Boeuf Stroganoff

Publié le 6 Avril 2011

Bonjour à tous, j'espère aujourd'hui, réussir à publier ma recette du premier coup !

Elle vient de l'excellent blog ô miam miam de soso mais elle est de Stéphanie au départ.

Je n'ai rien changé aux ingrédients de ce délicieux ragoût de boeuf au paprika, tomate et vin blanc.

Servi avec des pommes de terre et carottes "vapeur" ou l'accompagnement de votre choix,

J'espère qu'il vous tentera et je vous en souhaite une gourmande dégustation.

 

J'ai parlé trop vite, voilà déjà la première publication indépendante de ma volonté !!!!!!!!

 

Je poursuis ma rédaction avec plein de soucis  divers et variés !

Et voici la seconde publication !!!!!

 

 

 DSC07952

 

INGREDIENTS              (pour 4/5 personnes)

 

1 kg de boeuf         (bourguignon)

500 gr de champignons

2 oignons

2 cs de concentré de tomate

10 cl de vin blanc

100 gr de crème fraîche épaisse

50 gr de beurre

1 cc de paprika

1 cs de moutarde

1 pincée de sucre en poudre

2 cs d'huile d'olive

sel, poivre, persil

 

PREPARATION

 

 Couper le boeuf en fines lamelles, peler et émincer l'oignon, nettoyer et émincer les champignons.

Dans un bol, mélanger le vin blanc, le concentré de tomate et le sucre, réserver.

 

Et hop ! publication suivante !!!!!!!

 

Chauffer un peu d'huile dans une cocotte et saisir la viande sur toutes les faces, réserver.

Essuyer la cocotte, chauffer dedans le reste d'huile et le beurre.

Mettre à suer les oignons et les champignons, faire évaporer l'eau.

Remettre la viande dans la cocotte avec les légumes, ajouter le vin blanc à la tomate,

saler, poivrer, ajouter le paprika, mélanger et laisser mijoter 25 mn (pour moi) à feu doux.

5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter la crème, la moutarde, mélanger et poursuivre la cuisson.

Parsemer le plat de persil et servir avec les légumes de votre choix.

 

DSC07951.jpg

 

Ouf, j'arrive au bout et c'était pénible car je dois enregister ma recette en brouillon toutes les deux ou trois lignes !!!!



 Merci de votre indulgence et belle soirée à tous !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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coco 11/04/2011 15:22


hummmm un bon petit plat en sauce !! lol bizz coco


Jeanne 11/04/2011 16:40



Merci beaucoup pour tous ces gentils commentaires ! Bisous à toi



Bonpourlespapilles 07/04/2011 23:37


Hyper tentant ce stroganoff. Je ne l'ai jamais réalisé mais c'est une bonne idée pour en terminer les températures encore un peu frisquettes !!! Merci Jeanne :)


Jeanne 08/04/2011 16:45



En effet ! Sa sauce est divine et peu se préparer avec du veau ! Bises et bon week-end à toi. Merci de cette gentille visite.



Cuisine gourmande 07/04/2011 19:49


Une belle assiette bien appétissante


Jeanne 07/04/2011 19:56



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



amandine 07/04/2011 15:36


Mmmm une bonne viande cuisinée avec amour


Jeanne 07/04/2011 15:56



Avec la nostalgie des recettes de mon enfance, en effet ! Bises, merci à toi.



prici 07/04/2011 15:23


Très belle recette et bon courage avec tous tes problèmes d'ordi!!


Jeanne 07/04/2011 15:58



Merci, je vais tenter de publier une autre recette avec un nouveau navigateur, on verra bien ! Merci de ta gentillesse. Bises



drissia 07/04/2011 14:40


c'est très appétissant,merci du partage!!
Bisous**


Jeanne 07/04/2011 15:58



C'est un plaisir, merci à toi, bises.



Michette 07/04/2011 14:25


Miam j'adore ce mijoté !
Bises


Jeanne 07/04/2011 16:00



Merci beaucoup ! Bises, belle journée ensoleillée.



chesapeake 07/04/2011 13:34


hum tu as du te régaler!


Jeanne 07/04/2011 16:00



En effet ! Merci beaucoup ,bises



Boljo 07/04/2011 12:35


Une belle recette qui redonne courage face aux soucis informatiques.


Jeanne 07/04/2011 12:37



Merci à toi, c'est gentil ! Bises



lypha 07/04/2011 11:45


Vraiment, tu n'as pas de chance...Tu nous fais maintenant des romans feuilletons :))
J'espère que tes soucis vont bientôt disparaitre car, c'est vraiment pénible pour toi.
Une bien belle recette comme je les aime
ici, la Princesse vient de débarquer et je vais vite la faire manger.
Et bientôt ces petits plats mitonnées laisseront la place à des salades plus adaptées au soleil...Mais que j'aime cette cuisine ainsi
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha


Jeanne 07/04/2011 19:34



Merci, oui, je tente d'expiquer à ceux qui reçoivent mes recettes pourquoi elles sont à épisodes !!!!! Toujours très occupée, tu es gentille de me faire un coucou ! Bisous, bonne soirée.



ma-cuisine-fais-son-show 07/04/2011 10:24


j'adore


Jeanne 07/04/2011 12:37



Merci ! Belle journée



Carvalho Maria 07/04/2011 00:18


Très excellent assiette!
J'adore le stroganoffe au poulet, au boeuf j'ai n'jamais mangé, mais a l'air bon le tien! Bises ;-)*
Maria


Jeanne 07/04/2011 19:35



En effet, c'est bon, la sauce est vraiment savoureuse ! Bisous, merci



Véb 06/04/2011 22:17


Ca c'est un plat que les miens ne renieraient pas tellement il est apprécié. Tu as bien fait de persévérer car l'assiette malgré l'heure est bien tentante. Biz ma Jeanne et bonne soirée


Jeanne 06/04/2011 23:42



Merci ma chère, j'avoue que j'aime les plats en sauce à toutes les saisons ! C'est si savoureux que je suis capable de le finir à la cuillère pour ne pas en perdre une goutte ! Excellente nuit à
toi et merci beaucoup. Bises



Brigitte 06/04/2011 21:47


Tu n'as vraiment pas de chance en ce moment!
mais ta recette valait la peine de faire tout ce travail avant qu'elle ne doit publiée!
Un plat excellent que j'adore. Ton assiette est magnifique! Bravo Jeanne et bonne soirée . Bises


Jeanne 06/04/2011 23:54



Merci Brigitte, j'espère trouver une solution, mon fils pense que je dois installer "Mozilla" !!!!! Je compte toujours sur les autres car je suis vraiment débutante en informatique. J'ai beaucoup
de plaisir à faire ce blog et à échanger avec vous tous et je serais vraiment déçue de devoir cesser ! Tout allait bien jusqu'à ce bandeau sur mon blog qui me demandait d'installer
la nouvelle version de mon navigateur, ce que mon mari a fait et depuis, je n'ai que des soucis ! Merci de ta gentillesse, je termine en te souhaitant une excellente nuit. Il y a des choses plus
graves que celle-ci ! Bisous.



Marie 06/04/2011 21:33


J'aime beaucoup ce plat, et de bien jolies photos !


Jeanne 06/04/2011 23:54



Merci Marie, tu es gentille ! Bonne soirée.



patmamy 06/04/2011 21:09


un classique qu'on ne se lasse pas bz patmamy


Jeanne 06/04/2011 23:55



Merci beaucoup ! Bonne soirée, bises.



AMELIE 06/04/2011 20:10


Une superbe assiette...bien gourmande !
Bisous


Jeanne 06/04/2011 23:56



Merci Amélie, c'est gentil à toi ! Bises et bonne nuit.



mitokola 06/04/2011 19:39


Les aléas du Net peut-être, mais n'ayant pas eu ton problème, je regarde simplement le résultat et il est fabuleusement succulent !!! une excellente recette qui doit te rappeler les souvenirs des
borsch ou autres râgouts de tes origines, moi j'adore !!! très très belle prestation Jeanne, je crois que c'est une recette si conviviale et si sympathique qu'elle peut se réaliser à tous les
évènements que l'on fête.... bravo !!! c'est tout simplement superbe !!!
je te souhaite une excellente soirée presque d'été.... gros bisous
Jacqueline


Jeanne 06/04/2011 20:13



Merci Jacqueline, en effet, c'est pratiquement le plat que faisait ma maman et je suis ravie de le préparer à mon tour ! Cette sauce est si onctueuse, c'est un régal ! Mais quel souci pour
publier, j'espère qu'un miracle du net arrangera cela bientôt ! On peut toujours rêver !!!!! Merci beaucoup pour ta gentillesse, cela remonte le moral ! Je t'embrasse, bonne soirée. Jeanne