Publié le 11 Septembre 2017

Pour l'anniversaire de "petit mari", j'ai organisé un déjeuner sur la terrasse avec des amis.

Au menu : Une dînette en guise d'apéritif et d'entrée puis, des magrets de canard (il adore !!!) grillés au barbecue accompagnés d'un gâteau invisible de courgette,  de pommes de terre grenailles épicées, rôties au four et de ce fondant de tomate, ricotta et olives.

Il est bon chaud, tiède, mais encore meilleur froid, le lendemain, donc, à faire la veille, comme moi hi, hi, hi !!!

Plateau de fromages et tarte au citron (sa préférée !) AVEC DES BOUGIES pour finir ce joyeux déjeuner !!!

La recette du fondant vient du blog "Eryn folle cuisine".

Excellente semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

Vous pouvez faire tièdir ce fondant au micro-ondes, le jour J.

Vous pouvez faire tièdir ce fondant au micro-ondes, le jour J.

INGREDIENTS

Fondant à la tomate

3 oeufs

90 gr de farine

1 boite de bonne sauce tomate déjà cuisinée ou "maison" (425 ml ou 383 gr)

80 gr d'olives noires dénoyautées, coupées en morceaux

sel, poivre (moi, 1 belle de piment d'Espelette)

cheesecake de ricotta

1 oeuf

250 gr de ricotta

20 gr de farine

1 cs d'origan séché

sel, poivre

basilic frais pour le décor (mon petit +)

PREPARATION

Fondant à la tomate

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la sauce tomate, du sel, le piment, ajouter la farine, bien mélanger, incorporer les morceaux d'olives et verser le tout dans un moule carré de 20 cm de côté bien beurré.

Pour moi, un moule en couronne, c'était joli avec un petit bouquet de basilic !!!.

Cheesecake de ricotta

Battre la ricotta avec du sel, du poivre et l'origan, ajouter l'oeuf, la farine, battre à nouveau puis remplir une poche à douille de ce mélange et l'injecter un peu partout dans le fond du  fondant.

J'ai simplement déposé des cuillères à soupe de ricotta dans le fondant, c'était très bien !

Faire des marbrures avec la pointe d'un couteau.

Enfourner pour 25/30mn.

Démouler tiède, couvrir d'un film et réfrigérer une fois le fondant froid.

Tout joli ce fondant, non !!!!!!!!

Tout joli ce fondant, non !!!!!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes, #Barbecue

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Publié le 4 Septembre 2017

Le 17 août dernier nous fêtions, avec des amis, les 67 ans de petit mari et pour cette occasion, j'ai préparé ce cocktail délicieusement parfumé.

Pas beaucoup de photos, il me fallait assurer en cuisine hi, hi, hi !!!!

Malgré tout, les recettes seront bientôt sur le blog.

Merci à vous, excellente rentrée à vos enfants et à ceux qui reprennent le "boulot".

Amicalement.

Jeanne

Un franc succcès pour cet apétitif, j'étais ravie !!!!!

Un franc succcès pour cet apétitif, j'étais ravie !!!!!

INGREDIENTS

Pour 1 bouteille de Champagne ou de Crémant

10 cl de cognac

10 cl de jus de citron

5 cl de sirop de fruits de la passion

des grains de raisins

PREPARATION

Dans un pichet, mélanger le jus de citron, le cognac, le sirop de fruits de la passion et réserver au frais.

Déposer des grains de raisin dans les verres.

Au moment de servir, ajouter le Champagne ou le Crémant bien frais sur le mélange précédent et servir de suite.

Short, soleil, décontraction et bonne humeur pour ce déjeuner au jardin

Short, soleil, décontraction et bonne humeur pour ce déjeuner au jardin

Un décor "bord de mer" en toute simplicité sur la table de la terrasse

Un décor "bord de mer" en toute simplicité sur la table de la terrasse

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Boissons

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