Bar au four en sauce crème et moutarde à l'ancienne

Publié le 15 Novembre 2010

Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche.

Un beau bar cuit au four dans de la crème, du vin blanc et de la moutarde.

J'ai la chance d'avoir régulièrement du poisson tout frais et je me régale !

Servi avec une purée de carotte pour moi ou une autre garniture de votre choix.

 

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INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

 

1 beau bar

20 cl de crème

1 grosse cuillère de moutarde à l'ancienne

10 cl de vin blanc

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Ecailler, vider, laver le poisson et le sécher avec du papier absorbant.

Le déposer dans un plat de cuisson allant au four.

Mélanger les éléments de la sauce, napper le poisson et cuire au four 25 mn à 200°.

 

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Après cuisson, lever les filets, les servir nappés de sauce et accompagnés selon votre goût !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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Miss Miamm 16/11/2010 10:18


Superbe recette qui devait etre savoureuse !!!

Bises et bonne journée !!


Jeanne 16/11/2010 16:10



Merci à toi, excellente journée, bises, à bientôt.



diabline78 15/11/2010 22:12


Je trouve que cette sauce se marie avec tous les poissons surtout grace à son gout savoureux!
gros kissss


Jeanne 16/11/2010 16:14



Tu as raison, merci de ta visite, bisous, à bientôt.



maeldune 15/11/2010 20:43


Toujours un réel plaisir que de visionner
ces délicieux mets...même si on arrive pas
à tout cuisiner...........
Bonne soirée


Jeanne 16/11/2010 16:16



C'est vrai, je suis aussi tentée par plein de belles recettes mais ma balance se rebelle de temps en temps ! Bonne soirée à toi.