Aiguillettes de poulet, crème de cacahuètes et purée de patate douce

Publié le 8 Février 2014

Bonjour, pour accompagner une purée de patate douce, j'ai cuisiné des aiguillettes de poulet

avec une sauce à la crème légère mélangée à du beurre de cacahuètes.

Quelques cacahuètes entières et des feuilles de céleri pour la touche croquante et parfumée

et nous voici ravis de nous attabler sans avoir passer trop de temps en cuisine.

Certaines journées sont dédiées à cette passion mais il faut varier les plaisirs hi, hi, hi !

Je vous souhaite un excellent appétit, une belle journée malgré ce samedi pluvieux.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS      (pour 4 personnes)

4 filets de poulet

20 cl de crème légère

1 belle cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

huile

beurre

sel

poivre

1 poignée de cacahuètes

des feuilles de céleri

2 patates douces

1 cs de fromage frais ail et fines herbes

PREPARATION

Eplucher les patates douces, les couper en cubes, les faire cuire dans de l'eau salée.

Egoutter les morceaux de patate, les écraser à la fourchette,

ajouter le fromage frais, du poivre et du sel si nécessaire.

Chauffer un mélange de beurre et huile et dorer les filets sur toutes les faces.

Jeter l'excès de graisse, déglacer la volaille avec la crème, ajouter le beurre de cacahuètes,

du sel du poivre, mélanger, laisser mijoter 5 à 6 minutes suivant l'épaisseur des escalopes.

Réchauffer la purée, la dresser dans les assiettes, couper les escalopes en tranches,

les disposer autour de la purée, napper de sauce, ajouter les cacahuètes et les feuilles de céleri.

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Mon assiette a remporté du succès, je suis contente !!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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patricia 18/02/2014 19:33

hummm, je vais m'abonner a ton blog, bisous

Jeanne 18/02/2014 23:30



Merci beaucoup Patricia, je suis contente que mes petites idées te plaisent ! Bises, bonne nuit. Jeanne



barbara 16/02/2014 09:53

parfait, la petite sauce est super !!

Alison 13/02/2014 20:40

Magnifique et certainement délicieux! :)

lolo 12/02/2014 09:07

je prends toutes ton assiette même de si bon matin ! des saveurs qui auraient vraiment ravies mes papilles ! bises et bonne journée :)

fanfan 11/02/2014 22:21

une jolie assiette qui fait envie ^^

véb 11/02/2014 22:11

Trés belle assiette que tu nous présentes là, stylisée, chic. J'aime les saveurs cacahuètes et patate douce et la touche céleri rajoute un supplément d'âme à ton plat. Belle réalisation et voici un
amateur de viande sous le charme, enfin j'imagine. Biz bien amicale

Lou 11/02/2014 20:57

Cette petite sauce est très originale , et ton assiette très gourmande !

sandra 11/02/2014 14:45

hum...j'adore tout simplement à bientot

Cécile 10/02/2014 16:44

Délicieuse cette assiette! Bises.

choueptte82 10/02/2014 11:14

Une belle idée de repas !! Merci pour la recette , bises.

4'ine 09/02/2014 21:49

Aussi beau que bon c'est sur ! il faut que je reprenne des patates douces c'est trop bon bizzzzz

Andrée 09/02/2014 20:57

Un plat plein de promesses. Je comprend qu'il ai plu. Bises

Miss Bretzel 09/02/2014 18:32

Quelle belle assiette! Et des associations plus qu'appétissantes!

sylvie 09/02/2014 16:36

C'est joliment présenté!
Tes recettes sont originales et tu utilises des ingrédients dont je ne me sers pas, je vais finir par me laisser tenter.
Merci pour ton com sur ma table d'hiver, je vais en mettre une autre en ligne mais d'un autre style.
Bisous et bonne semaine.

Mely 09/02/2014 14:58

Voilà qui fait un super petit plat, j'aime beaucoup !
Bises, bon dimanche après-midi !

gridelle 09/02/2014 12:29

j'aime énormément ton idée de sauce!

gut 09/02/2014 10:58

Ah ! je ne te suis pas aujourd'hui mais c'est joliment présenté ce plat !! Bisous Jeanne

Liliane 09/02/2014 09:54

une assiette qui me plait beaucoup
bon dimanche
bises

Betty 09/02/2014 08:31

Quelle délicieuse sauce avec ces cacahuètes!

delicesdedith 09/02/2014 06:14

une tres belle recette que j'essaierai prochainement , je n'ai jamais cuisiné avec du beurre de cacahuetes ! merci pour cette belle recette simple et originale a la fois ! amities
edith

Isabelle 08/02/2014 21:20

Bonsoir jeanne,

j' adore l' idée de compenser le beurre de cacahuètes par de la crème fraiche allégée.... bonne conscience assurée !
Bises

kitchenette1 08/02/2014 20:33

Humm !! Tes aiguillettes de poulet ainsi préparées, nous sommes super fans !!!! C'est juste divin .. Par contre, la purée de patate douce, c'est pas notre truc. Nous aimons ce légume, mais seul,
nous le trouvons trop dense, et trop sucré, alors je le mélange toujours .. mais c'est juste une question de goût .. hihihi
En tous cas, belle assiette, très joliment dressée : j'adore !
Bisousss
kiki

doudoute 08/02/2014 20:07

un joli plat, ça donne envie !

michelle 08/02/2014 20:02

délicieuse assiette poulet,cacahuète et patates douces; bravo pour ces associations; bon week end Jeanne. bises

marinepl@hotmail.com 08/02/2014 18:12

partage gourmand et gourmet

Pounchki 08/02/2014 18:01

Une assiette savoureuse :) bises et belle soirée !

lagrandepages 08/02/2014 17:58

Une assiette digne de TOP CHEF !!!

Riricuisine 08/02/2014 17:52

La cacahuète se marie tellement bien avec le poulet! Quel régal :)

kougelhopfetchocolat 08/02/2014 15:58

magnifique

Brigitte 08/02/2014 15:18

Ton assiette est belle mais je passe cette fois-ci.
Bon we

Made in Cooking 08/02/2014 14:49

Une assiette qui sort d'un grand restaurant. C'est trop beau, j'adore. Et la purée de patate douce c'est trop bon. Miam miam ! Jolies les photos. :)

afaurore 08/02/2014 13:50

je sors de table et pourtant si tu m'apportes ton assiette je la dévorerai quand même