Publié le 31 Juillet 2016
Pour un dîner sur la terrasse avec nos amis, j'ai préparé des rillettes de maquereaux légères avec du fromage frais à 0% mais en version "ail et fines herbes" plus une touche de "caviar" de piment, acheté lors de la fête du piment à Espelette !
Des rillettes rapidement préparées à servir avec des crudités pour les plus raisonnables et du bon pain grillé pour les autres hi, hi, hi !!!
Bon dimanche à tous !
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS
2 boites de maquereaux au vin blanc
5 carrés de fromage frais ail et fines herbes à 0% = 100 gr
1 pointe de couteau de caviar de piment d'Espelette ou 1 pincée de piment en poudre
Sel
PREPARATION
Egoutter les maquereaux, conserver les légumes, écraser le tout à la fourchette avec le fromage frais, du sel et le piment, verser les rillettes dans un bocal et conserver au frais jusqu'au moment de servir.