Publié le 7 Avril 2012

Bonjour, pas de recette car je suis occupée à cuisiner pour demain mais je vous présente ma table.

Il n'y a pas encore de chocolats dessus car le lièvre de Pâques ne passera que demain !

Je sais que chez certains d'entre vous, ce sont les cloches mais en bonne fille de l'est,

chez moi c'est le lièvre qui nous laissera des oeufs dans le jardin !

Dès à présent je vous souhaite très sincèrement de

               Joyeuses fêtes de Pâques !

 

DSC00284.jpg

 

DSC00279.jpg

 

DSC00281.jpg

 

DSC00280.jpg

 

DSC00282.jpg

 

DSC00283.jpg

 

J'ai ramassé hier des "coucous" pour fleurir ma table !

 

DSC00276.jpg

 

Un petit tour dans ma cuisine pour vous montrer mes oeufs décorés,

pas de fêtes de Pâques pour moi sans respecter cette tradition !

 

DSC00274.jpg

 

DSC00275.jpg

 

Et les petits lapins veillent sur mes jolis oeufs durs !

 

Maintenant, je vais décorer ma table de petit-déjeuner avec nappe blanche, brioche, pain "maison"  etc.

Une tradition que  je tiens de mes grands-parents Polonais et à laquelle je suis attachée.

 

Belles fêtes de pâques à vous et vos proches.

Amicalement.

Jeanne

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Les tables de Jeanne

Repost0

Publié le 6 Avril 2012

Bonjour, avant l'orgie de chocolats de Pâques,

voici une douceur trouvée sur "les petites recettes de Lagrandepages".

Très facile à réaliser, ce dessert plaira à toute la famille.

Je vous souhaite une bonne dégustation et une excellente soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00243.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 6 ou 8 gourmands)

4 beaux kiwis mûrs

100 gr de beurre mou

50 gr de sucre   (75 gr pour moi !)

3 oeufs

120 gr de farine

120 gr de Philadelphia (ou petits suisses)

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de vanille liquide

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°.

Eplucher les kiwis, les couper en tranches.

Dans un saladier, mélanger au batteur le beurre fondu et le sucre

jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

Ajouter les oeufs, un par un en mélangeant bien entre chaque.

Incorporer le fromage frais puis la farine mélangée à la levure.

Disposer les tranches de kiwis sur le fond et les côtés d'un moule à cake beurré.

Enfourner pour 25 à 30 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre !

 

DSC00245.jpg

 

 Tiède ou froid, avec un coulis de fraises, il fera un savoureux dessert pour Pâques !

Vous pouvez aussi ajouter un nuage de noix de coco !

 

DSC00226.jpg

 

Je partage avec vous les violettes de mon jardin !

 

DSC00225.jpg

 

Et par la fenêtre ouverte, je profite du jardin !

 

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

Repost0

Publié le 5 Avril 2012

Bonjour à tous, ma maman a la nostalgie d'un bicscuit aérien en forme d'agneau Pascal

dégusté dans son enfance Lorraine et comme on ne peut en trouver en Charente-maritime,

j'ai cherché et trouvé une recette sur le blog "Ange et Délices", je suis contente, il est  léger à souhait !

Car évidemment, je n'ai pas pu résister au plaisir de le goûter avant de l'offrir hi, hi, hi !

Comme je ne possède pas de moule en forme d'agneau, j'ai fait un décor avec bonbons et chocolats.

Bonne fin de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00263-copie-1.jpg

 

Comme ma maman est seule, j'ai coupé le gâteau en deux ,

elle trouvera bien des copines pour le déguster !


INGREDIENTS 

6 oeufs

200 gr de sucre

90 gr de farine

75 gr  de fécule de maïs

sucre glace et décor selon votre goût

PREPARATION

Préchauffer le four à 180° ou 6

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes et fouetter ces derniers

avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Ajouter délicatement farine et fécule.

Battre les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel.

Ajouter 1/4 des blancs sans précaution à la crème pour alléger la préparation.

Puis ajouter le reste très délicatement pour ne pas casser les blancs.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 30 mn.

A la fin de la cuisson, démouler le biscuit de Savoie et le laisser refroidir sur une grille.

Le saupoudrer de sucre glace et faire un décor.

 

DSC00259.jpg

 

Vous pouvez aussi couper le gâteau en deux et le garnir de confiture, nutella, lemon curd au choix !

 

DSC00260.jpg

 

C'est mon premier biscuit de Savoie et je suis bien contente !

 

DSC00264.jpg

 

J'ai ajouté aux bonbons des petits décors en chocolat blanc et noir.

 

DSC00267.jpg

 

Et c'est sur ce morceau que j'ai coupé une (grosse !) part pour accompagner mon café !!!!!!!!

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes sucrées ou salées pour Pâques

Repost0

Publié le 4 Avril 2012

Bonjour, après quelques gourmandises,

voici une entrée "chipée" sur le blog " La cuisine quotidienne de Loustika".

J'ai remplacé une partie de la crème par du chèvre frais, servi avec de la confiture aigre-douce,

des graines, une réduction de vinaigre balsamique, histoire de varier les plaisirs !

C'était bon ! J'ai aussi aimé la présentation des éléments découpés à l'emporte-pièces.

Il fait à nouveau frisquet, on rallume les radiateurs et on prépare le menu de Pâques !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00148.jpg

 

INGREDIENTS      (pour 6 personnes)

2 betteraves cuites

30 cl de crème liquide

200 gr de chèvre frais

2 gr agar agar

sel

poivre

salade de votre choix (iceberg pour moi)

sésame grillé

vinaigre balsamique réduit avec un peu de jus d'orange pour le décor

1 cc par personne de confiture de pomme/ oignon rouge et épices "maison"

délayé avec un peu de vinaigre de Xérès

PREPARATION

Mixer, crème et chèvre, ajouter l'agar agar, sel, poivre et porter ce mélange à ébullition 1 mn.

Verser cette panna cotta dans un plat "plat" de façon à avoir une épaisseur de 1 cm 1/2.

Laisser refroidir puis, placer au réfrigérateur pour deux heures.

Découper la betterave en tranche et faire des formes à l'emporte-pièces.

Découper également la panna cotta de chèvre à l'emporte-pièces.

Superposer les éléments et les déposer sur les  assiettes.

Ajouter la salade, du sel, du poivre et verser dessus le chutney.

Faire un "zig zag" avec la réduction de vinaigre balsamique.

Saupoudrer les graines de sésame.

 

DSC00151.jpg

 

Je me suis bien amusée !

 

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

Repost0

Publié le 2 Avril 2012

Bonjour, je viens de passer une heure à m'amuser avec mes petits gâteaux

et mon décor d'oeufs, de coquetiers, lapin et rameaux !

Je me demande toujours ce que pense les voisins en me voyant à quatre pattes

dans le jardin pour prendre des photos de mes plats hi, hi, hi !

Je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00253.jpg

 

INGREDIENTS   (pour heu, attendez que je compte sur ma photo ! ........14 cupcakes )

1 yaourt

la valeur de 2 pots de sucre

la valeur de 3 pots de farine

1/2 pot d'huile d'arachide

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

250 gr de fraises

1 cs de jus de citron

du sucre glace

des petits oeufs en sucre

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, verser le yaourt; le sucre, la farine, la levure, l'huile.

Ajouter les oeufs et mélanger le tout au fouet.

Laver les fraises sans les faire tremper, les équeuter, les couper en dés.

Dans le blender, mixer les fraises avec 1 cs de jus de citron et 2 cs de sucre glace.

Ajouter 6 cs de ce coulis dans la pâte à gâteaux, remplir les moules et enfourner pour 20 mn.

Démouler les cakes sur une grille, les laisser refroidir.

Verser la valeur d'une tasse de sucre glace dans un bol,

ajouter deux ou trois cuillères à soupe de coulis pour faire un glaçage épais.

L'étaler sur les cupcakes et décorer avec les oeufs en sucre.

Vous pouvez servir le reste de coulis avec vos gâteaux.

 

DSC00254.jpg

 

DSC00251.jpg

 

La lumière n'est pas très bonne, c'est la fin de la journée, le soleil est bas.

Ce n'est plus l'heure du thé mais j'ai pourtant hâte de croquer mes petits gâteaux !

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes sucrées ou salées pour Pâques

Repost0

Publié le 1 Avril 2012

Bonjour, avec ce beau soleil voici nos premières fraises sur le marché !

J'ai préparé ce dessert bien rapidement avec des "petits suisses" et des biscuits mixés.

C'est tout doux, bien frais et délicieux !

Bonne semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00222.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 6 personnes)

400 gr de fraises

6 gros suisses = 360 gr de fromage frais

80 gr de biscuits roses

2 cs de sucre

2 ou 3 cc d'arôme de rose

PREPARATION

Laver, équeuter les fraises, les couper en morceaux, ajouter le sucre et la moitié de l'arôme de rose.

Mixer les biscuits, les mélanger avec le fromage frais et le reste de l'arôme de rose.

Répartir cuillère par cuillère dans des verrines ou des tasses en alternant les préparations.

Décorer selon votre goût et servir bien frais.

 

DSC00224.jpg

 

DSC00221.jpg

 

Un petit dessert à partager en famille ou avec les amis !

Et si on est seul, on mange tout .............. mais en plusieurs fois hi, hi, hi !

 

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes sucrées ou salées pour Pâques

Repost0