Brochettes de mozzarella aux anchois
Publié le 13 Juin 2010
Bonjour, pour débuter l'apéritif de ce dimanche, j'ai préparé ces brochettes.
Avec de la mozzarella entourée d'anchois et accompagnée d'olives, de basilic et de tomate.
Une bouchée savoureuse aux accents du sud pour donner au soleil l'envie de s'installer !
INGREDIENTS (pour 3/4 personnes)
1 boule de mozzarella
15 anchois à l'huile d'olive
15 olives farcies au poivron
1 ou 2 tomates Italiennes
15 feuilles de basilic
PREPARATION
Couper la mozzarella en cubes, les entourer d'un anchois.
Piquer chaque bouchée sur un pique-olive et ajouter une olive,
une feuille de basilic et pour finir un morceau de tomate.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C'est presque l'été dans les assiettes !