Publié le 13 Août 2010

Bonsoir, pour le dîner j'ai proposé à ma petite famille deux quiches ;

une classique aux lardons et une seconde au thon, chèvre frais, tomate et ciboulette.

Moi j'adore, à vous de tester si cela vous tente !

 

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INGREDIENTS          (pour 6 personnes ou 4 gros gourmands par quiche !)

 

1 pâte feuilletée (pur beurre)

5 oeufs

50 cl de crème épaisse

2 boites de thon au naturel de 120 gr égoutté environ

100 gr de chèvre frais

1 grosse tomate

1 bouquet de ciboulette

sel, poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson.

Egoutter le thon et le déposer sur la pâte, ajouter la tomate épépinée en tranches fines

et le fromage de chèvre émietté. Parsemer le tout de ciboulette ciselée.

 

Dans un saladier, mélanger au fouet les 5 oeufs, la crème, du sel et du poivre.

Verser sur la tarte et enfourner pour 25 ou 30 mn.

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Toute grillée dessus et bien croustillante dessous,

elle est vraiment délicieuse avec une petite salade !

 

Pour ma quiche Lorraine, c'est tout simple :

 

1 pâte feuilletée ou brisée

50 cl de crème épaisse

5 oeufs

200 gr de lardons fumés

sel (très peu, les lardons sont salés)

poivre

 

Faire rissoler les lardons dans une sauteuse sans matière grasse,

les déposer sur un papier absorbant pour retirer la graisse puis sur la pâte.

Battre les oeufs au fouet avec la crème, le sel, le poivre.

Verser sur le pâte et cuire 25 à 30 mn à 210°.

 

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Un grand classique qui remporte toujours un vrai succès !

 

Bonne nuit à tous, à bientôt .

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Publié le 12 Août 2010

Bonjour, après vous avoir longuement parlé de mes travaux, voici quelques photos.

Je suis bien contente du résultat, j'avais vraiment envie de cette ambiance " bord de mer ".

C'était long, il reste encore des finitions mais pour le moment, nous faisons une pause bien méritée.

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  AVANT

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APRES avec une grande douche de 1m20 sur 0.80m

 

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Il manque les voiles au baldaquin, ils sont dans le placard !

 

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Ambiance détente dans le jardin.

 

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Voici une partie de la pièce principale, les murs étaient de couleur orange

et aujourd'hui, ils sont blancs et jaunes avec les poutres du plafond bleues.

Les autres photos, ce sera pour la prochaine fois quand la maison ne sera plus occupée.

 

Bonne fin de journée à tous.

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Ambiance de fêtes

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Publié le 10 Août 2010

Bonjour, après un moment d'absence pour cause de travaux,

me voici de retour avec une salade estivale au poulet et à la pêche.

J'ai ajouté des miettes de chèvre frais, un oignon haché, de la ciboulette et des radis.

Surprenante et délicieuse ma salade, à vous de juger !

 

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INGREDIENTS               (pour 6 personnes)

 

300 gr de poulet cuit coupé en dés

de la salade de votre choix

2 pêches

150 gr de chèvre frais

6 radis

1 oignon

ciboulette ciselée

3 cs de vinaigre de framboise

2 cs d'huile

sel, poivre

 

PREPARATION

 

Couper la salade en lanières et la déposer dans les assiettes.

Ajouter les dés de poulet, les lamelles de pêches épluchées,

les radis en rondelles, l'oignon haché, les miettes de chèvre et la ciboulette.

Préparer la vinaigrette et arroser vos salades.

 

Servir bien frais aux amateurs de plats salés/sucrés.

 

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Moi j'adore, miam !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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