Aiguillettes de poulet à la crème d'ail

Publié le 9 Septembre 2010

Bonjour, pour mon dîner d'hier, j'ai proposé  des aiguillette de poulet.

Servies avec une sauce subtilement parfumée aux gousses d'ail cuites au préalable, c'était bon !

La sauce est surprenante de douceur malgré ses 12 gousses d'ail !

 

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INGREDIENTS                (pour 4 personnes)

 

4 escalopes de poulet

12 gousses d'ail

20 cl de crème légère

sel, poivre

 

PREPARATION

 

Déposer les gousses d'ail dans une casserole, les couvrir d'eau et les cuire 15 mn.

 

Couper les escalopes en aiguillettes, c'est à dire dans la longeur mais en biais.

 

Chauffer 2 c d'huile d'olive dans une sauteuse et dorer les aiguillettes.

Ajouter du sel et du poivre de chaque côté.

 

Enlever la peau des gousses d'ail et mixer la pulpe.

 

Vider la graisse restante de la sauteuse et déglacer la viande avec la crème.

Ajouter la pulpe d'ail, rectifier l'assaisonnement et mélanger.

 

DSC06342.jpg

 

L'ail est cuit et bien tendre, il a perdu de son agressivité.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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A

je n'en est jamais fait mais je suis sur que avec la crème d'ail ca doit etre tres bon


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J


Tout simple et très bon en effet, merci de ta visite, bonne nuit.



F

j'adore!!!!
bisous


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J


Merci à toi, bises et bonne nuit.



*

MmMMmMmMmMMm ça a l'air dééééélicieux!!!! félicitations :)
Et bon week end


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J


Merci, c'est un commentaire si gourmand et très gentil, bonne nuit à toi.



B

Bonjour que c'est gentil d'être venue déposer ta plume sur mon blog et surtout de me donner des recettes car j'adore faire la cuisine merci de ce partage...! reçois mes amitiés à bientôt


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J


Quel gentil commentaire ! Ta visite est un plaisir, à bientôt, excellente nuit à toi. Jeanne



B

belle assiette, bises


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J


Merci, toute simple mais très bonne. Bonne nuit, bises.



L

bien appetissant avec l'ail ça doit bien relevé ce plat !!


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J


Merci, l"ail cuit est assez doux et parfume de façon légère et délicieuse cette crème.Bonne nuit.



I

Un peu comme la crème à l'ail, cuite, elle perd comme tu le dis de son agressivité.
Ce devait être bien bon!


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J


Merci, oui, c'était bon. Merci de ta visite, bises.



L

Je ne te remercierai jamais assez d'avoir préparé mon repas de ce soir ! Mille mercis à toi! identique à toi-même tu as su faire un plat que j'adore !
Belle soirée à toi et encore merci
Bisous
Lypha


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J


Que de gentillesse, je suis vraiment touchée et j'espère que vous avez aimé ! Excellente nuit. Bisous.Jeanne



C

L'ail peut parfois se faire subtil ... Merci pour cette recette !


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J


Ravie que cela te plaise, en effet la cuisson dans l'eau enlève l'agressivité. Bonne nuit et merci de cette visite.



Y

miam! ça me fait drôlement envie cette petite assiette!


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J


Toute simple mais bonne cette petite recette ! heureuse que cela te plaise. Bonne nuit.