Brochettes de mozzarella aux anchois

Publié le 13 Juin 2010

Bonjour, pour débuter l'apéritif de ce dimanche, j'ai préparé ces brochettes.

Avec de la mozzarella entourée d'anchois et accompagnée d'olives, de basilic et de tomate.

Une bouchée savoureuse aux accents du sud pour donner au soleil l'envie de s'installer !

 

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INGREDIENTS        (pour 3/4 personnes)

 

1 boule de mozzarella

15 anchois à l'huile d'olive

15 olives farcies au poivron

1 ou 2  tomates Italiennes

15 feuilles de basilic

 

PREPARATION

 

Couper la mozzarella en cubes, les entourer d'un anchois.

 

Piquer chaque bouchée sur un pique-olive et ajouter une olive,

une feuille de basilic et pour finir un morceau de tomate.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

DSC05644.jpg

 

 C'est presque l'été dans les assiettes !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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CUPCAKISTA 17/06/2010 21:02


Oh c'est joli tout ça, j'adore les apéritifs!


mitokola 16/06/2010 14:59


très bon courage Jeanne, tu as vraiment beaucoup à faire... je suis de tout coeur avec toi mon amie, mais je ne peux que t'aider par la pensée hélas.... j'espère que quelques unes de tes recettes
paraîtront sur ton blog....
profite bien encore de cette fin de mercredi... avant d'attaquer les petites festivités demain, gros bisous à toi et très bonne soirée...
mitokola


Jeanne 16/06/2010 18:54



Merci, tes gentils souhaits me touchent beaucoup. Je suis aujourd'hui dans les valises et les cadeaux, repassage, courses etc. Je mettrai les recettes de mes cakes sur le blog; j'espère seulement
qu'ils seront réussis ! Pour le moment, c'est le temps qui nous cause du souci.Le vin d'honneur doit se passer dehors !!!!! Je t'embrasse et te raconterai la suite au retour, grosses bises,
amicalement, Jeanne.


 



mitokola 14/06/2010 17:41


bel apéro Jeanne, merci c'est très sympa... et les cakes sucrés pour le mariage de ton fils.... tu as des idées....
bonne soirée, bisous


Jeanne 15/06/2010 01:19



Oui, je vais en préparer un aux cerises et chocolat, un autre aux amandes, un troisième au thé matcha et airelles séchées, encore un aux snickers et caramel, puis un citron et vin blanc, et le
dernier au cacahuètes, si possible, chacun avec un beau décor ! C'est pour le vin d'honneur du mariage civil dans l'après midi. Je prépare aussi 240 saucisses feuilletées !!! tu vois, jeudi,
je vais avoir de quoi m'amuser ! Merci de ta gentille visite, bisous.



tattoo 13/06/2010 21:12


j'adore ces petits amuses bouches !


Jeanne 14/06/2010 15:52



Pleines de saveurs ces petites brochettes pour qui aime les anchois ! Bonne journée.