Briks aux épinards, fêta et noix

Quelques feuilles de bricks et deux ou trois ingrédients très simples, épinards, fêta, noix, une lichette de beurre et le résultat donne ces petites merveilles croustillantes à se lécher les babines !



INGREDIENTS          (pour 16 bricks)

8 feuilles de bricks
300 gr d'épinards surgelés
100 gr de fêta
60 gr de noix hachées
1 oeuf
2 cs de beurre fondu
sel
poivre 5 baies

PREPARATION

Dans un saladier couvert, cuire les épinards au micro-ondes pendant 7 mn.
Les égoutter dans une passoire et les presser pour enlever le maximum d'eau.



Casser les noix et les mixer finement.

Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les épinards, la fêta, les noix hachées, 1 oeuf, du sel et du poivre.



Couper les feuilles de bricks en deux et les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.



Et c'est là que cela se complique un tout petit peu.

Plier votre1/2 feuille en deux pour obtenir un rectangle.
Déposer 1 bonne cuillère à café de farce à une des extrémités.





Pliez le coin en enfermant la farce et rabattre plusieurs fois le triangle sur lui même.
Pour fermer, enduire d'un peu de beurre ou d'eau.

Cela demande un peu de pratique la première fois mais on en vient à bout très facilement, et si le pliage n'est pas parfait (comme le mien) la recette est aussi bonne !

Placer vos bricks sur une plaque de cuisson et enfourner à four chaud  210° pour 15 à 20 mn.



Quand on aime on ne compte pas, je recommence demain !

Cest une recette pour Elodie qui aime beaucoup les bricks.