Publié le 2 Novembre 2011

Bonjour, voici une jolie gourmandise trouvée sur le blog "la main à la pâte" .

Des lamelles de pomme enroulées dans des bandes

de pâte feuilletée avec une pincée d'épices pour moi.

Ces "roses" sont cuites dans des moules à muffins pour mieux se tenir.

Et on a même pas besoin d'attendre qu'elles refroidissent pour les déguster !

 

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INGREDIENTS   

1 pâte feuilletée rectangulaire

2 grosses pommes

100 gr de sucre

1 citron

1 verre d'eau

3 cs de sucre

beurre

épices pour pain d'épices, 1 sachet de sucre vanillé et sucre glace pour moi

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver le citron, le zester et le presser pour récupérer le jus.

Eplucher les pommes, les couper en tranches.

Dans une casserole mettre l'eau, le jus de citron, 3 cs de sucre et les zestes.

Porter à ébullition, baisser le feu et ajouter les tranches de pommes.

Les cuire pendant 3 mn, elles doivent rester fondantes mais entières.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Etaler la pâte sur un plan fariné ou sur son papier sulfurisé.

Saupoudrer la pâte de sucre et découper en bandes d'environ 2 cm de large.

Placer les tranches de pommes tout le long des bandes, les rouler et pincer la base de la fleur.

Les déposer dans des moules à muffins.

Saupoudrer de sucre vanillé et d'épices pour pain d'épices.

Enfourner 25 mn, démouler les roses et les saupoudrer de sucre glace.

 

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Elles étaient délicieuses, miam !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petits biscuits pour noël, #Desserts

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Publié le 1 Novembre 2011

Bonjour, vite, vite avant de me coucher je viens vous donner une petite recette de pain !

La pâte est préparée en Map puis cuite au four et mon pain était tout joli et délicieux !

J'ai utilisé de la farine multi-céréales et j'ai ajouté des graines de pavot bleu, de tournesol, et de lin.

Je suis toute fière de mon pain et j'espère qu'il vous plaira !

Bonne nuit à tous.

 

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INGREDIENTS   

275 ml d'eau

1 cc 1/2 de sel

500 gr de farine multi-céréales

1 sachet de levure de boulanger

graines de tournesol

graines de pavot bleu

graines de lin et lin doré

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf les graines.

Choisir le programme"pâte" de 1 h30,

La pâte doit avoir doubler de volume, si ce n'est pas le cas, attendre encore 15 à 30 mn.

Sortir la pâte sur un plan fariné, la dégazer légèrement et la partager en 12 parts.

Les bouler, et les déposer dans un moule à manqué

et laisser pousser à nouveau 1h30 à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 240°.

Vaporiser le pain, déposer des graines différentes sur les boules de pain.

Enfourner 25 mn sans oublier de verser un grand verre d'eau dans le lèche-frite en dessous.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Je me suis régalée, miam !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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