Publié le 28 Novembre 2016

Et c'est parti pour les préparatifs de Noël, hier, en ce premier dimanche de l'Avent, j'ai confectionné un pain d'épices.

Comme j'aime varier les plaisirs, je teste chaque année de nouvelles recettes, celle-ci vient de notre talentueuse Nicole du blog Nicole Passions.

Il est délicieux et sera parfait pour servir avec du foie gras ou dans une farce de volaille mais également au goûter ou au petit-déjeuner, c'est ce que j'ai fait ce matin hi, hi, hi !!!!

J'ai tout de même coupé le reste en tranches fines et séparées par du papier sulfurisé, elles attendront sagement au congélateur, il ne restera qu'à les sortir quelques heures avant utilisation.

Belle semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

Une belle grosse tranche avec un thé, miam !!!!!

Une belle grosse tranche avec un thé, miam !!!!!

INGREDIENTS

250 gr de farine

130 gr de miel

125 gr de sucre

125 ml d'eau

80 gr de beurre

1 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de soude (mon petit "plus")

1 oeuf

2 cc de mélange d'épices pour pain d'épices ou + selon votre goût

J'utilise toujours le même que je prépare moi-même avec :

3 cc de cannelle en poudre

3 petits clous de girofle pilés dans un mortier

2 cc d'anis en poudre

2 cc de fenouil en poudre

2 cc de gingembre en poudre

2 cc de coriandre en poudre

1 cc de cardamome en poudre

1 cc de muscade en poudre

1 poivre long pilé dans un mortier ou quelques tours de moulin à poivre

Le tout conservé dans un petit pot et quand il est vide, on recommence hi, hi, hi !!!!

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 °.

Chauffer l'eau dans une casserole, hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, le miel et le sucre, bien mélanger puis ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, l'oeuf et les épices.

Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner pour 45 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre, attendre cinq minutes puis démouler le pain sur une grille et le laisser refroidir.

Je me suis bien amusée avec mes petites décorations !!!!

Je me suis bien amusée avec mes petites décorations !!!!

Un délicieux pain d'épices préparé en cinq minutes, c'est parfait !!!

Un délicieux pain d'épices préparé en cinq minutes, c'est parfait !!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

Repost 0

Publié le 26 Novembre 2016

Et oui, après une bonne raclette, il reste du fromage et de la charcuterie alors, j'ai imaginé ce clafoutis salé, à déguster avec une petite salade, histoire de se donner bonne conscience hi, hi, hi !!!! Vous pourrez en faire des variantes avec du jambon cru ou blanc, ou les deux etc.

Rapide à réaliser et même à l'avance, c'est pratique !!!!

Bon week-end, ensoleillé chez nous autour de Royan, quelle chance !

Amicalement.

Jeanne

C'était délicieux !!!!!!!

C'était délicieux !!!!!!!

INGREDIENTS

40 cl de crème liquide

80 gr de farine

4 oeufs

70 gr de gruyère râpé

4 tranches de salami coupées en quatre

4 tranches de raclette coupées en lanières

12 olives coupées en deux

une douzaine de tomates "cerises" coupées en deux

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°.

Beurrer une tourtière, y déposer les tomates, le salami, la raclette, les olives.

Dans un saladier ou dans le bol du robot, verser la farine, y casser les oeufs et au fouet, délayer le tout puis ajouter le gruyère, un peu de sel et de poivre et verser cette crème dans la tourtière.

Enfourner pour 40 mn et servir chaud.

 

Tout simple, tout doré, tout bon hi, hi, hi !!!!!

Tout simple, tout doré, tout bon hi, hi, hi !!!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

Repost 0

Publié le 23 Novembre 2016

Un peu de fantaisie pour cette délicieuse tarte aux pommes en y ajoutant des tranches de kiwis, de kakis, de la cannelle et du gingembre, du sucre roux, des sachets de sucre vanillé, du beurre et hop au four !!!!!!!

Deux parts pour maman, deux pour les enfants et tout le reste pour nous, quel égoïsme me direz-vous mais elle était trop bonne hi, hi, hi !!!!!

Allez vite en cuisine !!!!!

Et puis, si vous êtes en Charente-maritime ce week-end, 26 et 27 novembre, ne ratez pas le superbe marché de noël du Château de Crazannes (non loin de Saintes), vous pourrez voir et acheter de très belles et bonnes choses dans des décors magnifiques mais, surtout ne partez pas avant 17 heures car les illuminations du parc débutent à ce moment là et elles sont vraiment féériques !!!

 

Pas jolies, jolies les photos dans la maison, oups !!!!

Pas jolies, jolies les photos dans la maison, oups !!!!

INGREDIENTS

1 cercle de pâte feuilletée

5 pommes

3 ou 4 kiwis

1 kaki

2 sachets de sucre vanillé

sucre roux (+ ou - selon votre goût)

beurre en parcelles (+ ou - selon vos heu, rondeurs !!!!!!!, chut !!!! )

gingembre et cannelle (+ ou - selon votre goût )

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson, réserver au frais.

Eplucher les fruits, les couper en tranches, les déposer joliment sur le fond de pâte feuilletée sorti du réfrigérateur, les saupoudrer de sucre vanillé, sucre roux et épices.

Ajouter les parcelles de beurre et enfourner pou 45 mn environ.

Les photos du château de Crazannes sont celles d'une année précédente, j'ai hâte de voir les nouveaux décors !!!

Les photos du château de Crazannes sont celles d'une année précédente, j'ai hâte de voir les nouveaux décors !!!

Et le chat botté sera là puisque, "Crazannes" est son château !!!

Et le chat botté sera là puisque, "Crazannes" est son château !!!

Et qui va pouvoir donner sa liste au père Noël, c'est moi hi, hi, hi !!!!!

Et qui va pouvoir donner sa liste au père Noël, c'est moi hi, hi, hi !!!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

Repost 0

Publié le 20 Novembre 2016

J'ai beaucoup de retard dans mes publications et certaines ne sont plus de saison mais je ne résiste pas au plaisir de vous montrer cette table préparée avec amour, au mois d'août, pour notre plus jeune fils et sa fiancée.

Il faudra que je fasse une version "noël" pour qu'elle soit d'actualité hi, hi, hi !!!!!

Bon dimanche à tous, sous le vent et la grisaille chez nous !!!!

Amicalement .

Jeanne

Deux petits coeurs pour les amoureux

Deux petits coeurs pour les amoureux

J'ai passé beaucoup de temps à préparer cette table et c'était un grand plaisir !

J'ai passé beaucoup de temps à préparer cette table et c'était un grand plaisir !

Avec du sable et des coquillages de nos belles plages près de Royan

Avec du sable et des coquillages de nos belles plages près de Royan

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Les tables de Jeanne

Repost 0

Publié le 15 Novembre 2016

Coucou les amis, je suis ravie de vous retrouver avec ma recette de gâteau fétiche celle au yaourt que je réalise presque une fois par semaine pour le petit-déjeuner et toujours dans une version différente.

Régulièrement également, je propose à l'apéritif des versions salées (voir la rubrique :

Mes gâteaux au yaourt ), on ne s'en lasse pas !!!!

J'espère que vous allez bien et que vous profitez des rayons de soleil de cet automne.

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

Si rapide à réaliser et vraiment délicieux !!!!!!!

Si rapide à réaliser et vraiment délicieux !!!!!!!

INGREDIENTS

1 yaourt nature brassé                     (utiliser le pot vide comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile neutre (tournesol ou arachide)

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

100 gr de chocolat blanc coupé en grosses pépites (chaque carré en 4)

2 poignées de framboises surgelées

Sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 °.

Dans le bol du robot, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs.

Incorporer ensuite les pépites de chocolat blanc et les framboises, verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner pour 50 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four et démouler le cake sur une grille.

Le poudrer de sucre glace une fois froid et servir.

Et vous pouvez varier les plaisirs avec les fruits de votre choix !!!!

Et vous pouvez varier les plaisirs avec les fruits de votre choix !!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0