Pain irlandais avec farine de sarrasin

Publié le 5 Mai 2017

Bonjour les amis, pour notre petit déjeuner de Pâques, j'ai préparé une nouvelle version de ce fameux pain irlandais que j'aime tant !

Avec100 gr de farine de sarrasin, ce pain est réservé aux amateurs de ce goût prononcé, pour ma part, j'aime beaucoup mais mes enfants ont trouvé que c'était un peu trop !!!!

A vous de tester si ma recette vous tente !!!!

Belle semaine à tous, malgré la pluie qui fait du bien au jardin mais un peu moins à notre moral hi, hi, hi !!!!

Amicalement.

Jeanne

J'aime !!!!!!!!!!!!!!!

J'aime !!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTS

200 gr de farine T150

200 gr de farine T55

100 gr de farine de sarrasin

4 yaourts " nature"

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de sel

1 cs de miel

1 poignée de flocons de sarrasin

PREPARATION

Préchauffer le four à 230°.

Mélanger les ingrédients (sauf les flocons) de façon homogène, rouler la boule de pâte dans les flocons de sarrasin, la déposer sur une plaque de cuisson, faire une croix profonde dans le pain avec une grande lame mouillée en enfourner pour 15 mn, puis, baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson pendant 25 mn.

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.

 

Nous nous sommes régalés plusieurs jours !!!!

Nous nous sommes régalés plusieurs jours !!!!

Et le matin, deux tranches pour moi avec mon thé hi, hi, hi !!!!

Et le matin, deux tranches pour moi avec mon thé hi, hi, hi !!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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sotis 11/05/2017 09:58

très joli pain!!! bisous

Chrystel 09/05/2017 18:41

Ton pain irlandais est très appétissant, Jeanne. Mais petite question : pour le faire lever un peu, tu n'utilises que du bicarbonate de soude ? Merci de m'éclairer. Bises

Jeanne 10/05/2017 18:16

En effet, il n'y a que du bicarbonate pour le faire lever et ça marche très bien ! C'est le principe de ce pain qui s'appelle Irisch Soda Bread ! Contente qu'il te tente ! Bises

Sylvie et Marc 08/05/2017 14:10

Il est magnifique ton pain! C'est une belle réalisation. Bisous. Sylvie.

gridelle 08/05/2017 09:31

une nouvelle recette de pain! j'aime bien le mélange! avec du bon beurre ça doit être un régal!

Cécile Bleu Combava 07/05/2017 08:01

C'est vrai que la saveur du sarrasin ne plaît pas à tous. C'est très "rustique" comme saveur! Moi j'aime bien! Surtout avec du fromage! Ta réalisation est superbe! Bises

4'ine 06/05/2017 21:20

il a l'air craquant à souhait ce pain et bien gonflé avec ça !! bisousssss

Maryse 06/05/2017 17:05

Toutes ces couleurs emmènent du soleil dans les assiettes, moi en ce moment je fait des pains cocotte avec de la farine blanche et un peu de farine de sarrasin, ça donne au pain un petit goût rustique, cette cuisson est vraiment fabuleuse, en plus on n'a pas besoin de surveiller le four.
Un jour j'essayerai le pain irlandais, depuis le temps que je vois passer des recettes!!!
Je te souhaite de passer un très bon week end , le soleil arrive !!!
Bises

jeanne 09/05/2017 11:17

Merci beaucoup, tes chaleureux commentaires sont toujours très sympathiques à lire !!!! Belle semaine entre soleil et nuages chez nous !!!!
J'adore le pain "maison" et l'odeur dans la maison hi, hi, hi ! Bises

Christalie 06/05/2017 11:57

merci pour ce beau pain !!

jackie 05/05/2017 23:26

Un pain bien appétissant ma chère Jeanne. Il me semble avoir de la farine de sarrasin.Je vais essayer. Bisous

nicole passions 05/05/2017 21:21

il semble divin ce pain ma chère Jeanne! Passe un doux we bisoussssssssss

patricia cuisine 05/05/2017 20:43

comme sa doit être bon, il est magnifique ma belle

Michelle 05/05/2017 18:54

un beau pain maison irlandais, j'aime beaucoup. bonne fin de journée Jeanne, bises

elodiesucree 05/05/2017 18:13

Superbe pain que ton pain irlandais Jeanne!!!! J'aime beaucoup la farine de sarrasin et les flocons, c'est une très belle recette, merci pour ce partage, gros bisous à toi, bon WE