Aiguillettes de volaille à la sauce tomate et aux épices Cajun

Publié le 28 Juin 2010

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette rapide à préparer pour les amateurs de plats épicés.

Des escalopes coupées en petites lanières et cuites dans une sauce tomate avec des bâtonnets de chorizo.

Tout cela, avec une bonne dose d'épices Cajun parce que j'adore leurs saveurs.

 

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INGREDIENTS         ( pour 3 personnes)

 

3 escalopes de volaille

1/2 boite de tomates pelées ou l'équivalent de tomates fraîches

1/4 de chorizo        (fort pour moi)

2 belles cc d'épices Cajun

1 oignon coupé en morceaux

sel

 

quelques légumes croquants et du riz ou des pâtes en accompagnement

 

PREPARATION

 

Couper la viande en aiguillettes, les placer dans un plat.

 

Couper les tomates en morceaux,  coupé l'oignon et les ajouter à la viande avec le jus des tomates.

 

Ajouter les épices, du sel et le chorizo coupé en bâtonnets.

 

Mélanger le tout et laisser mariner au frais pendant 2 heures.

 

Un peu avant de passer à table, verser le tout dans une sauteuse et laisser mijoter le plat pendant 15 minutes.

 

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Facile à cuisiner et savoureux si vous aimez les plats relevés !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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Séverine Lustucrubleu 30/06/2010 14:44


Elle est très appétisante ton assiette. Avec cette chaleur c'est exactement ce que j'aime manger. Bises!


Jeanne 30/06/2010 17:27



Merci, c'est gentil, une recette épicée pour les amateurs !



lypha 30/06/2010 11:11


Une autre recette qui devrait me plaire !
J'adore les plats épicés (enfin pas trop) !
Je testerai dès que j'aurai l'occasion !
Merci pour cette belle recette et ces photos !
Tu es toujours aussi précise quant aux indications de tes recettes et c'est bien agréable
Passe une bonne journée
Lypha


Jeanne 30/06/2010 17:29



Merci de ton gentil commentaire, c'est un plaisir de cuisiner et de partager ! Bises, bonne soirée.



mitokola 30/06/2010 08:25


j'adore toute la cuisine cajun !!! superbe de couleurs et de piquant, très belle recette Jeanne encore une fois tu as réussi une superbe présentation.... merci à toi j'aime beaucoup cette idée de
préparation....
belle journée, bisous


Jeanne 30/06/2010 19:44



Merci de tes gentils commentaires, c'est toujours un plaisir de te lire, bises



bricetcroc 28/06/2010 20:18


quel beau programme et belle assiette, bises


Jeanne 29/06/2010 10:29



Merci, merci, merci, c'est la première fois que j'ai autant de commentaires d'une seule personne ! Tu es vraiment gentille, bises. Excellente journée.