Publié le 19 Février 2017

Bonjour à tous, encore une superbe journée ensoleillée, profitons, si possible, de ce beau dimanche pour aller se promener et pour nous, ce sera la fête du mimosa dans l'île d'Oléron.

Mais il faudra bien se restaurer en rentrant, même légèrement, alors voici de quoi agrémenter une petite dînette avec des rillettes de sardines, légères, relevées et délicieuses.

Ces rillettes peuvent se préparer à l'avance et vous pourrez également réaliser des variantes avec du chèvre ou une version sans piment mais avec des tomates confites, des câpres etc.

Excellent dimanche.

Amicalement.

Jeanne

Il ne manque que du bon pain grillé !!!

Il ne manque que du bon pain grillé !!!

INGREDIENTS

1 boite de sardines à l'huile d'olive

1 boite de sardines à l'huile d'olive et aux piments

6 petits carrés frais à 0 %

1 ou 2 jus de citron vert selon votre goût

sel

ciboulette et éclats de tomates pour le décor mais, c'est facultatif

PREPARATION

Egoutter les sardines, les écraser à la fourchette avec fromages, sel et jus des citrons.

Verser vos rillettes dans un ou deux ramequins et les réserver au frais couvertes d'un film.

 

J'ai également préparé des petits feuilletés bien croustillants.

J'ai également préparé des petits feuilletés bien croustillants.

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Publié le 15 Février 2017

Bonjour, de bons cookies à croquer avec un thé, cela vous tente ?

Ceux-ci, aux pralines, sont aussi jolis que délicieux, la recette vient, une fois de plus, de l'excellent  blog La main à la pâte, je ne me lasse pas de le parcourir !

Allez vite en cuisine et bonne dégustation !!!!

Joyeuse journée, très en ensoleillée chez nous en Charente-maritime !

Amicalement

Jeanne

J'ai glissé ces cookies dans mes sachets gourmands à noël mais on peut les déguster toute l'année, heureusement hi, hi, hi !!!!

J'ai glissé ces cookies dans mes sachets gourmands à noël mais on peut les déguster toute l'année, heureusement hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS

Pour 20 cookies

220 gr de farine tamisée

150 gr de sucre roux

120 gr de beurre mou

1 oeuf

5 gr de levure chimique

1 gousse de vanille

90 gr de pralines roses

PREPARATION

Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, gratter l'intérieur avec le dos d'une lame de couteau.

Concasser les pralines avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie.

Pour cela, il faut les glisser dans un sac de congélation, le fermer, le poser sur une planche en bois et le recouvrir d'un torchon de cuisine.

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients, sauf les pralines, mixer brièvement (30 secondes environ) juste le temps d'obtenir une boule de pâte.

Ajouter les pralines, mélanger.

Préchauffer le four à 160°.

Former des boules de pâte de 30 grammes environ, les poser sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement.

Enfourner les cookies 15 mn environ, il doivent garder une jolie couleur blonde.

Les mettre à refroidir sur une grille et déguster.

A refaire rapidement !!!!!!

A refaire rapidement !!!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petits biscuits pour noël, #Cookies sucrés

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Publié le 10 Février 2017

Bonjour les amis, contente de vous retrouver avec cette petite recette toute simple mais délicieuse et bien pratique à réaliser si des invités arrivent à l'improviste !!!

Il suffira de mette les pilons de poulet congelés dans le four avec les ingrédients de la sauce, de les retourner régulièrement et d'ajouter 10 mn de cuisson.

Et voilà, je retourne à mon repassage, grrrrr !!!!

Belle journée à vous tous, profitez de chaque moment heureux, si petit soit-il !!!!

Amicalement.

Jeanne

Des pilons marinés à cuire également au barbecue l'été !!!!

Des pilons marinés à cuire également au barbecue l'été !!!!

INGREDIENTS

1 kg de pilons de poulet frais

sauce soja

1 cs de miel

1 cc de curry Balti, plus piquant que le curry classique

( je viens de le découvrir au super-marché )

2 cs de sésame

PREPARATION

Déposer les pilons dans un plat en verre allant au four, les arroser de sauce soja, de miel, de curry, mélanger le tout, laisser mariner 30 mn si possible.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pour 30 mn, ajouter le sésame après 25 mn de cuisson pour qu'il soit doré.

C'est bon, parfumé, légèrement relevé !!!

C'est bon, parfumé, légèrement relevé !!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles, #Barbecue

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