Aiguillettes de poulet à la chinoise

Et voici la recette de poulet épicé servie avec mon riz cantonais.

Une petite marinade de sauce soja avec gingembre, coriandre, moutarde, miel et une touche de piment.

Ces saveurs ont toujours du succès à la maison où tout le monde aime la cuisine asiatique.

On peut ajouter dans l'assiette du nuoc mam ou plus de piment selon son goût !

INGREDIENTS         (pour 4 personnes)

4 escalopes de poulet

Marinade

5 cs d'eau

3 cs de sauce soja

2 cs de miel

1 cs rase de moutarde

1 cs d'huile d'arachide

1cc de gingembre moulu

1 pincée de coriandre moulue

1 petite pincée de piment

Coriandre fraîche

PREPARATION

Dans un saladier mélanger tous les éléments de la marinade.

Couper la viande en petites lanières, la déposer dans le saladier et mélanger.

Laisser mariner la viande pendant deux heures au réfrigérateur.

Juste avant de passer à table, verser viande et marinade dans une sauteuse.

Porter à feu vif pendant cinq ou six minutes.

Parsemer de coriandre fraîche et servir avec du riz cantonais.

Plus ou moins épicé selon votre goût, ce poulet parfumé est un délice  !