Brioches au sirop d'érable et sa garniture de fruits secs

Publié le 25 Septembre 2010

Bonjour, inspirée par une recette trouvée sur le blog  lesgourmandisesdecharmela

j'ai préparé deux brioches sucrées au sirop d'érable et garnies

d'un mélange de noix, de pruneaux et d'abricots secs hachés.

C'est la variante que je vous propose aujourd'hui et j'espère qu' elle vous plaira !

 

DSC06572-copie-1.jpg 

 

INGREDIENTS         (pour 2 brioches)

 

250 ml de lait

1 oeuf

2 cs de sirop d'érable   (3 cs de sucre à l'origine)

1 cc de sel

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

70 gr de beurre en petits dés

 

Garniture     (confiture de myrtille à l'origine)

80 gr de noix hachées

80 gr d'abricots secs hachés

80 gr de pruneaux hachés            

2 cs de sirop d"érable

 

2 cs de lait sucré pour dorer les brioches

des perles de sucre pour le décor

 

  PREPARATION

 

Verser dans l'ordre les ingrédients de la brioche dans la cuve de votre MAP.

Choisir le programme "pâte" de 1h30.

Laisser 30 mn de plus la pâte dans la cuve fermée, elle doit doubler de volume.

 

Pendant ce temps, préparer les fruits secs et les mélanger avec le sirop d'érable.

 

Sortir la pâte sur un plan fariné et la dégazer.

Etendre la pâte en un grand rectangle et étaler dessus le mélange de fruits secs.

Rouler en un gros boudin et le couper en six morceaux

 

Beurrer deux moules à cakes et déposer trois morceaux de pâte dans chaque.

Glisser vos moules pour 1h dans votre four à 40° ou 50°.

La pâte va à nouveau gonfler.

 

Sortir les moules et chauffer le four à 180°.

Badigeonner les brioches de lait sucré et les parsemer de perles de sucre.

Enfourner pour 20 mn.

A la fin de la cuisson, sortir les brioches, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

DSC06558-copie-1.jpg  DSC06559-copie-1.jpg

 

DSC06560.jpg  DSC06561.jpg

 

DSC06562.jpg  DSC06569.jpg

 

DSC06570.jpg

 

  5mn de cuisson en trop pour mes brioches, mais elles sont tout de même excellentes !

 

DSC06571.jpg

 

Des fruits un peu partout, et le goût subtil du sirop d'érable, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

Repost0
Commenter cet article
B
Quant elle gonfle ta pâte, elle ne fait pas semblant. Très appétissante cette brioche.
Répondre
J


Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bonne soirée.



S
une brioche pleine d'énergie, j'adore!!!
Répondre
J


Merci, j'en suis ravie ! Bonne soirée.



C
Elles sont magnifiques
je conserve ta recette
bises
Répondre
J


Merci, je suis ravie que ça te plaise ! Bises



L

Je les trouve absolument parfaites tes brioches et avec tous ces fruits secs dedans, ce n'est que du plaisir gustatif !
Je te souhaite une belle journée
Bisous
Lypha


Répondre
J


Merci, je me suis encore régalée ce matin, je suis vraiment gourmande ! Bonne journée et grosses bises. Jeanne



F

je l'ai deja faites mais sans les fruits secsz!!!
bises


Répondre
J


Je pense que tu as aimé cette brioche avec ou sans fruits secs ! Merci de ton coucou, bises, bonne semaine.



P

Miam miam !!!!!!!!!! je t'en pique un morceau !!!!! bises :)


Répondre
J


Avec plaisir, bonne semaine gourmande, bises.



S

Hummm très appétissant...Bisous....


Répondre
J


Merci de ce gentil coucou, bonne soirée. Bises.



C

une brioche qui me fait de l'oeil
bon mélange cela doit être un régal!!!!!!!
bon dimanche


Répondre
J


Merci à toi, en effet, j'ai trouvé bien bon ces fruits secs dans la brioche ! Bises et bonne soirée.



C

Belle brioche!!


Répondre
J


Merci à toi, excellente soirée.



M

de trés belles brioches pour le petit déjeuner. bon week end


Répondre
J


Et oui, j'attends demain matin avec impatience, bises et bon dimanche à toi.



M

Une part de brioche et c'est le plein d'énergie assurée.Bon dimanche.


Répondre
J


Merci de ta visite, en effet, de l'énergie.......et des rondeurs !!!!! Il ne faut pas en abuser .


Bon dimanche à toi.



B

J'en voudrais bien une pour demain matin au petit déjeuner!

Bonne nuit Jeanne. Bises
Brigitte


Répondre
J


Merci, ça serait avec plaisir, bises à toi, bon dimanche.



R

Superbes!!!Bon dimanche!


Répondre
J


Merci de ton coucou, bon dimanche à toi.



M

Un donné pour un rendu comme certains le disent si bien, si tu prends des kilos chez moi, j'en prends autant chez toi tellement cette recette est superbe et gourmande, bravo mon amie, très belle et
délicieuse recette savoureuse... merci Jeanne,
belle soirée,bisous


Répondre
J


En effet, je n'avais pas pensé à ça ! Merci de ton coucou, tes petits mots sont toujours si plaisants, excellent dimanche, bises et bonne nuit.



L

une brioche bien gourmande!! bonne soirée! Lou


Répondre
J


Vraiment gourmande, elle sent bon et elle est délicieuse.Merci de ton coucou, bon dimanche.



S

elle est très belle cette brioche


Répondre
J


Merci, c'est vraiment gentil de ta part, excellent dimanche à toi.



C

Humm voilà une brioche rempli d'énergie. Très bien pour commencer la journée ^ - ^ Bonne soirée Jeanne Bisous


Répondre
J


C'est vrai, merci de ta gentille visite, bon dimanche. Bises.



S

La 2eme elle ce tiens bien a la congélation?


Répondre
J


Bonne question, je n'ai jamais essayé ! Je l'enferme dans une boite et je "petit-déjeune" avec une grosse part chaque matin !!!! Je ne suis pas la seule à la maison, heureusement et je vais en
donner à ma maman demain. Comme tu vois, elle ne vont pas durer longtemps.Merci de ton coucou, bonne soirée.



L

miam tu me fais plaisir avec le gratin de figues et ensuite la brioche!!!!je note les deux recettes
passe d'agréables moments et bisous


Répondre
J


Merci à toi de cette gentille visite, belle soirée et excellent dimanche gourmand. Bises



M

Coucou Jeanne,
L'Irlande, le Québec.... tout nous est finalement très proche et sublime, tes souvenirs irlandais et peut-être canadiens, puis les miens, les autres, toutes les cuisines se rejoignent dans le plus
parfait des saveurs... une très belle brioche Jeanne, merci beaucoup à toi,
gros gros bisous


Répondre
J


Mon rêve  est d'aller au Québec, j'ai déjà réalisé celui de découvrir l'Irlande, Venise, Rome, Barcelone et Gaudi !    D'autres endroits m'ont moins marqués ! Je souhaite
aussi connaître Florence et pour la suite, j'y pense encore... Merci de ta gentille visite. La beauté de certains endroits me font monter les larmes aux yeux. Grosses bises à toi.



C

en effet ça doit etre bien bon, et merci pour le clin d'oeil ;) bizz


Répondre
J


Merci à toi, tes recettes sont magnifiques et tes photos superbes, bises à toi, bonne soirée.