Gratin de morue, patate douce, pommes de terre et courgette

Publié le 13 Mars 2017

Envie d'un petit gratin un peu original ? Cette association de morue et légumes fonctionne très bien, le plat est délicieux et facile à préparer, que demander de plus pour un début de semaine un peu gris !

Reprise hier de nos sympathiques brocantes du dimanche, la seconde, sous la pluie mais ce n'est pas grave, j'avais déjà trouvé 5 livres dans la première et me voici avec de la lecture d'avance, je ne passe pas un jour sans !!!!!

Excellente semaine à tous, le soleil arrive !!!!

Amicalement.

Jeanne

Avec du haddock, ce sera aussi bon !!!!

Avec du haddock, ce sera aussi bon !!!!

INGREDIENTS

590 gr de morue mise à dessaler quelques heures dans de l'eau froide

2 ou 3 pommes de terre cuites, coupées en rondelles

1 patate douce épluchée, coupée en morceaux, cuite dans de l'eau et écrasée grossièrement à la fourchette.

1 grosse courgette épluchée, coupée en tranches et sautée dans de l'huile d'olive

100 gr de gruyère râpé

huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

une poignée de persil hachée

sel, poivre

PREPARATION

Rincer la morue, l'émietter et la faire sauter dans un peu d'huile d'olive avec la moitié d'ail et de persil.

Dans la même poêle, toujours avec un peu d'huile d'olive, faire sauter les pommes de terre avec le reste d'ail, de persil, du sel et du poivre.

Dans un plat à gratin, déposer la purée de patate douce salée et poivrée puis faire des couches avec la morue, les pommes de terre et la courgette ou mélanger le tout.

Recouvrir de gruyère et au four 20 mn à 200°.

Goûter la morue et n'ajouter du sel dans les légumes que si c'est nécessaire.

Profitons des bons gratins, d'ici peu, nous passerons aux plats plus légers et avec plaisir !!!!

Profitons des bons gratins, d'ici peu, nous passerons aux plats plus légers et avec plaisir !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gratins, #Poissons et fruits de mer

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DineavecSandrine 23/03/2017 09:35

Un gratin que mon mari portugais aurait su apprécier à sa juste valeur!!! Et moi aussi, portugaise ou pas!!!
Dine avec Sandrine

elodiesucree 17/03/2017 19:52

Mmmm!!! Qu'est-ce que j'aime la morue!!! Avec ta recette ce doit etre un régal !!! Merci Jeanne pour ce partage , gros bisous

les petits plats de Béa 16/03/2017 21:37

Un bon gratin bien complet et réconfortant après une brocante sous la pluie :)

gg ab 15/03/2017 21:30

hum !! voilà un plat bien coloré et parfaitement gratiné !! je salive devant les photos !! ;-)

Sylvie et Marc 15/03/2017 18:01

Tout est réuni pour passer un bon moment de gourmandise. Bises. Sylvie.

Chrystel 15/03/2017 13:59

Appétissant ton gratin Jeanne. Je ne cuisine jamais la morue ; il serait temps que je découvre. Bonne journée ;-)

Marion 15/03/2017 09:25

Un plat très complet et bien nourrissant !

Brigitte / Les filles à table 15/03/2017 08:41

Il est bien sympathique ton gratin avec ces différents légumes ! Bisous

Sylvie 14/03/2017 21:38

Tiens c'est une bonne idée, et cela change .
Bises;

jackie 14/03/2017 18:03

Gourmand ce gratin ma chère Jeanne. Des bises je ne reçois plus tes news. Je vais me réabonner.

jeanne 15/03/2017 16:21

Merci à toi ! Bises

Pounchki 14/03/2017 09:05

Une bonne idée pour changer de la brandade que je fais habituellement (çà va me permettre de cacher des légumes :p ) bisous Jeanne, passe une agréable journée :)

Isabelle 13/03/2017 21:50

Bonjour Jeanne,
comme toi, quand je cuisine de la morue, je ne mets pas du tout de sel dans les légumes d' accompagnement !
bises

4'ine 13/03/2017 21:50

Un plat complet et différent des gratins traditionnels à tester!!
bonne lecture alor gros bisoussss

patricia cuisine 13/03/2017 21:01

merveilleux bisous

gut 13/03/2017 19:03

Tu peux compter sur moi pour t'en prendre une belle part je ne me ferais pas prier ! un tel petit gratin me plait beaucoup ! Merci beaucoup ma chère Jeanne ! gros bisous

Christalie 13/03/2017 18:49

Original en effet !

chris 13/03/2017 18:25

quelle bonne idée!!! Très belle alternative de la brandade!!!
bonne semaine

Michelle 13/03/2017 17:37

ton gratin est trés appétissant, cela change de la classique brandade. bonne journée Jeanne, bises

la nonna 13/03/2017 15:43

pas pour moi aujourd'hui désolée
gros bisous Jeanne

Maryse 13/03/2017 14:55

Cette recette je la met de côté pour la faire un peu plus tard et pour changer de ma brandade de morue que je prépare habituellement, mais en ce moment il m'est très difficile de cuisiner, je viens d'être opérée du canal carpien gauche, l'an dernier à cette même époque c'était le droit, c'est très compliqué de travailler avec une main, j'en ai encore pour 10 jours avant d'enlever les points et un mois avant de pouvoir forcer, donc en attendant que puis je faire, et bien regarder le blog de jeanne pardi, il est tellement riche de bonnes recettes. Merci Jeanne et bonne semaine

jeanne 14/03/2017 17:46

De tout coeur avec vous, j'ai été opéré des deux mains et un coude il y a quelques années, je m'en souvenirs encore, bon courage et merci pour toutes vos gentillesse ! Amicalement.
Jeanne

Julie 13/03/2017 13:55

Un beau gratin qui donne envie ! Bonne journée, bises

Cookinglili 13/03/2017 13:46

Original et très appétissant ce gratin !

sotis 13/03/2017 13:41

il est très appétissant ton gratin!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 13/03/2017 10:58

un très beau gratin bien complet!
bonne semaine

la cuisine de poupoule 13/03/2017 10:55

VOilà un très beau gratin
Bonne journée
bises Christelle