Riz au lait et thé vert Matcha

Publié le 26 Janvier 2017

Bonjour les amis, j'ai, à la maison, un amateur de riz au lait, surtout celui de sa grand-mère et il est impossible de rivaliser hi, hi, hi !!!!  Alors, je teste de nouvelles recettes et celle-ci, au thé vert  Matcha, a eu du succès.....ouf !!!!!!!

J'ai chipé la recette chez Sucre et Délices et vous trouverez du thé Matcha en poudre dans les épiceries fines.

Il sert, au Japon, dans la cérémonie du thé mais également aux pâtissiers pour son goût subtil et sa jolie couleur vert tendre.

Belle journée gourmande à tous.

AMICALEMENT.

Jeanne

Bien crémeux, miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bien crémeux, miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS

1 litre de lait entier   (75 cl pour moi + 25 cl de crème liquide)

100 gr de sucre

180 gr de riz rond

15 cl de lait concentré non sucré (ricotta pour moi, j'ai fait avec ce que j'avais !)

2 cc rases de thé vert Matcha en poudre

1 pincée de sel

PREPARATION

Faire cuire le riz 5 minutes à l'eau bouillante et l'égoutter

Parallèlement, mettre à chauffer la lait et la crème avec une pincée de sel et le thé vert, fouetter pour bien incorporer le thé en poudre.

Ajouter le riz et mettre à cuire à feu très doux pendant 25 mn en remuant régulièrement.

Ajouter ensuite la ricotta, laisser cuire encore 10 mn, toujours à feu très doux.

Enfin, ajouter le sucre et poursuivre la cuisson encore 15 mn, sans oublier de remuer régulièrement.

Couper le feu, attendre que le riz refroidisse, le verser dans des coupelles, couvrir et mettre au frais.

La préparation est encore un peu liquide mais le riz va absorber le reste en refroidissant complètement.

A refaire pour Monsieur gourmand !!!!!!

A refaire pour Monsieur gourmand !!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Pounchki 20/02/2017 12:47

Un bon dessert régressif comme je les aime et pourtant çà fait bien longtemps que je n'en ai fait ! Une bonne idée de l'associer au thé matcha :) bisous, bisous

Isabelle 06/02/2017 12:06

Une version encore plus gourmande avec le thé vert

plaisiretequilibre 04/02/2017 18:12

Moi aussi je suis une grande fan de riz au lait ! Avec du thé Matcha, il doit être encore plus délicat. Bon week-end

Lyne 04/02/2017 16:47

Un bon riz au lait ... Longtemps que j'en ai l'envie ! Et avec du thé Matcha, cela doit être top ! J'aime beaucoup l'idée. ;-)
Bises et bon WE

Recette thermomix 04/02/2017 15:51

Une version gourmande de riz au lait. J'adore ;)

amour de cuisine 04/02/2017 11:57

Yumi yumi, trop bon.

cooking lili 04/02/2017 09:03

Mioum ! C'est original avec le thé matcha

Brigitte / Les filles à table 02/02/2017 17:16

C'est original avec le thé matcha, il va falloir que j'essaie, j'adore le riz au lait !!

latabledeclara 02/02/2017 15:07

Ça me rappelle mon enfance
Biz

sandra 02/02/2017 13:09

au thé matcha miam il faut que j'essaie!

loulou 02/02/2017 00:02

j'aime trop le riz au lait et ta recette au thé matcha est originale

christelle 31/01/2017 10:20

Nous sommes fans du riz au lait et comme toi, j'aime tester de nouvelles recettes... Il faudra que je l'essaie celle ci, car le thé matcha est l'un de mes préférés!!!
Belle journée Jeanne

elodiesucree 30/01/2017 19:36

Une idée originale j'aime beaucoup le thé matcha , à essayer ça me donne envie d'en faire, bisous bonne soirée :-)

Not Parisienne 30/01/2017 08:11

Ici aussi j'ai un amateur de riz au lait, celui-ci a l'air canon!!

Marlyzen 28/01/2017 09:51

Je suis une fan de riz tout court mais n'ai jamais eu l'occasion de goûter un riz au lait avec du matcha, ce doit être divin !

patricia cuisine 27/01/2017 21:43

sublime j'aime beaucoup l'idée bisous

sherazade 27/01/2017 15:35

Hmmm
Très original avec du thé...
En tout cas, cela donne envie de se servir.
Très belle présentation qui éveille les papilles et pupilles.
Merci

gridelle 27/01/2017 14:09

ça donne un petit coup de peps au riz au lait j'aime beaucoup

Sylvie et Marc 27/01/2017 13:10

Cette idée est bien originale! J'ai toujours un peu de thé Matcha à la maison. Bisous. Sylvie.

Rosenoisettes 26/01/2017 21:24

Ça a l'air bon et crémeux !

Michelle 26/01/2017 21:00

hum delicieux ton riz au lait avec cette touche de thé matcha. bonne fin de journée Jeanne, bises

la nonna 26/01/2017 20:44

sans thé matcha pour moi, bisous

josette 26/01/2017 20:34

chez moi aussi,j'ai un amateur de riz au lait, le tiens, lui plairai beaucoup,sa l'air délicieux!!
bonne soirée!

verobroderies 26/01/2017 19:55

je n'ai encore jamais testé ce thé matcha, il faut que j'achète ça un de ces jours
bonne soirée

patissi-patatta 26/01/2017 15:51

Une jolie recette certainement excellente.

Christalie 26/01/2017 14:43

très très bon ça !!

jackie 26/01/2017 14:03

Moi qui adore le thé matcha, ce riz au lait est pour moi. Bisous

fraizy 26/01/2017 13:48

j'aime beaucoup. Bisous et bonne journée

4ine 26/01/2017 13:15

Jd passe mon tour suis pas fan de riz au lait mais surement très bon pour les amateurs bisoussssss

la cuisine de poupoule 26/01/2017 10:38

Très original se riz au lait.
Bonne journée
bises

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:28

ça doit joliment parfumé ton riz! bonne journée