Brochettes de volaille et fruits, aux saveurs de citron et gingembre

Publié le 18 Avril 2011

Bonsoir, samedi il me restait dans mon compotier une banane, deux kiwis et 1 pomme.

J'ai eu l'idée de les enfiler sur des brochettes avec des morceaux d'escalope de poulet et des oignons

Le tout arrosé de jus de citron et d'un peu de gingembre et bien doré dans une sauteuse.

Servi avec des frites de courgettes proposées un peu plus loin,

nous nous sommes régalés et je vous en souhaite une bonne dégustation sucrée / salée.

 

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INGREDIENTS      (pour 4/5 petites brochettes)

 

2 belles escalopes de poulet

2 kiwis

1 banane

1 pomme

1 oignon

1 jus de citron + même quantité d'eau

sel

poivre

huile d'olive

2 pincées de gingembre

 

PREPARATION

 

Préparer la marinade avec le jus de citron, l'eau, 2 cs d'huile d'olive, du sel, du poivre et le gingembre.

Couper la viande en gros dés ainsi que la pomme, les kiwis, l'oignon et la banane en rondelles.

Déposer le tout dans la marinade, mélanger et laisser reposer 1 heure.

Au bout de ce temps, enfiler les éléments sur des brochettes de bois.

Chauffer  une cuillère d'huile d'olive dans une sauteuse et faire dorer les brochettes.

J'ai aussi ajouté les fruits restants.

Déglacer avec la marinade, porter à ébullition et servir.

 

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Sur l'assiette de droite, vous pouvez voir les brochettes seules et le reste des fruits.

 

Belle soirée à tous !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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CUPCAKISTA 22/04/2011 08:41


Des très belles brochettes, j'aime ces les parfums et surtout j'adore les brochettes!


Jeanne 22/04/2011 19:07



Merci de ton gentil passage ! Je te souhaite un excellent week-end ! Bises



Véb 20/04/2011 16:06


J'aime le sucré-salé et tes brochettes ont tout pour me plaire. Je vois que tu collectionnes ces temps des recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres et sans qu'on s'en rende compte
nous font perdre du poids. Du bonheur au bout de la fourchette quoi ! Biz bien cordiale et bonne fin d'aprem


Jeanne 20/04/2011 17:00



Question kilos, les trois intrus sont toujours là !!!!!!   Malgré les plats légers, ils sont très mal élevés et s'incrustent !!!!! Merci ma chère pour toutes tes gentillesses, je
t'embrasse, bonne fin de journée. Jeanne



sandra 19/04/2011 16:25


de belles brochettes très gourmandes!


Jeanne 19/04/2011 18:06



Merci beaucoup ! Bises



amandine 19/04/2011 15:38


whouaaaa quelle magnifique assiette


Jeanne 19/04/2011 18:06



Merci Amandine ! Bises



Gut 19/04/2011 13:17


Dommage qu'il y ait du poulet (que je n'aime pas) car autrement tout le reste est tip top ! Bonne journée Jeanne


Jeanne 19/04/2011 18:08



Avec du porc ou du magret, c'est bon aussi ! Bises, merci à toi et bonne soirée.



lypha 19/04/2011 11:26


Tu as raison, ne pas gaspiller et le sucré-salé, c'est excellent, j'adore.
Une belle idée à retenir
Bisous
Lypha


Jeanne 19/04/2011 18:11



Je n'aime pas jeter, j'essaie d'utiliser tout ce qui reste et d'imaginer des recettes même avec les fonds de frigo ! Merci de tes gentilles visites. Bises, bonne soirée.



Sabrina 19/04/2011 09:11


les plats sucré salé j'adore!! superbe recette gros bisous


Jeanne 19/04/2011 18:12



Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée



lilousine 19/04/2011 00:21


une bien belle recette!! ♥bises


Jeanne 19/04/2011 18:12



Merci à toi, c'est gentil ! Bises



Miss Calou 18/04/2011 23:13


Salut,tu as eu une trés belle idée;Bises;


Jeanne 18/04/2011 23:32



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises, belle nuit à toi.



carocook 18/04/2011 21:03


magnifique recette !
bonne soirée


Jeanne 18/04/2011 23:35



Merci beaucoup ! Bises et bonne soirée



tattoo 18/04/2011 20:43


une belle assiette très appétissante, j'en veux !


Jeanne 18/04/2011 23:36



Avec plaisir ! Merci c'est vraiment gentil ! Bises, bonne nuit.



mitokola 18/04/2011 19:05


Une excellente brochette de volaille aux fruits Jeanne et tes frites de courgettes sont fabuleuses, une magnifique idée de sucré-salé comme tu aimes préparée et c'est vraiment une très belle
assiette que tu nous proposes, un tout grand merci mon amie, j'aime beaucoup cette alliance savoureuse,
Je te souhaite une très belle soirée, bisou
Jacqueline


Jeanne 18/04/2011 19:56



Merci Jacqueline, tu es toujours aussi gentille ! As-tu des visiteurs pour ton appart ? Avec ce beau temps ils devraient sortir de chez eux ! Bon courage et grosses bises. Jeanne



carvalho maria 18/04/2011 18:53


Une belle recette, avec ces saveurs, sucré salé bien appétissants Jeanne!
Bonne fin d'après midi, bisous à toi;-)*Maria


Jeanne 18/04/2011 19:57



Merci Maria, j'aime aussi beaucoup ! Bises, bonne soirée



nawel 18/04/2011 18:52


Une bien belle et savoureuse idée que ce mélange!
j'aurai certainement beaucoup aimé
bisous


Jeanne 18/04/2011 19:58



Merci, je suis contente que cela te plaise et te souhaite une belle semaine. Bises



Michelle 18/04/2011 18:46


de bien belles brochettes appétissantes. bon appétit jeanne. bisous


Jeanne 18/04/2011 19:59



Merci Michelle, c'est bon ce mélange viande et fruits ! Bises, bonne soirée



Brigitte 18/04/2011 18:08


C'est une recette qui m'aurait bien convenu avec ces belles frites de courgettes!: Bravo Jeanne.
Bisous et bonne soirée


Jeanne 18/04/2011 18:54



J'aime la viande avec des fruits, c'est toujors bon ! Merci, je suis contente que ça te plaise   aussi ! Je t'embrasse, bon début de semaine, j'espère que ton papa va mieux ! Jeanne