Boulettes de viandes à l'orientale

Publié le 26 Avril 2011

Bonjour à tous, en voyant ce plat sur La table de Brigitte, j'ai eu envie de le préparer à mon tour.

Je ne le regrette pas, c'était un délice et je félicite ma camarade pour cette bonne idée

et toutes les autres que je découvre régulièrement chez elle !

Je suis toujours ravie de faire  honneur à vos petits plats et une fois de plus, je me suis régalée.

 

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INGREDIENTS  pour les boulettes   (pour 3 personnes)

250 gr de viande hachée de porc et boeuf    (porc et veau à l'origine)

1 gros oignon haché fin

1 poignée de ciboulette ciselée

1 cc de raz el hanout

1 cc de cumin

sel, poivre

1 oeuf pour lier

Accompagnement

2 oignons

1/2  boite de tomates pelées au jus

1 gousse d'ail, dégermée et hachée

1 petite boite de concentré de tomate

1 cs soupe de gingembre frais râpé

1 pincée de piment     (mon petit plus !)

huile d'olive

sel, poivre

3 oeufs

PREPARATION

Mélanger la viande avec tous les ingrédients et former 12 boulettes.

Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

Réserver les boulettes dans une assiette, remettre un filet d'huile dans la même sauteuse

et faire blondir les oignons émincés, ajouter les tomates en morceaux et les épices.

Mélanger le concentré de tomate avec le jus de la boite de tomates pelées et un peu d'eau.

Verser sur les oignons, mélanger, ajouter les boulettes et laisser mijoter 20 mn.

Au moment de servir, casser les oeufs dans la sauce chaude, les laisser cuire doucement.

Servir avec de la semoule aux épices comme moi ou du riz, des pommes de terre, au choix !

 

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Un plat délicieux, bien relevé et vraiment savoureux, j'aime beaucoup !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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V

Je l'avais vu chez notre amie Brigitte et ça m'a rappelé la aijja si on exclu le gingembre, et je suis d'accord avec toi c'est bien bon. Belle photo Jeanne qui met en appétit.


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J


Je ne connais pas le plat que tu cites mais j'en avais vu un similaire avec des mergez ! Je me suis régalée et j'aurais plaisir à le refaire ! Merci à toi pour tes gentillesses ! Bisous.



M

J'adore aussi et je fais des variantes.
Bises


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J


Avec des mergez, il semblerait que c'est excellent ! Bises



S

encore une recette bien appétissante passe une bonne eprès midi!


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J


Merci Sandra, c'est gentil ! Belle sosirée à toi. Bises



G

Vu les épices ajoutées ce ne peut être que succulent ! Bravo Jeanne


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J


En effet, un régal ! Merci, bises



S

Merci pour cette bonne idée de boulettes orientales bien parfuméezs !


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J


C'est un plaisir ! Bises, merci.



S

un plat bien savoureux miam!! gros bisous bonne journée


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J


Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée.



L

De magnifiques boulettes mais, là, je pars me mettre les pieds sous la table :)).
Passe une très belle journée, ici le temps se couvre, et je ne crois pas que nous allions vers le beau temps
Bisous
Lypha


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J


Merci de ton coucou ! Chez nous aussi, le temps est entre soleil et nuages ! Bises, belle soirée.



2

Miam !Tu es une super gourmande ! Bisous !


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J


En effet ! Bises, bonne soirée.



T

des boulettes voyageuses !


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J


En effet, c'est parce qu'elles sont bonnes ! Bises



J

j'adore la présentation donc je pense que le gout doit être pareil :)


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J


Un délice bien pafumé ! Bises, merci.



D

c'est très appétissant,chez nous on les fait souvent,trop trop bon!!
bonne soirée!!bises**


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J


C'était une découverte de cette façon et j'ai aimé ! Merci, bises.



D

De bonne boulettes bien savoureuses !
Je te souhaite une très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria


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J


Merci beaucoup Doria, c'est gentil ! Je me suis régalée ! Belle nuit à toi, bises.



M

Il n'y a que du superbe chez Brigitte !! et tu as parfaitement raison d'avoir réalisé ces petites boulettes Jeanne, je les ai essayées également, elles sont fabuleuses !!! une recette superbe et
très succulente, j'adore !!! merci à toi... c'est une idée de soleil qui convient parfaitement en ce moment,
Je te souhaite une excellente soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline


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J


Merci ma chère Jacqueline, nous nous sommes régalés ! J'en prépare mais de façon plus traditionnelle et là, j'ai aimé ce mélange de saveurs et avec les oeufs, c'est un régal ! Il y toujours de
bonnes choses chez Brigitte, tu as raison et je vais lui rendre visite régulièrement ! Je te souhaite moi aussi une très belle nuit. Je t'embrasse. Jeanne



C

Hooo, quelle délice cette plat, j'adoreuuuuuuuuu!
Bonne fin d'après midi, bises à toi Jeanne;-)*
Maria


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J


Merci Maria, c'est vrai, c'était bien bon ! Bises et merci.



B

Superbe ton plat Jeanne! Tu me mets l'eau à la bouche...
Et dire que je me suis remise au régime depuis lundi!
Merci d'avoir mis cette recette à l'honneur. Tu me fais vraiment plaisir;)
Gros bisous et bon début de soirée.


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J


C'était vraiment un plaisir pour moi, merci encore ! Et oui, il faut  être raisonnable maintenant mais c'est difficile avec un blog gourmand ! Je t'embrasse, belle soirée. Jeanne



M

Surement très bon, bien épicée,un plat en sauce cela change un peu. Bisous


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J


Merci, c'était bien bon ! Bises



M

Oui, ce devait être bien savoureux, ces petites boulettes me plaisent bien.
Bonne soirée!


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J


Merci Méli, c'était un régal ! Bises