Aiguillettes de poulet, crème de cacahuètes et purée de patate douce

Publié le 8 Février 2014

Bonjour, pour accompagner une purée de patate douce, j'ai cuisiné des aiguillettes de poulet

avec une sauce à la crème légère mélangée à du beurre de cacahuètes.

Quelques cacahuètes entières et des feuilles de céleri pour la touche croquante et parfumée

et nous voici ravis de nous attabler sans avoir passer trop de temps en cuisine.

Certaines journées sont dédiées à cette passion mais il faut varier les plaisirs hi, hi, hi !

Je vous souhaite un excellent appétit, une belle journée malgré ce samedi pluvieux.

Amicalement.

Jeanne

DSCF3546.jpg

INGREDIENTS      (pour 4 personnes)

4 filets de poulet

20 cl de crème légère

1 belle cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

huile

beurre

sel

poivre

1 poignée de cacahuètes

des feuilles de céleri

2 patates douces

1 cs de fromage frais ail et fines herbes

PREPARATION

Eplucher les patates douces, les couper en cubes, les faire cuire dans de l'eau salée.

Egoutter les morceaux de patate, les écraser à la fourchette,

ajouter le fromage frais, du poivre et du sel si nécessaire.

Chauffer un mélange de beurre et huile et dorer les filets sur toutes les faces.

Jeter l'excès de graisse, déglacer la volaille avec la crème, ajouter le beurre de cacahuètes,

du sel du poivre, mélanger, laisser mijoter 5 à 6 minutes suivant l'épaisseur des escalopes.

Réchauffer la purée, la dresser dans les assiettes, couper les escalopes en tranches,

les disposer autour de la purée, napper de sauce, ajouter les cacahuètes et les feuilles de céleri.

DSCF3554.jpg

DSCF3550.jpg

DSCF3553.jpg

Mon assiette a remporté du succès, je suis contente !!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

Repost0
Commenter cet article
P
hummm, je vais m'abonner a ton blog, bisous
Répondre
J


Merci beaucoup Patricia, je suis contente que mes petites idées te plaisent ! Bises, bonne nuit. Jeanne



B
parfait, la petite sauce est super !!
Répondre
A
Magnifique et certainement délicieux! :)
Répondre
L
je prends toutes ton assiette même de si bon matin ! des saveurs qui auraient vraiment ravies mes papilles ! bises et bonne journée :)
Répondre
F
une jolie assiette qui fait envie ^^
Répondre
V
Trés belle assiette que tu nous présentes là, stylisée, chic. J'aime les saveurs cacahuètes et patate douce et la touche céleri rajoute un supplément d'âme à ton plat. Belle réalisation et voici un
amateur de viande sous le charme, enfin j'imagine. Biz bien amicale
Répondre
L
Cette petite sauce est très originale , et ton assiette très gourmande !
Répondre
S
hum...j'adore tout simplement à bientot
Répondre
C
Délicieuse cette assiette! Bises.
Répondre
C
Une belle idée de repas !! Merci pour la recette , bises.
Répondre
4
Aussi beau que bon c'est sur ! il faut que je reprenne des patates douces c'est trop bon bizzzzz
Répondre
A
Un plat plein de promesses. Je comprend qu'il ai plu. Bises
Répondre
M
Quelle belle assiette! Et des associations plus qu'appétissantes!
Répondre
S
C'est joliment présenté!
Tes recettes sont originales et tu utilises des ingrédients dont je ne me sers pas, je vais finir par me laisser tenter.
Merci pour ton com sur ma table d'hiver, je vais en mettre une autre en ligne mais d'un autre style.
Bisous et bonne semaine.
Répondre
M
Voilà qui fait un super petit plat, j'aime beaucoup !
Bises, bon dimanche après-midi !
Répondre
G
j'aime énormément ton idée de sauce!
Répondre
G
Ah ! je ne te suis pas aujourd'hui mais c'est joliment présenté ce plat !! Bisous Jeanne
Répondre
L
une assiette qui me plait beaucoup
bon dimanche
bises
Répondre
B
Quelle délicieuse sauce avec ces cacahuètes!
Répondre
D
une tres belle recette que j'essaierai prochainement , je n'ai jamais cuisiné avec du beurre de cacahuetes ! merci pour cette belle recette simple et originale a la fois ! amities
edith
Répondre
I
Bonsoir jeanne,

j' adore l' idée de compenser le beurre de cacahuètes par de la crème fraiche allégée.... bonne conscience assurée !
Bises
Répondre
K
Humm !! Tes aiguillettes de poulet ainsi préparées, nous sommes super fans !!!! C'est juste divin .. Par contre, la purée de patate douce, c'est pas notre truc. Nous aimons ce légume, mais seul,
nous le trouvons trop dense, et trop sucré, alors je le mélange toujours .. mais c'est juste une question de goût .. hihihi
En tous cas, belle assiette, très joliment dressée : j'adore !
Bisousss
kiki
Répondre
D
un joli plat, ça donne envie !
Répondre
M
délicieuse assiette poulet,cacahuète et patates douces; bravo pour ces associations; bon week end Jeanne. bises
Répondre
M
partage gourmand et gourmet
Répondre
P
Une assiette savoureuse :) bises et belle soirée !
Répondre
L
Une assiette digne de TOP CHEF !!!
Répondre
R
La cacahuète se marie tellement bien avec le poulet! Quel régal :)
Répondre
K
magnifique
Répondre
B
Ton assiette est belle mais je passe cette fois-ci.
Bon we
Répondre
M
Une assiette qui sort d'un grand restaurant. C'est trop beau, j'adore. Et la purée de patate douce c'est trop bon. Miam miam ! Jolies les photos. :)
Répondre
A
je sors de table et pourtant si tu m'apportes ton assiette je la dévorerai quand même
Répondre