Brochettes de mozzarella aux anchois

Bonjour, pour débuter l'apéritif de ce dimanche, j'ai préparé ces brochettes.

Avec de la mozzarella entourée d'anchois et accompagnée d'olives, de basilic et de tomate.

Une bouchée savoureuse aux accents du sud pour donner au soleil l'envie de s'installer !

INGREDIENTS        (pour 3/4 personnes)

1 boule de mozzarella

15 anchois à l'huile d'olive

15 olives farcies au poivron

1 ou 2  tomates Italiennes

15 feuilles de basilic

PREPARATION

Couper la mozzarella en cubes, les entourer d'un anchois.

Piquer chaque bouchée sur un pique-olive et ajouter une olive,

une feuille de basilic et pour finir un morceau de tomate.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 C'est presque l'été dans les assiettes !