Bouchées de concombre, chèvre frais, truite fumée et piment d'Espelette

Publié le 10 Mai 2017

Coucou les amis, voici une variante d'une recette de mise en bouche fraîche et légère trouvée chez ma chère Nicole Passions , allez voir sa version !!!

Elle même l'a chipée chez Bleu Combawa, une bonne recette fait toujours un long chemin sur la blogosphère hi, hi, hi !!!!

C'est tout simple, un concombre vidé de ses graines, garni de truite fumée, de chèvre frais et d'une touche de piment pour le peps !!!!

A vous d'imaginer votre version mais, celle-ci a remporté un grand succès auprès de mes invités !!!!

Belle semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

Les photos ne sont pas jolies mais mais je n'aime pas prendre du temps pour elles quand j'ai des invités !!!!

Les photos ne sont pas jolies mais mais je n'aime pas prendre du temps pour elles quand j'ai des invités !!!!

INGREDIENTS

1 concombre

2 ou 3 tranches de truite fumée

6 petites rondelles de chèvre frais (type Chèvretine)

une pincée de piment d'Espelette

PREPARATION

Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, retirer les graines avec une petite cuillère (à pamplemousse pour moi !).

Etaler les tranches de truite découpées en longueur et appuyer avec vos doigts pour qu'elles épousent le creux des deux morceaux de concombre.

Couper les tranches de chèvre en deux, les déposer sur toute la longueur d'un morceau de concombre, ajouter une pincée de piment et refermer avec la seconde partie du concombre.

Enrouler le concombre de film et le conserver au frais.

Au moment de passer à table, piquer le concombre tous les cm d'un petit pique en bois, découper entre chaque et servir.

Toujours aussi vilaine cette photo mais c'était bon !!!!!!

Toujours aussi vilaine cette photo mais c'était bon !!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Commenter cet article

sherazade 18/05/2017 20:06

hummmm
Quel délice...
La présentation est magnifique et ces saveurs très tentantes
Merci

GUT 16/05/2017 13:34

Très joli présenté ainsi !! je fais un peu la même chose mais le concombre est coupé en petits dés et je mets du chavroux ! Les saveurs sont les mêmes que les tiennes et c'est un régal ! merci Jeanne ! gros bisous

patricia cuisine 16/05/2017 10:44

salut ma belle jespere que tu vas bien, !! ce concombre et fantastique bisous

Maryse 12/05/2017 12:05

Merci pour le conseil , je tenterai avec deux courgettes, en attendant je vais préparer ton gâteau invisible aux courgettes, j'en avait préparé aux pommes , ils étaient très bon, donc aux courgettes je pense que le résultat sera pareil, en plus c'est très simple à faire. Je te souhaite une bonne journée et un bon week end. Bises

jeanne 15/05/2017 14:26

Ravie que tu sois tentée par ces petites idées ! Bises, bonne semaine .

Julie 11/05/2017 22:19

Très sympa pour l apéro, j'en ai fait l été dernier, elles font toujours de l effet sur la table ! Bonne soirée bises

la cuisine de poupoule 11/05/2017 11:36

Voilà de bien belle bouchées
Bonne journée
bises

elodiesucree 11/05/2017 08:38

Une belle idée , rafraîchissante et légère et bien alléchante !!! Merci pour ce partage, gros bisous, bon jeudi

Les petits plats de Béa 11/05/2017 08:19

Oui et moi je l'ai reperé chez Cécile avec l'intention de la faire. Mais toujours pas faite ce rappel ton à pique. Bisous

4ine 11/05/2017 06:58

Je l'avais vue chez Notre Nicole je vais peut etre le faire ce week-end bisoussssss

jackie 10/05/2017 23:24

Une délicieuse recette en effet. Bisous

Andrée 10/05/2017 21:25

Toujours trés agréable ces bouchées pleine de fraicheur ...manque juste le soleil pour de bon..il est temps, on l'attends !
Bises et douce nuit Jeanne !

nicole passions 10/05/2017 21:10

Coucou ma chère Jeanne,

Je te remercie pour ce magnifique clin d'oeil. J'adore cette recette et là voir chez toi me donne envie de venir prendre l'apéro en ta compagnie. Je te pique une photo tu veux bien. Bisoussssssss

Maryse 10/05/2017 21:00

Mais non elle est jolie cette photo, tu es très douée pour faire les photos contrairement à moi qui suis nulle, le concombre je ne peux pas le cuisiner, mon époux ne le supporte pas, et moi je m'en passe facilement car je n'en suis pas fan. Passe une bonne soirée, bises.

jeanne 11/05/2017 19:55

Tu peux faire la même chose avec une ou deux petites courgettes bien fraîches, c'est très bon cru ,! Bises, bonne soirée

lesdelicesdethithoad 10/05/2017 19:35

très jolie idée!
bonne soirée