Briochettes à la confiture de cerise

Publié le 6 Mars 2010

Quel plaisir de préparer ses brioches "maison", il est difficile d'y résister à la sortie du four !

INGREDIENTS

225 ml de lait froid

75 gr de beurre coupé en petits morceaux

2 cs de sucre

1 cc de sel

350 gr de farine T45
1 sachet de levure de boulanger

8 cc de confiture de cerise (ou celle de votre choix)

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre MAP (sauf la confiture).

Choisir le programme "pâte à pizza" 6 pour moi, 1h30.
A la fin du programme, sortir la pâte, la frapper pour la dégazer et couper la boule en 8 parts.

Etaler chaque morceaux de pâte au rouleau et tartiner d' 1 c à café de confiture.
Replier en soudant bien la pâte avec vos doigts.

Déposer vos brioches sur un papier cuisson et sur une plaque, glisser dans le four, 50 mn à 35° sur le programme pâte levée (si votre four en possède un).

A la fin de ce temps, sortir vos brioches, les badigeonner de lait sucré et les cuire 15 mn à 200°.

Je viens de" craquer ", avec un petit café, c'est délicieux !

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