Publié le 4 Juin 2012

Bonjour, je partage avec vous ce gentil poème que ma petite fille a récité hier à sa maman.

J'ai eu la chance de l'entendre au téléphone, j'étais très émue, c'est si mignon !

Comme dis ma belle-fille, c'est le plus joli des cadeaux et elle a bien raison !

Savourons ces moments de tendresse, le temps passe si vite,

les petits grandissent mais nous partageons d'autres joies, heureusement !

Belle semaine à tous !

Amicalement.

Jeanne

 

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Encore bonne fête à toutes les mamans !

 

Tout peut s'user mais moi,

je connais quelque chose qui ne s'use jamais

c'est la joue de maman qui reçoit les baisers de son petit enfant.

Agathe 5 ans

 

Et à cette occasion, merci aux enseignants qui prennent le temps d'apprendre

ces poèmes aux enfants ou de créer avec eux  des petits cadeaux.

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Ambiance de fêtes

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Publié le 4 Juin 2012

Bonjour, pour l'apéritif de ce week-end, j'ai préparé ces feuilletés avec mon pesto de fanes de radis.

J'en ai encore deux ou trois portions au congélateur, de quoi imaginer d'autres joyeuses recettes !

Ces croustillants ont accompagné un caviar d'aubergine dont je vous donnerai la recette demain !

En attendant, voici encore une recette rapide à réaliser et qui fera son petit effet avec sa jolie couleur !

Je vous souhaite une semaine bien gourmande !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

1 pâte feuilletée (pur beurre)

50 gr de pesto de fanes de radis, parmesan et amandes (recette ici)

1 jaune d'oeuf

une poignée d'amandes effilées

PREPARATION

Dérouler la pâte en conservant le papier, la couper en deux et tartiner le pesto sur une moitié de pâte.

Poser la seconde moitié de pâte dessus et placer le tout au réfrigérateur pour 30 mn.

Préchauffer le four à 180°.

Récupérer la pâte, la dorer au jaune d'oeuf et la parsemer de la moitié des amandes effilées.

Couper des bandes de 2 cm de large et recouper les bandes en deux dans l'autre sens

pour qu'elles ne soient pas trop longues sauf celle du bord arrondi qui assez est courte.

Prendre chaque feuilleté, le tordre et le reposer sur la pâte, les espacer les uns des autres.

Ajouter des touches de jaune d'oeuf sur les parties non dorées et ajouter le reste d'amandes.

Enfourner pour 15 mn et servir tiède.

 

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Oh le joli pesto !

 

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Avant cuisson !

 

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Ils sont délicieusement croustillants et parfumés, j'adore, miam !

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Publié le 3 Juin 2012

Bonjour, avant que cette journée ne se termine, je partage avec vous

ces fleurs reçues et ces fleurs offertes à l'occasion de la fête des mères.

Merci à tous pour vos commentaires chaleureux et soyez assurés du plaisir qu'ils me procurent.

JOYEUSE FÊTE DES MERES

Amicalement.

Jeanne

 

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Tous mes remerciements et plein de gros bisous à mes enfants qui pensent à moi !

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Ambiance de fêtes

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Publié le 3 Juin 2012

Bonjour à tous et bonne fête à toutes les mamans !

Voici des cakes préparés pour ma maman avec un excellent glaçage au jus de fraises.

Le décor de petites guimauves faciles à croquer est néanmoins gourmand et joliment coloré.

La pâte contient de la semoule de maïs, elle apporte une étonnante légèreté.

Je vous souhaite une joyeuse journée

pleine de tendresse et de rires !

Amicalement

Jeanne

 

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Source : Muffins, Cupcakes et petits gâteaux  Editions : Larousse

 

INGREDIENTS    (pour 18 cupcakes)

140 ge de beurre mou

140 gr de sucre blond

le zeste de 1/2 citron bio

85 gr de polenta

3 gros oeufs

140 gr de farine

1 cc de levure chimique

140 gr de fraises

1 cs de lait

Glaçage

3/ 4 fraises

140 gr de sucre glace

jus de citron

6 fraises coupées en tranches ou comme moi des bonbons !

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Fouetter au batteur électrique le beurre avec le sucre et les zestes de citron

jusquà ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer progressivement la polenta, puis les oeufs un à un toujours en fouettant au batteur.

Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées, continuer à battre le tout.

Laver, équeuter les fraises, les couper en petits dés, les inccorporer à la pâte avec la  cuillère de lait.

Répartir la pâte dans les caissettes, enfourner pour 20 mn puis laisser refroidir les cupcakes sur une grille.

Pour le glaçage, écraser les fraises avec une fourchette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Passer cette purée à travers un tamis et y incorporer le sucre glace.

Ajouter un peu de jus de citron suivant la consistance désirée.

Glacer les cupcakes avec une lame de couteau et y déposer

les bonbons de votre choix ou des tranches de fraises.

 

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Ma maman était ravie de ces jolies gourmandises !

 

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Oh, le bon glaçage qui dégouline !!!!!!!!!  Je me lèche les doigts, miam !

 

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Mais beaucoup moins de bonbons sur ceux que je garde !!!!!!!!

 

 


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Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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Publié le 2 Juin 2012

Bonjour, voici une petite douceur après les légumes de ces derniers jours

car être sage trop longtemps serait une folie hi, hi, hi !

Je vous propose donc ce gâteau vraiment fondant, délicieusement fruité

et parfumé avec de la poudre de noisettes.

Il est tout simple à réaliser et cuit rapidement, de quoi se régaler sans attendre, miam !

Je vous souhaite un excellent week-end malgré les nuages qui arrivent.

Amicalement

Jeanne

 

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INGREDIENTS

2 kiwis

2 bananes

50 gr de noisettes en poudre + 1 cs

70 gr de farine

60 gr de beurre mou

4 oeufs

120 gr de sucre en poudre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes,

fouetter ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer la farine, le beurre et les 50 gr de poudre de noisettes.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser le tout dans un moule rectangulaire beurré ou en silicone.

Eplucher les fruits, couper les bananes en rondelles, les kiwis en dés.

Déposer les fruits dessus et parsemer le gâteau de la poudre de noisettes restante.

Enfourner le gâteau pour 20 mn, le laisser refroidir avant de le démouler.

 

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Il en manque déjà deux parts !!!!!!!!!

 

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Un bouquet de marguerites gourmandes ! Les fleurs comme ça, j'aime aussi hi, hi, hi !

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Publié le 1 Juin 2012

Bonjour, avec ce beau soleil, j'ai envie de petits plats frais, légers et parfumés.

Cette délicieuse crème de fenouil  est parfaite en entrée ou proposée à l'apéritif avec des gressins.

Elle trouvera aussi sa place sur les plateaux de dînettes servies sur la terrasse.

Je vous souhaite un excellent week-end.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

1 bulbe de fenouil

100 gr de chèvre frais

1 yaourt brassé

un peu de crème liquide

sel

2 cc de poivre rose concassé

PREPARATION

Laver le fenouil, couper les parties fines au dessus du bulbe et garder un peu de pluches vertes.

Eplucher le bulbe, le couper en quatre et retirer le cône dure à la base.

Couper la chair du fenouil en petits dés, les mixer au blender avec le chèvre frais, le yaourt,

du sel et un peu de crème liquide suivant la consistance désirée.

Ajouter un peu de poivre rose, mélanger et répartir la crème dans des tasses.

Décorer avec le reste de poivre rose et les pluches vertes, réserver au frais.

 

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 Je vous conseille de tester si vous aimez le fenouil !

 

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Tomates au nid de pesto de fanes de radis , amandes et parmesan

 

J'ai servi aussi avant mon barbecue ces excellentes bouchées (déjà proposées ici).

C'est une petite variante de la recette de Nicole du blog Nicole Passions.

 

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Et je pense déjà aux petites "choses" à picorer demain dans le jardin !!!!!!!!

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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