Briochettes déguisées en champignons

Publié le 15 Octobre 2010

Bonjour, sans doute frustrée de ne pas avoir trouvé de champignons

 cette semaine, je me suis vengée en préparant ces brioches !

Pour la pâte, j'ai encore utilisé la recette du blog les gourmandises de Charmela.

Je trouve qu'elle est vraiment excellente, mais aujourd'hui,

 j'ai glissé à l'intérieur de chaque brioche, une cuillère de confiture de figues.

Et sur le glaçage, j'ai saupoudré des noisettes concassées.

Encore un délicieux petit-déjeuner  pour moi !

 

DSC06738.jpg

 

INGREDIENTS                (pour 9 grosses brioches)

 

250 ml de lait

1 oeuf

2 cs de sucre    (3 à l'origine)

1 cc de sel

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

70 gr de beurre

 

Garniture et décor

9 cc de confiture de figues

100 gr de noisettes concassées

120 gr de sucre glace + 3 cs d'eau

 

PREPARATION

 

Mettre tous les ingrédients ( sauf le beurre) dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Choisir le programme"pâte" de 1h30.

Dès que la pâte est formée, ajouter le beurre en petits dés,

A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve sans l'ouvrir.

Il faut que la pâte lève et remplisse la cuve.

Cela peut prendre entre 30 mn et 1 heure.

 

Sortir la pâte, la dégazer et l'étaler sur un plan fariné.

Former un boudin, couper 9 parts identiques et les déposer

dans chaque empreinte de vos moules en silicone.

Faire un creux et y mettre une cuillère de confiture.

Pincer les bords pour les souder et retourner la boule de pâte

pour que la soudure se trouve en dessous.

 

Glisser vos moules dans le four entre 35 et 50° pour 1 heure.

(mon four ne commence qu'à 50° et cela se passe très bien)

 

Après ce temps de levée, sortir vos brioches et chauffer le four à 180°.

Badigeonner vos brioches de lait sucré et les faire cuire 15 mn.

Les sortir du four, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

 

Mélanger le sucre glace et l'eau, étaler le glaçage sur les brioches froides.

Saupoudrer de noisettes concassées.

 

DSC06735.jpg  DSC06736.jpg

 

DSC06739.jpg  DSC06740.jpg

 

DSC06737.jpg

 

Je suis toute fière de moi avec ces jolis " champignons" gourmands !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

Repost 0
Commenter cet article

zabelle 16/10/2010 18:10


brioche champignon!!! trop bon!!
bonne fin d ejournée


Jeanne 16/10/2010 18:42



Merci de cette visite et bonne soirée.



Brigitte 16/10/2010 10:41


Coucou Jeanne...
Une surprise t'attend sur mon blog.
Bonne journée
bises
brigitte


Jeanne 16/10/2010 17:11



J'y vais tout de suite, bises et merci d'avance !



Chris 16/10/2010 09:19


Elles sont appétissantes comme tout ces petites brioches...je croquerais bien dedans !
Bon week-end à toi


Jeanne 16/10/2010 17:18



Merci de cette gentille visite, excellent week-end à toi aussi, amicalement. Jeanne



christele 15/10/2010 22:04


hummmmm à croquer tes brioches , trop bonnes
j'adore
bonne soirée


Jeanne 15/10/2010 22:43



Merci beaucoup, c'est vrai qu'elles sont bonnes, bises, bon week-end.



Chaudronnette 15/10/2010 21:11


hé hé sympa ces champignons, j'adore !!
chaudronnette


Jeanne 15/10/2010 22:44



Merci, le résultat m'a bien fait rire, j'avais presque envie de les poser dans l'herbe pour les photographier ! Bises.



mitokola 15/10/2010 20:07


Coucou Jeanne,
tu sais d'ores et déjà que la majorité de tes recettes pour ne pas dire toutes tes recettes me sont une gourmandise totale... alors bien sûr ta brioche là, est une gourmandise que j'aime
infiniment.. je ne sais si j'oserai la réaliser, je suis capable de la déguster jusqu'au bout.... tu vois ! retour des saveurs, c'est toi qui cuisines, c'est moi qui dévore !!!
étrange ? non ?
bisous
Jacqueline


Jeanne 15/10/2010 22:54



Merci, c'est vraiment trop gentil. Les enfants sont passés par là et demain, c'est mamie qui en profitera et hop, il n'en restera plus ! J'aurai le plaisir de préparer une autre recette pour les
gourmands. C'est ça la cuisine, régaler son petit monde... Je te souhaite un joyeux week-end. Pour ma part, je commencerai ce samedi avec un tour au magnifique marché de Royan. Il y aura des
animations pour la semaine du goût, c'est tout un programme ! Grosses bises et à bientôt. Jeanne



OMVM - recettespreferees 15/10/2010 19:49


magnifique


Jeanne 15/10/2010 19:53



Merci à toi, belle soirée.



Alaro 15/10/2010 19:04


comme elles sont belles ! je t'en pique une pour mon petit dej' ;-))


Jeanne 15/10/2010 19:47



Il faut faire vite, les enfants et mamie sont déjà passés par là ! Merci de ce coucou.