Publié le 30 Mai 2016

Et oui, je n'ai pas encore eu le temps de vous parler de mon nouveau terrain de jeu !!!

Pourtant, la............ CUISINE EST LA............... hi, hi, hi !!!!

Récemment, la conceptrice est venue prendre des photos et m'offrir un colis gourmand, c'était une surprise bien sympathique !

Le gérant de cette société de Royan et ses collaborateurs se sont montrés efficaces, toujours à l'écoute et, au final, j'ai exactement la cuisine que je désirais, je suis ravie, elle est vraiment pratique et spacieuse !

Pour " faire joli " sur les photos, j'avais préparé des muffins aux flocons d'avoine, nous avons donc procédé à un échange, Maud est repartie avec mes gâteaux, j'ai gardé le colis gourmand hi, hi, hi !!!!

Je partage avec vous la recette et quelques photos.

Belle semaine à tous, "frisquette " chez nous en Charente-maritime, brrrrr !!!!

Amicalement.

Jeanne

J'avais tout bien rangé pour les photos !!!!

J'avais tout bien rangé pour les photos !!!!

INGREDIENTS pour 12 muffins

200 gr de farine

20 cl de lait demi-écrémé

100 gr de sucre roux

80 gr de beurre fondu

70 gr de flocons d'avoine

2 oeufs

120 gr d'airelles séchées (cranberries)

1 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de sodium

1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Déposer des caissettes en papier dans des moules à empreintes pour muffins.

Mettre 50 gr de flocons d'avoine dans un saladier, les couvrir de lait, les laisser gonfler.

Dans un second saladier, mélanger, farine, levure, bicarbonate, sucre, sel et airelles.

Ajouter les oeufs battus et le beurre fondu dans le premier saladier sur les flocons d'avoine, mélanger le tout puis incorporer brièvement le contenu du second saladier, il faut laisser des grumeaux, c'est meilleur !

Répartir la pâte dans les caissettes, ajouter une pincée de flocons d'avoine et enfourner pour 20 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Déposer les muffins sur une grille et les laisser refroidir.

De beaux muffins bien gonfflés !!!!

De beaux muffins bien gonfflés !!!!

Je me suis "battue" avec mon mari pour la touche "orange" hi, hi, hi !!!!

Je me suis "battue" avec mon mari pour la touche "orange" hi, hi, hi !!!!

Et un grand îlot pour cuisiner, c'est parfait !

Et un grand îlot pour cuisiner, c'est parfait !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Les tables de Jeanne

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Publié le 27 Mai 2016

Cette douceur lactée, Espagnole ou Basque, se fait, il me semble, avec du caillé de brebis mais chez nous, on trouve le plus souvent des recettes à base de yaourt.

Comme il me restait 1/2 pot de crème épaisse et 2 suisses à 0% à écouler, j'ai mélangé le tout avec lait, yaourt, beurre pour faire bonne mesure hi, hi, hi !!!!!

Le résultat est délicieusement fondant, comme quoi, avec des restes, on peut se régaler !!!!!

Joyeuse fête des mères à toutes et gros bisous !!!!!!

Amicalement.

Jeanne

Maman est partie chez elle avec deux parts et, il n'en reste pas une miette hi, hi, hi !!!!!!

Maman est partie chez elle avec deux parts et, il n'en reste pas une miette hi, hi, hi !!!!!!

INGREDIENTS

1 yaourt nature (garder le pot comme mesure)

2 pots 1/2 de lait

1/2 pot de crème épaisse

2 suisses à 0 % = 120 gr

3 oeufs

2 pots de farine

1 pot de sirop de fraises + 3 ou 4 cs de sucre ( selon votre goût)

50 gr de beurre fondu + un peu pour le moule

400 gr de fraises

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Laver, équeuter les fraises, les couper en quatre, les déposer dans une tourtière beurrée.

Dans un "cul de poule" ou le bol du robot, mélanger tous les ingrédients, verser sur les fraises et enfourner pour 50/55 mn, à surveiller.

Avec 500 gr de fraises, mon plat était trop plein, il a débordé !

Avec 500 gr de fraises, mon plat était trop plein, il a débordé !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #clafoutis sucrés

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Publié le 23 Mai 2016

Pour notre premier pique-nique de l'année, nous avons eu de la chance dimanche dernier au Château de Crazannes, le soleil était de la partie, à quand le prochain, sniff, il pleut !!!

Le matin même, j'avais préparé cette petite salade que j'ai glissé dans des bocaux, c'est si pratique à emporter et il ne reste qu'à le secouer avant la dégustation !

J'aime beaucoup associer les fruits aux légumes, ils donnent de la fraîcheur, de la douceur et les saveurs se marient très bien !!!

On peut décliner avec concombre et melon ou pastèque mais également avec pêches, abricots, mélangés au fenouil ou autres légumes, enfin c'est selon votre goût !!!

Et de plus, ces petites salades ne vous feront pas prendre un gramme, au contraire, je viens de perdre 4 kilos depuis le début du mois d'avril grâce à mes salades "plumes", je suis toute contente hi, hi, hi !!!!

Bien sûr, vous pouvez varier en ajoutant d'autres fromages ou du thon ou autre poisson, du jambon blanc ou cru, du blanc de poulet cuit, il faudra juste ne pas en abuser !!!!

Bonne dégustation et excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

Et je trouve que c'est tout joli !!!!

Et je trouve que c'est tout joli !!!!

INGREDIENTS pour 4 bocaux

3 tomates "grappe" en dés

200 gr de fraises Gariguettes en dés

20 framboises, en garder 4 pour le décor

2 petits oignons frais émincés, en réserver un peu pour le décor

60 gr de feta en dés

2 yaourts nature brassé

3 cs de vinaigre de framboises

sel

poivre rose

PREPARATION

Laver fruits et légumes, les sécher et les découper sauf les framboises, ajouter le sel, le poivre, mélanger délicatement dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le yaourt, le vinaigre, du sel et du poivre, répartir la sauce au fond des bocaux.

Ajouter la salade, les dés de feta, la framboise et le reste d'oignon frais.

Visser les couvercles et réserver vos salades au frais jusqu'au moment de les glisser dans votre glacière.

Bon pique-nique !!!!!

Bon pique-nique !!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Publié le 20 Mai 2016

Pour la première année, le château de Crazannes, 17350, en Charente-maritime près de Saintes, organisait dimanche dernier une grande fête autour du chat botté.

C'est, en effet, le château qui a inspiré Charles Perrault pour son fameux conte.

Dès 10h du matin, on pouvait découvrir le château mais également, une exposition sur le thème du conte, des campements historiques dans le parc, des démonstrations d'escrime, un défilé et un concours de déguisements, un concert dans la chapelle du château, des scénettes du conte du chat botté......

Et en continu, un marché d'artisans, des jeux.....

Il était possible de se restaurer sur place ou de pique-niquer,

c'était superbe sous ce beau soleil !!!!

En soirée, un buffet dinatoire, un bal costumé avec un maître à danser.....

Bref, un univers féérique, j'ai retrouvé mon âme d'enfant !!!!!

Vous pouvez retrouver toutes les manifestations sur la page Facebook

A ne pas manquer dès le 26 novembre, le noël féérique avec illuminations, crèche, artisans, visites du château décoré et le père Noël en personne hi, hi, hi !!!!

Princes et princesses se croisent dans le parc....

Princes et princesses se croisent dans le parc....

Je me suis amusée comme une petite folle !!!!!

Je me suis amusée comme une petite folle !!!!!

Des créations de costumes vraiment splendides, de quoi faire rêver petits et grands !

Des créations de costumes vraiment splendides, de quoi faire rêver petits et grands !

On a vraiment envie de jouer à la poupée hi, hi, hi !!!!

On a vraiment envie de jouer à la poupée hi, hi, hi !!!!

Et en décembre, le château est entièrement décoré, le parc illuminé, une visite inoubliable !!!

Et en décembre, le château est entièrement décoré, le parc illuminé, une visite inoubliable !!!

et chaque année, la magie recommence !!!!

et chaque année, la magie recommence !!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Balades et découvertes

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Publié le 17 Mai 2016

Bonjour, en ce moment, j'ai beaucoup de mal à trouver un peu de temps libre car, depuis un mois, nous déménageons ma maman qui ne souhaitait plus rester dans son appartement et à 90 ans, on peut le comprendre. Après un véritable marathon, la voilà installée dans une résidence pour Séniors avec de jolis jardins, des activités, menus à la carte, de nouvelles copines, elle est toute contente et moi également !!!! Il reste encore pas mal de choses à faire mais, je souffle un peu et j'avais vraiment envie de partager ce délicieux cake avec vous !

Pas de beurre dans cette douceur mais de la crème, des myrtilles, une touche de citron, des amandes et j'ai réussi, de justesse, à vous garder trois parts hi, hi, hi !!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

A refaire rapidement avec des fraises, miam !!!!!

A refaire rapidement avec des fraises, miam !!!!!

INGREDIENTS

175 gr de farine

75 gr de poudre d'amandes

20 cl de crème épaisse

120 gr de sucre

3 oeufs

125 gr de myrtilles fraîches

1/2 jus de citron

1 sachet de levure chimique

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter ensuite la crème, les amandes, le jus de citron, la farine tamisée, la levure et, délicatement, les myrtilles.

Verser la pâte dans un moule en couronne beurré ou en silicone et enfourner pour 30/35 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Une présentation "girly" parce que c'est toujours joli hi, hi, hi !!!!

Une présentation "girly" parce que c'est toujours joli hi, hi, hi !!!!

On partage ?????

On partage ?????

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Publié le 7 Mai 2016

Ce n'est plus vraiment dans l'air du temps de proposer des recettes de viande mais, j'ai goûté récemment des tranches de boeuf crues et j'ai trouvé ça très bon alors que j'ai du mal à manger un steak saignant, c'est curieux hi, hi, hi !!!!!

Du coup, j'ai ajouté des légumes pour en faire un plat complet et léger car je suis en mode "perdre 2 kilos avant l'été" hi, hi, hi !!!!

Bon dimanche à vous.

Amicalement.

Jeanne

C'est beau et c'est bon hi, h, hi !!!!!

C'est beau et c'est bon hi, h, hi !!!!!

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

250 gr de très fines tranches de boeuf

12 grosses (ce sont les meilleures) câpres

des copeaux de parmesan réalisés avec un économe

4 champignons de paris lavés, séchés coupés en tranches

salade trévise

12 tomates "cerise"

huile d'olive

crème de balsamique

basilic

fleur de sel

piment d'Espelette ou poivre

PREPARATION

Etaler les tranches de viande sur 2 assiettes puis les légumes selon votre goût, ajouter sel, piment, huile, balsamique et servir frais.

Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c'est bien hi, hi, hi !!!!

Et pas de cuisine à faire, quelquefois, c'est bien hi, hi, hi !!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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Publié le 4 Mai 2016

Depuis un certain temps, on peut voir, dans les magazines ou sur les blogs, beaucoup de recettes avec du curcuma, c'est bon pour la santé alors allons-y, une pincée par ici, une pincée par là et aujourd'hui, ce sera dans des petits gâteaux au yaourt ( je ne passe pas une semaine sans faire une nouvelle version pour notre petit-déjeuner) avec du jus d'orange sanguine et de la poudre d'amandes, c'est délicieux !!!!

A vous de tester et bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

Un peu de miel d'oranger et des bonbons pour le goût et le décor !!!

Un peu de miel d'oranger et des bonbons pour le goût et le décor !!!

INGREDIENTS pour 12 gâteaux

1 yaourt (utiliser le pot vide comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre de canne

1 pot de poudre d'amandes

2 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile de tournesol, arachide ou beurre fondu

1 cs de curcuma

1 jus d'orange sanguine

du miel d'oranger

des petits bonbons

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger tous les ingrédients sauf le miel et les bonbons.

Répartir la pâte dans les alvéoles de moules en silicone ou des moules à muffins beurrés.

Enfourner pour 20 mn puis sortir les gâteaux, les laisser tiédir avant de les démouler.

Badigeonner les gâteaux de miel et ajouter des bonbons.

Etonnant ce petit goût épicé, j'aime beaucoup !!!!

Etonnant ce petit goût épicé, j'aime beaucoup !!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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