Bavarois de betterave et pomme verte

Publié le 10 Décembre 2010

Bonjour, voici une entrée de saison, simple économique mais délicieuse.

Dressée dans un cercle, elle fait toujours son petit effet et j'aime ça !

Avec du vinaigre balsamique pour rehausser le goût, une échalote,

Et il ne reste qu'à passer à table !

 

DSC07004.jpg

 

INGREDIENTS             (pour 2 personnes)

 

1 betterave cuite

1/2 pomme verte

100 gr de fromage blanc

1 échalote

sel

poivre

salade

vinaigre balsamique

 

PREPARATION

 

Dans le bol de votre robot à lame, mixer la betterave, l'échalote, le fromage blanc,

ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre.

 

Laver la pomme, retirer le coeur et trancher finement la moitié sur la mandoline.

 

Déposer une cuillère de hachis de betterave dans un cercle, ajouter des tranches de pomme.

Remettre une couche de betterave et finir par 3 tranches de pomme dressées.

Ajouter à côté la salade votre choix et du vinaigre balsamique réduit sur l'ensemble.

 

DSC07005.jpg

 

Mon entrée a eu du succès, il faut vous laissez tenter !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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A

Je l'ai essayé ce soir et ce fut un véritable délice reconnu à l'unanimité par la famille ! Un grand merci , bonne soirée . Bonnes fêtes Arlette


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J


Merci, je suis ravie que cette recette te plaise !  Je te souhaite de belles fêtes et un excellent réveillon. Bonne nuit à toi. Jeanne



S

miam,miam!!!


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J


Comme tu dis, je suis entièrement d'accord ! Merci de ton passage, bonne soirée.



V

j-2, mon demenagement arrive a Shanghai et je vais enfin sortir les instruments de cuisine des cartons et me lancer dans ma passion.
Nouveau dans la communaute Miam Miam, j ai lu aujourd hui ton blog et note des recettes de cuisine que je souhaite reproduire.
Est ce que tu as des recettes facile inspiree de l orient ? Ici c est dur de trouver les ingredients et je dois essayer de me rapprocher des plats orientaux.
A bientot et Miam Miam....
http://vespcondove.over-blog.com/


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J


Je suis ravie de t'accueillir sur mon blog et toute fière que mes recettes te tentent. Dans mes plats de viande, j'ai quelques recettes qui peuvent te tenter ainsi que dand mes entrées froides.
J'aime cuisiner avec des épices, du lait de coco, des fruits exotiques... Je pense que dans l'ensemble mes recettes sont très faciles à reproduire si tu trouves les produits. Je te souhaite une
excellente installation et beaucoup de plaisir pour la réalisation des prochaines recettes. Merci de ton passage, belle soirée. Jeanne



P

J'adore travailler les betteraves, je les aimes crues et je les cuit en papillottes au four. Je te le conseil c'est sublime. Merci pour ta recette pleine de couleur;
A bientôt
pascal


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J


Merci de cette idée, j'aime moi aussi les betteraves, même crues râpées et en salade ! Belle soirée de dimanche, à bientôt. Jeanne



B

C'est super joli !!! Je tenterai bien l'association, je n'arrive pas à cerner le goût :) Merci pour le partage :)


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J


A tester sans mauvaise surprise, la fraîcheur de la pomme amène un plaisir acidulé bien plaisant et le croquant, une sensation agréable en bouche avec la betterave hachée ! Merci de ta visite,
excellente soirée, à bientôt. Jeanne



V

Belle entrée presque printanière. Biz cordiale


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J


Merci beaucoup, j'ai des soucis pour répondre à mes commentaires, mes réponses disparaissent ! Je te souhaite une belle soirée, merci de ta gentille visite. Bises.



S

Waouw comme c'est joli, c'est tous les jours la fête chez toi !
Dommage que mon homme n'aime pas la betterave !
Bises et bonne nuit ♪


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J


Merci, j'ai de la chance, le mien aime presque tout ! Belle nuit, bisous.



B

C'est effectivement très joli! Bravo jeanne


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J


Merci beaucoup, avec des produits simples, c'est bon aussi ! Bisous.



N

Alors là tu me prends par les sentiments... Un bavarois divin!
Belle et savoureuse associations!
Bisous


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J


Je suis contente que cette association te plaise, merci beaucoup de ton gentil commentaire, bises à toi.



C

très sympa ! c frais et léger ... parfait avant les fetes !
bises


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J


Il faut être sage avant les futures gourmandises chocolatées ! Bises, merci