Bouchées croustillantes pour apéritif du dimanche

Publié le 22 Janvier 2012

Bonjour à tous, me voici de retour de notre promenade à Royan et malgré le vilain temps,

il y avait des promeneurs à la mer.  Ma petite recette du jour est faite de quelques ingrédients

restants dans mon réfrigérateur et  recyclés pour l'apéritif.

Quelques feuilles de brick, des tomates confites, des rondelles de chorizo, du gruyère, des tomates,

et une pomme, du boudin noir ou ce qu'il vous plaira selon vos richesses et votre humeur du jour !

Je vous souhaite une excellente semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   

première version

2 feuilles de brick

des tomates "cerise"

confit de tomate ou ketchup

du chorizo

herbes de provence

gruyère ou parmesan râpé

seconde version

2 feuilles de brick

boudin noir

1/2 pomme coupée en fines lamelles ou de la compote

mélange d'épices pour pain d'épices ou 4 épices

PREPARATION

Couper les feuilles de brick en morceaux d'environ 4/5 cm de côté

mais ils n'ont pas besoin d'être réguliers.

En superposer trois et les déposer dans les alvéoles d'un moule en silicone.

Dans la moitié, déposer un peu de confit de tomate, une fine tranche de chorizo,

une pincée de gruyère, ou de parmesan, une d'herbes de provence et une tomate cerise.

Dans la seconde partie, déposer des fines lamelles de pommes et une tranche de boudin noir,

encore un peu de pommes tranchées et une pincée d'épices de votre choix.

Enfourner pour 5 à 6 minutes à 200° et servir de suite.

 

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Vous pouvez y mettre de la poire et du camembert ou un reste de coulis de tomate et du chèvre,

des anchois, des câpres sur de la tapenade, du saumon sur un peu de boursin, des graines, des herbes etc.

Quand ça croustille, c'est toujours bon !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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Flore 31/01/2012 18:53

Superbe idée ! Miam :)

Jeanne 31/01/2012 23:22



Merci, c'est gentil ! Bonne soirée.



michelle 24/01/2012 21:15

des bouchées gourmandes à grignoter ! bonne soirée

Jeanne 26/01/2012 18:29



Merci Michelle, c'est gentil ! Bises



cecile en balade 23/01/2012 22:27

excellente idée à grignoter
bisous

Jeanne 23/01/2012 23:17



Merci Cécile ! Bises



coco 23/01/2012 18:49

Super tes petites bouchées !! appétissantes !!Excellente semaine bizz coco

Jeanne 23/01/2012 23:26



Merci Coco, c'est gentil à toi ! Bises, bonne nuit.



lou 23/01/2012 12:16

je vais tester prochainement, merci !!! bonne journée Lou

r 23/01/2012 18:27



Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



kola 23/01/2012 11:37

Bonjour Jeanne,
Un superbe et très bel apéritif en ce dimanche ! bravo à toi pour ces bouchées croustillantes et si gourmandes, j'adore !! que du bonheur d'autant qu'il y a une multitude de choix, il suffit d'un
peu d'imagination pour réaliser un succulent apéro !! un tout grand merci à toi mon amie, mes préférées dans cet article sont les petites tomates cerises et chorizo ce doit être fabuleusement
bon.... une très belle journée pour toi, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 23/01/2012 18:29



Merci ma chère Jacqueline c'est gentil ! Ce sont des petites bouchées toutes simples mais bien croustillantes et on peut varier les plaisirs presque à l'infini, c'est pratique ! Belle soirée et
bonne semaine, bises. jeanne



lypha 23/01/2012 09:44

Les 2 me tentent terriblement comme tout, donc je prends les 2 versions !
Je vois que vous avez pris l'air vivifiant de Royan, rien de tel pour se ressourcer !
Je te souhaite une très belle journée et plein de bonheur surtout
Bisous
Lypha

Jeanne 23/01/2012 18:43



Merci beaucoup ! C'est vrai que nous aimons bien nous promerner à Royan et prendre un café, une glace ou un vin chaud suivant la saison ! Bonne semaine gourmande, bises et belle soirée avec
master chef !!!!!!  Jeanne



Gut 23/01/2012 09:33

Je t'ai déjà dit que tu étais la reine des petits trucs à grignoter à l'apéritif je crois ? je renouvelle ! c'est tout simple encore fallait-il y penser mais notre Jeanne l'a fait !!! Bonne journée
Jeanne Bisous

Jeanne 23/01/2012 18:44



Merci beaucoup ma chère ! J'aime bien les dînettes, c'est convivial ! Bises, bonne semaine.



sylcuisine 23/01/2012 08:42

Belle idée pour un apéro croustillant !

Jeanne 23/01/2012 18:45



Merci beaucoup ! Bonne semaine.



Eliane 23/01/2012 08:12

Hello Jeanne, des bouchées appétissantes ! merci
Excellente reprise de semaine et a demain

Jeanne 23/01/2012 18:45



Merci beaucoup Eliane, c'est très gentil ! Bonne semaine gourmande, bises.



christèle 23/01/2012 08:11

je te laisse ceux aux boudins et je prend volontier au chorizo et tomates cerises
une idée à garder
bisous

Jeanne 23/01/2012 18:46



Pas de problème, j'aime tout hi, hi, hi ! Bises



R'Evelyne 23/01/2012 07:46

belle journee!
bises

Jeanne 23/01/2012 18:46



Merci beaucoup ! Bises



la gourmande 23/01/2012 07:45

les deux version me plaisent bien !!!
bizz

Jeanne 23/01/2012 18:46



Ravie que ça te tente ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 23/01/2012 07:24

Extra ces feuilles croustillantes
Je te souhiate un bon début de semaine

Valérie.

Jeanne 23/01/2012 18:46



Merci Valérie ! Bonne semaine à toi également ! Bises. jeanne



Véb 23/01/2012 01:06

J'en ai fait pour un apéro (pas publié) et j'aime l'idée de ces paniers qui croustillent, je ne connais pas une personne qui refuse d'en manger. Chez toi il y toujours le choix comme au restau on
sent le plaisir que tu prends à créer tes plats.J'apprécie tes apéros synonymes de "débauche gourmande". Biz amicale et bon début de semaine

Jeanne 23/01/2012 18:49



Merci ma chère Véronique, j'aime beaucoup proposer plein de petites choses à l'apéritif et c'est souvent trop copieux mais en général, tout le monde se laisse faire et on fait attention le
lendemain et plus hi, hi, hi ! Belle semaine à toi  ! Bisous, bonne soirée avec Master chef !!!!!! Jeanne



Jackie 22/01/2012 21:45

Un apéritif très sympathique ou je me serais bien invitée. Bises et bonne soirée

Jeanne 22/01/2012 23:27



Meri Jackie, ce sera pour la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises, bonne nuit.



afaurore 22/01/2012 21:31

ça va plaire à mes loulous qui adoooorent les tomates cerises

Jeanne 22/01/2012 23:27



C'était bon et on peut y mettre ce qu'on veut !



la nonna 22/01/2012 21:14

waowwwwwww!!magnifiques

Jeanne 22/01/2012 23:27



Merci beaucoup ! Bonne nuit.



micheleAsthon 83 22/01/2012 20:54

Délicieux !!!!Belle idée pour vider le frigo Bises

Jeanne 22/01/2012 23:28



Exactement et puis on se régale tout de même ! Bises



Dolma 22/01/2012 20:26

j'aurais jamais penser à mettre les feuilles de bricks dans les moules en silicones, j'en fais comme ça
http://chezdolma.over-blog.com/article-retour-a-la-cuisine-de-tous-les-jours-67796362.html
bises

Jeanne 22/01/2012 23:29



J'ai vais venir voir ça ! Merci de ton gentil passage ! Bises



Brigitte 22/01/2012 20:23

Oh que c'est joli jeanne. Une belle idée pour l'apéro.
Bravo
Bises

Jeanne 22/01/2012 23:29



Merci Brigitte, tu es toujours aussi gentille avec loi ! Bises, bonne semaine gourmande. Jeanne



Colinette 22/01/2012 20:03

wouahh encore l'apéro

Jeanne 22/01/2012 23:31



Toujours le week-end !