Publié le 27 Juillet 2017

Pour accompagner les grillades de l'été, je prépare souvent des légumes rôtis, confits, bien épicés et des pommes de terre grenailles avec la même marinade.

Ces accompagnements du barbecue ont toujours du succès et, pour la cuisinière, rien de plus facile à préparer !!!!

Bon, il faudrait également du soleil, grrrr !!!!

Excellente fin de semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

J'ai oublié de prendre une photo après cuisson, oups !

J'ai oublié de prendre une photo après cuisson, oups !

INGREDIENTS

2 kg de pommes de terre Grenailles

4 ou 5 tomates

3 courgettes

1 poivron jaune, 1 rouge, 1 vert

2 oignons

4 ou 5 belles gousses d'ail épluchées, coupées finement

paprika

piment d'Espelette

fleur de sel

huile d'olive

PREPARATION

Légumes

Laver les tomates, éplucher et préparer le reste des légumes (sauf les pommes de terre), les couper tous en morceaux ajouter les ingrédients de la marinade, mélanger, laisser reposer une heure puis verser le tout sur une plaque et enfourner pour 40/50 mn à 180°.

Surveiller la cuisson qui dépendra de la taille des morceaux.

Ils doivent être confits.

Pommes de terre

Laver les pommes de terre, les sécher, les déposer dans un grand saladier.

Verser dessus les épices, l'huile, le sel, l'ail, mélanger, laisser reposer une heure et enfourner les pommes de terre 20 mn à 180 ° sur une grande plaque de cuisson.

Enfourner en premier les légumes et les pommes de terre ensuite quand il ne restera que 20 mn de cuisson.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Barbecue, #Légumes

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Publié le 20 Juillet 2017

C'est le moment, les beaux melons arrivent sur les marchés et, chaque année, je fais une délicieuse tarte avec des amandes. Je voulais la parfumer avec de la fève Tonka mais, ma réserve est épuisée, j'ai donc ajouté, dans la crème, une belle cuillère d'arôme de pistache et le mariage fonctionne très bien !!!

Petit mari se régale au petit-déjeuner.......et moi aussi hi, hi, hi !!!!

Petit mari se régale au petit-déjeuner.......et moi aussi hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS

1 cercle de pâte feuilletée

600 gr de chair de melon coupée en cubes

33 cl de crème entière

100 /120 gr de sucre    suivant votre goût !

100 gr d'amandes en poudre

3 oeufs

2/3 de cs d'arôme de pistache

1 belle poignée d'amandes effilées ou des pistaches concassées

PREPARATION

Préchauffer le four à 200 °.

Etaler la pâte dans une tourtière, réserver au frais.

Eplucher le melon, retirer les graines, couper la chair en dés.

Fouetter les oeufs avec le sucre, la crème, la poudre d'amandes et l'arôme de pistache, verser la préparation sur la pâte, ajouter les dés de melon et les amandes effilées ou les pistaches concassées, enfourner pour 30 à 35 mn, la tarte doit être dorée.

Un régal !!!

Un régal !!!

Trois parts pour maman et ses copines........et le reste pour nous, miam !!!

Trois parts pour maman et ses copines........et le reste pour nous, miam !!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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Publié le 5 Juillet 2017

Encore une recette de pizza réalisée avec les richesses du réfrigérateur !

Nous nous sommes régalés, toute la famille aime surtout quand il y en a deux différentes au menu, histoire de varier les plaisirs hi, hi, hi !

Belle semaine à tous

Amicalement

Jeanne

C'est un régal, enfin, je trouve !!!!

C'est un régal, enfin, je trouve !!!!

INGREDIENTS

 1 portion de pâte à pizza étalée en un grand rectangle ou une pâte toute prête

200 gr de saumon fumé

2 cs de fromage ail et fines herbes type Boursin

4 Chévretines (petites rondelles de chèvre frais)

2 Cabécou

250 gr de champignons émincés et étuvés ou en boite

1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux

1 à 2 cs de câpres

PREPARATION

Préchauffer le four à 200 °.

Etaler la pâte sur une plaque de cuisson, la tartiner de fromage ail et fines herbes, ajouter les tranches de saumon fumé, les fromages de chèvre en miettes, les champignons, les câpres, la mozzarella et enfourner pour 15 à 20 mn.

Cette pizza vous tente, on partage !!!

Cette pizza vous tente, on partage !!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Pizzas

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