Brochettes de saumon aux deux tomates et au paprika

Publié le 16 Septembre 2011

Bonjour, ce timide soleil  nous donne encore envie de préparer des recettes estivales.

Voici donc des brochettes de saumon frais, tomates jaunes et confites, saupoudrées de paprika.

Justes badigeonnées d'huile d'olive, on peut les servir après quelques minutes de cuisson

avec du riz, de la ratatouille ou des pommes de terre au four.

 

DSC08986.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 6 ou 8 brochettes suivant la longueur)

2 pavés de saumon

4 tomates jaunes

18 pétales de tomates confites

1 courgette

paprika

sel

huile d'olive de macération des tomates confites

PREPARATION

Couper le saumon en gros dés après avoir retiré la peau et les arêtes.

Laver les tomates jaunes et les couper en quartiers.

Laver la courgette et la trancher finement.

Egoutter les pétales de tomates confites.

Enfiler sur les brochettes tous les éléments en alternance.

Badigeonner d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de sel.

Griller vos brochettes 5mn de chaque côté.

 

DSC08985.jpg

 

OUPS ! J'ai oublié de prendre une photo de mes brochettes cuites !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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Colinette 19/09/2011 10:53


oh oui! des brochettes de saumon!!!


Jeanne 19/09/2011 17:06



Belle semaine ! Bises



Gut 18/09/2011 16:33


Hihi ! j'ai oublié : tu verras le résultat jeudi prochain !


Jeanne 18/09/2011 19:26



Pas de problême ! Bises, bonne soirée.



Gut 18/09/2011 16:32


Hihihi ! ça m'arrive souvent lorsque je fais un barbecue ! mais t'inquiète elles sont appétissantes tes brochettes et on imagine très bien comme elles doivent être savoureuses !!

Jeanne, mon amie Jeanne, grâce à toi je viens de faire du pain pour la 1ère fois !!! et il est REUSSI! pas de poubelle cette fois ci. UN TRES TRES GRAND MERCI pour ta recette de pain Irlandais ! je
sens que l'on a pas fini d'en manger chez moi, je suis trop contente !! Gros gros bisous


Jeanne 18/09/2011 19:31



Je suis aussi contente que toi quand je réussis du bon pain et suis ravie qu'il te plaise, c'est tellement agréable  de se régaler de pain "maison" ! Bisous, bonne soirée.



christèle 18/09/2011 15:38


un régal tes brochettes de poissons
je suis fan!!!!!!!
bisous


Jeanne 18/09/2011 19:31



Merci Christèle, c'est gentil ! Bises



herve 18/09/2011 09:05


des brochettes qui nous font encore croire que nous sommes en été !! merci pour ce beau partage
herve lesateliersdhys


Jeanne 18/09/2011 19:34



Merci beaucoup ! Il faut profiter des derniers rayons du soleil et après nous passerons aux recettes d'automme, miam ! Belle soirée. Jeanne



Crevette 17/09/2011 22:13


Ces brochettes ont l'air extra gourmandes...


Jeanne 18/09/2011 19:35



Merci beaucoup ! Bises



Michette 17/09/2011 18:29


Chez moi le soleil brûle et je me languis d'un peu de fraicheur ; trop long cet été !
J'ai fait comme toi une variante de brochettes avec des tomates et c'est bon.
bises


Jeanne 18/09/2011 19:37



Chez nous c'est l'automne et ses averses ! Alors j'achète encore et encore des figues, miam ! Bises, belle soirée.



fourchette 17/09/2011 18:12


ça va être difficile de faire des brochettes, ce week-end, il pleut trop chez moi!


Jeanne 18/09/2011 19:38



Tant pis ! Tu peux les faire cuire dans le four et même à la poêle, c'est bon aussi ! Bises, belle soirée.



Carvalho Maria 17/09/2011 11:05


Hummm, très belles brochettes, ça me donne envie!
Bonne journée à toi ma poulette, bises.-)*Maria


Jeanne 18/09/2011 19:38



Merci Maria pour ta gentillesse ! Grosses bises, bonne soirée.



Pauline 17/09/2011 02:50


Miam, chouette tes brochettes ^^


Jeanne 18/09/2011 19:40



Merci Pauline ! Bises



R'Evelyne 16/09/2011 23:03


Pas grave les brochettes sont déjà bien appétissantes crues !!
Bises Bonne soirée A bientôt


Jeanne 16/09/2011 23:43



Merci de cette indulgence ! Bon we également, bises, bonne nuit.



EncoreBrigitte 16/09/2011 22:59


Je suis partante pour ces belles brochettes! j'adore ce genre de repas! Bravo Jeanne et bonne nuit.
gros bisous


Jeanne 16/09/2011 23:44



Merci beaucoup ! Des petites brochettes bien parfumées, j'aime aussi ! Bon we et excellente nuit. Bises



afaurore 16/09/2011 22:59


ça me met l'eau à la bouche


Jeanne 16/09/2011 23:44



Merci beaucoup ! Bonne nuit, et excellent we.



Patrick 16/09/2011 22:18


Bonsoir Jeanne,

Peu importe pour la photo, on imagine fort bien que ce fût une totale réussite. Pour ma part, j'opterais plus volontier pour une ratatouille en accompagnement!

Un tout grand bravo, tu continues à nous épater!
Bise
Patrick


Jeanne 16/09/2011 23:47



Merci Patrick, je me suis régalée avec ces petites brochettes et je suis contente qu'elles plaisent. Bon we. Bises



Poucinette 16/09/2011 20:56


Un petit coucou du vendredi soir


Jeanne 16/09/2011 23:47



Merci c'est gentil ! Bonne nuit.



Bonpourlespapilles 16/09/2011 19:59


Tu vois, tu t'es ralliée à ma cause ;) Ca sent l'été, je prends !!!! Bonne soirée & bon week-end Jeanne :)


Jeanne 16/09/2011 23:48



Merci beaucoup ! Ravie que ma recette te plaise ! Bises, bonne nuit.



micheleAsthon 83 16/09/2011 19:35


Ce n'est plus à apéritif que je m'invite je prends pension Bises bon week-end .


Jeanne 16/09/2011 19:53



J'ai encore des chambres vides dans mon gîte, hi, hi, hi ! Bisous, merci.



kola 16/09/2011 19:31


Coucou Jeanne,
Des brochettes qui fleurent encore bon l'été et qui sont tout aussi gourmandes que savoureuses comme l'est ta cuisine toute entière, un tout grand bravo et merci pour nous donner encore un peu de
soleil et nous souvenir que l'été ne s'en est encore pas allé... superbe recette !!!
belle fin de journée à toi, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 16/09/2011 19:55



Tu as raison, il faut se dépêcher de profiter de ces derniers jours d'été ! Demain, la fraîcheur arrive et je vais penser à d'autres recettes à déguster bientôt au coin de la cheminée ! Merci ma
chère Jacqueline, tu es toujours très chaleureuse, c'est vraiment sympathique ! Gros bisous et bon we à toi. Jeanne