moitié aujourd'hui et l'autre demain hi, hi, hi !!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés, #Plats, #Entrées chaudes

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Unchatencuisine 12/12/2016 19:20

C'est une recette qui me fait de l'œil depuis un moment aussi !

stamp duty land tax 29/10/2016 18:22

I've never actually been to Hawaii. Maybe someday! Don't count me in for the giveaway, as I will be doing one of my own very soon! ;

Perrine 14/10/2016 11:53

J'en ai fait, et malheureusement dans des moules en silicone... Les pauvres petits flans de ricotta ont pris son goût !

Maiwenn 13/10/2016 09:51

Le petit plat qui te titille les papilles de bon matin ! bises !

patricia 12/10/2016 17:50

je garde aussi merci ma belle bisous

Brigitte / Les filles à table 07/10/2016 19:21

Je n'ai jamais essayé la ricotta rôtie, ça doit être délicieux, je note !! Bisous

Sylvie et Marc 07/10/2016 16:06

En voilà une belle idée gourmande. Bises. Sylvie.

les petits plats de Béa 06/10/2016 21:54

J'ai découvert la ricotta cuite au four cet été et j'ai adoré bisous

Petite cuillère et Charentaises 06/10/2016 18:56

C'est effectivement un vrai délice (je ne le fais qu'avec des tomates mais comme j'adore les courgettes... :-)

Belle soirée,

Gabrielle

Annick 06/10/2016 09:33

Elle est sympa ta recette et bien parfumée. Je mets de côté. Bises et belle journée.

latabledeclara 06/10/2016 08:26

Je l'avais déjà repéré mais j ai pas osé
Mais là tu me donnes vraiment envie
Bises

isabelle 05/10/2016 21:08

je n'ai jamais mangé de ricotta rôtie, ça fait très envie ton histoire !
bises

jackie 05/10/2016 20:49

J'avais vu cette recette chez Laurence et c'est vrai que cela me paraît tout à fait délicieux et les tomates confites une pure merveille. Bisous

Michelle Daunis 05/10/2016 16:03

une découverte cette ricotta rôtie, hum cela me semble bien appétissante. merci Jeanne pour cette belle idée. bonne journée , bises

Christalie 05/10/2016 13:36

ça me plait bien !!

La tendresse en cuisine 05/10/2016 13:36

Quelle merveilleuse recette, merci Jeanne, je l'avais oubliée après avoir salivé devant. Heureusement que tu es là. Gros bisous

plaisiretequilibre 05/10/2016 08:14

Ça me fait plaisir que tu aies testé et apprécié ce plat ! Il est aussi revenu souvent à ma table depuis. Merci pour le clin d'oeil ! Je me permets de te prendre une photo pour ma prochaine mise à l'honneur. Bonne journée

jeanne 05/10/2016 16:56

Merci à toi, nous nous sommes régalés et je fais découvrir cette ricotta rôtie à mon entourage pour le plaisir de tous !!!! Belle soirée

Michèle 05/10/2016 07:43

Une belle découverte pour moi!! Merci Jeanne

4ine 04/10/2016 22:12

Originale cette recette j'y goûterais bien s'il en reste bizzzz

la nonna 04/10/2016 21:19

hummm quelle petite merveille, bisous

Andrée 04/10/2016 20:30

Rien qu'à l'image, on a envie de passer à table. Les tomates sont abondantes en ce moment, le beau temps les a bien muri...mais l'automne prend ses marques depuis deux jours et je crains pour le reste qui est encore bien important. Bisous Jeanne ♥

nicole passions 04/10/2016 18:21

c'est une trouvaille ma chère Jeanne et que ce doit être bon!!!! merci à toi pour ce beau partage. Bisousssssssssssssss

Michèle 04/10/2016 18:07

Ouh ! ça c'est intéressant. Je crois que je vais essayer sans tarder. Merci pour ce partage gourmand. Douce soirée. Bises

lesdelicesdethithoad 04/10/2016 17:59

et bien je ne connaissais pas cette façon de cuisiner et cuire la ricotta , merci pour ce partage!
bonne fin de journée Jeanne

elodiesucree 04/10/2016 17:48

Miam !!! en effet il faut que je teste ça donne vraiment envie , bisous bonne soirée:-)