Rillettes de sardines, fromage frais ail et fines herbes, tomate et piment d'Espelette

Publié le 9 Août 2017

Ce dimanche, à l'occasion de la fête de la mer de Meschers-sur-Gironde, petit-mari et moi avons déjeuné sur le port.

Un moment très agréable, une ambiance festive et un menu simple mais sympathique !

Pour lui, rillettes de sardines à la tomate, moules marinières / frites et deux boules de glace.

Pour moi, salade catalane, sardines grillées, pommes au four, crème au herbes et également de la glace au dessert.

J'ai eu droit à une belle bouchée de ces délicieuses rillettes sur du pain grillé et aussitôt, mes papilles ont tenté d'en deviner la composition !!!

Pari réussi, puisqu'il paraît que ma version est encore meilleure, je suis toute contente !!!

Excellente semaine à tous.

Cordialement.

Jeanne

Des rillettes légères, fondantes et parfumées !!!

Des rillettes légères, fondantes et parfumées !!!

INGREDIENTS

2 boites de sardines à l'huile d'olive

90 gr de fromage frais ail et fines herbes

1 cs (un peu bombée) de concentré de tomate

sel

1 pincée de piment d'Espelette

ciboulette pour le décor (facultatif)

PREPARATION

Egoutter les sardines, les placer dans le bol du mixer avec le fromage frais, le concentré de tomate, le sel, le piment et mixer le tout.

Débarrasser les rillettes dans un petit ramequin, les couvrir et les placer au frais jusqu'au moment de servir avec des tranches de pain grillé.

 

Cette nouvelle version a remporté beaucoup de succès également auprès des enfants !!!!

Cette nouvelle version a remporté beaucoup de succès également auprès des enfants !!!!

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patricia cuisine 14/08/2017 13:38

merci j'adore les sardines bisous

Maryse 10/08/2017 17:54

J'adore les rillettes, je n'ai jamais gouté à celles aux sardines, il faudra remédier à ça, par contre j'ai fait ta tarte au melon (pure merveille), j'avais les enfants à la maison cette semaine là et j'en ai profiter pour la leur faire goûter, ma belle fille aurait préférer aux abricots, le melon l'a surprise mais elle l'a trouvée quand même bonne, quant à moi et mon mari, on a adoré, j'en referai c'est sûr, surtout quelle est très facile à faire et rapide. Avec les amandes effilées miam!!!!
Merci encore pour toutes ces bonnes recettes, bises

4ine 10/08/2017 07:14

Toutes belles ces rillettes elles nous font de l'oeil sérieusement bisoussssss

Sylvie 09/08/2017 18:20

Approuvée et adoptée, hihihihih! je t'en donnerais des nouvelles, lol.
Bises.

Michelle 09/08/2017 16:46

Hum j'adore ce genre de tartinade, tes rillettes sont très appétissantes. bonne journée Jeanne, bises

Sylvie et Marc 09/08/2017 11:37

C'est une bien savoureuse rillettes qu va faire le bonheur de nos apéritifs. Bisous. Sylvie.

nicole passions 09/08/2017 10:14

hummmm! Petit bisou durant ma pause pour te dire que je ne t'oublie pas......

jeanne 09/08/2017 10:32

Tu es trop gentille, merci, c'est tout pareil, je pense à toi, tes délicieuses recettes, tes jolies tables, elles sont toujours une référence pour moi ! Bisous et bon repos.