Biscuits flocons de neige aux amandes et aux noisettes

Publié le 31 Décembre 2016

Bonjour les amis, en ce 31 décembre, je viens vous souhaiter un très joyeux réveillon et une excellente année 2017, que l'an nouveau vous apporte santé, joie, sérénité et la réalisation de tous vos projets.

De bons moments en famille et avec les amis à commencer par ce soir hi, hi, hi !!!!!!

Et pour finir l'année comme on veut débuter la prochaine, voici de délicieux petits biscuits à croquer avec gourmandise !!!!!!

J'ai encore chipé la recette chez Nicole Passions et simplement remplacé la moitié des amandes par des noisettes pour varier les plaisirs.

Encore tous mes voeux et merci infiniment de vos passages sur mon blog, il a 7 ans depuis le 26 décembre.

Bises à tous.

Amicalement.

Jeanne

Des biscuits incontournables pour les fêtes de fin d'année.

Des biscuits incontournables pour les fêtes de fin d'année.

INGREDIENTS

Pour environ 60 pièces

3 blancs d'oeufs

200 gr de noisettes en poudre + à 200 gr d'amandes en poudre

200 gr de sucre glace

1 gousse de vanille fendue en deux dont vous aurez gratté la pulpe

1/2 cc de cannelle

Et encore un mélange de 50 gr de noisettes en poudre et 50 gr d'amandes en poudre

Des petits bonbons pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°.

Monter les blancs en neige ferme, ajouter progressivement le sucre glace tamisé et en pluie, fouetter toujours pour obtenir une masse meringuée bien brillante.

Réserver 4 cuillères à soupe pour glacer les biscuits.

Incorporer la vanille, le mélange poudre de noisettes et amandes en soulevant la masse avec une maryse.

Si la pâte est trop molle, ajouter encore un peu de poudre de noisettes et amandes.

Etaler cette pâte en une abaisse de 1 cm d'épaisseur sur un plan de travail saupoudré d'un peu du mélange poudre d'amandes et noisettes.

Avec des emporte-pièces "flocons", découper des biscuits de différentes tailles, les saupoudrer du mélange de poudres et déposer les biscuits sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

Recommencer avec les chutes de pâte ramassées en boule.

Enfourner vos biscuits pour 15 mn puis les glacer avec la meringue réservée, les saupoudrer de petits bonbons et les laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez partager le glaçage en deux parts et ajouter un peu de colorant dans l'une.

Conserver les biscuits dans une boite en métal avant de les glisser dans des petits sachets à offrir à vos invités.

 

Il en reste pour mon petit café, miam !!!!!!

Il en reste pour mon petit café, miam !!!!!!

Empiler des biscuits de différentes tailles pour obtenir des sapins !!!!

Empiler des biscuits de différentes tailles pour obtenir des sapins !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël, #Petits biscuits pour noël

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M
Je t'en chiperais bien quelques uns au passage !
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G
Très jolie recette qui donne bien envie !
Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année
Graziella
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N
merci pour ce beau clin d'oeil.....tes photos sont très très gourmandes....Je t'en chiperais bien un mais stop!!!! on arrête les ripailles lollll et on souhaite une bonne année à ma très chère Jeanne......Bisousssssssss
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G
Merveilleusement belles tes petites étoiles et forcément carrément gourmandes !! J'ai encore une petite place alors je t'en pique une ou deux !
Bonne année encore ma chère Jeann ! gros bisous
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P
tout est magnifique !! merci bisous est excellente année
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L
Ils sont sublimes tes biscuits
bonne année 2017
bises
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G
Bonne et heureuse année 2017 !! faite de joies et gourmandises !
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P
De très jolis petits biscuits ! Merci pour tes voeux, à mon tour de te souhaiter une très belle année 2017. Qu'elle t'apporte la santé, la joie et le bonheur ! Bises
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C
jolis biscuits !! meilleurs voeux !! bises
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M
A mon tour de te présenter mes meilleurs vœux ...une année remplie de bonnes choses !! bon réveillon.
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L
ils sont beaux ces biscuits!
je te souhaite un bon réveillon
bises
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V
hum comme c'est beau
passe un bon reveillon et je te souhaite mes meilleurs voeux pour 2017 et une bonne année culinaire comme tu sais si bien le faire
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J
De jolis biscuits bien appétissants ma chère Jeanne. Belle soirée et bon réveillon. Meilleurs Voeux pour 2017.
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E
Ils sont magnifiques tes petits sablés Jeanne! !!! Bon réveillon à toi aussi , du bonheur et de la joie pour terminer cette année 2016 et pour 2017 la bonne santé et plein de bonnes choses♡♡♡
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