Bûche/boule de noël, façon tiramisu au pain d'épices et framboises

Publié le 12 Janvier 2015

Bonjour à tous, pas facile de reprendre notre petite vie avec le coeur si lourd....

Pour le réveillon de noël, j'avais très envie de proposer ma bûche dans une boule.

Après la lecture de nombreuses recettes, j'ai concocté cette version gourmande,

je recommencerai l'année prochaine, c'était trop bon !!!!!

Une couche de pain d'épices "maison" bien imbibé, du mascarpone,

des framboises, on recommence et on tasse dans les deux parties de chaque sphère,

on les ferme et hop au frigo jusqu'au lendemain, c'est pratique !!!!!!!

Je vous souhaite une bonne semaine.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 6 personnes)

200 gr de crème liquide

150 gr de mascarpone

10 fines tranches de pain d'épices

20 gr de sucre glace

50 ml de sirop de cassis

50 ml de crème de cassis (comme pour le kir)

cacao

300 gr de framboises surgelées

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Réserver 24 framboises, cuire le reste avec le sachet de sucre vanillé.

Filtrer la compote obtenue en appuyant bien pour récupérer le maximum de coulis.

Mélanger la crème de cassis et le sirop, en arroser les tranches de pain d'épices.

Fouetter la crème, le mascarpone et le sucre glace en chantilly.

Déposer des miettes de pain d'épices dans le fond de chaque coupelle,

recouvrir de chantilly et d'un peu de coulis, recommencer jusqu'à remplir

les demi-sphères sans oublier d'ajouter deux framboises dans chacune,

saupoudrer d'un peu de cacao, fermer les sphères, les attacher avec un ruban,

les placer au frais jusqu'au lendemain ça ne sera que meilleur.

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cuisine-1939.jpg

Et en plus, mes boules de noël ont eu du succès !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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Commenter cet article

mcricri 16/02/2015 09:59

Bonjour Jeanne, j'ai fait samedi soir une charlotte au chocolat dans les boules de Noël, je n'ai pas tout à fait le coup de main, donc je n'ai fait qu'une moitié de coque, mais la présentation a eu beaucoup de succès. J'essaierai donc de remplir la sphère entièrement une prochaine fois. Je ne sais pas comment joindre des photos ???!!!

Jeanne 16/02/2015 16:29

Tu peux me l'envoyer à l'adresse de contact tabledejeanne@aol.com je vais vérifier s'il elle est toujours visible avec ma nouvelle version mais bravo à toi, la prochaine fois, ce sera parfait, j'en suis certaine ! Bises, bonne semaine.

Justine 21/01/2015 21:42

C'est super original et super beau

jenny 17/01/2015 00:43

Alors là bravo !!! J'adore, cette idée est sublime, je suis complètement fan!!! J'essaierais !!! Je mets direct de côté merci beaucoup pour ce beau partage ^^

Jeanne 17/01/2015 00:55



Merci, je suis touchée !!!!!!!! Bon we et encore belle et heureuse année. Jeanne



Andrée 16/01/2015 20:09

Superbe dessert de fêtes. J'aime garder l'esprit de Noël jusque dans la présentation. ♥

Myriam 15/01/2015 14:26

J'adore la présentation en boules, c'est super original ! Bravo et merci pour cette recette !

krike 14/01/2015 09:35

Merci, je vais m'en procurer, c'est vraiment très original ! merci aussi pour la recette du pain d'épice et cake aux fruits, c'est très tentant.
Bien amicalement.

Jackie 13/01/2015 16:27

Géniale ton idée, j'ai précisément ces boules, l'Année prochaine,

Jeanne 13/01/2015 17:29



Tu as raison de tester cette bûche en boule, je trouve que c'est ravissant !!! Merci à toi ! Bises



krike 13/01/2015 10:06

Super idée et ça a l'air drôlement bon ! où as-tu trouvé les boules ?
merci ! bien amicalement.

Jeanne 13/01/2015 12:51



J'ai trouvé ces boules de plastique chez Gifi mais on en trouve dans tous les magasins de  loisirs créatifs ! C'est vrai que le rendu est sympthique ! Merci de ce gentil passage et bonne
année. Jeanne



gut 13/01/2015 09:41

Un dessert pareil demande un grand professionnalisme Jeanne !! de quoi régaler et bleuffer tes invités ! Comme on dit ma chère Jeanne : Chapeau bas !! félicitations, je suis émerveillée ! Gros
bisous

Jeanne 13/01/2015 12:52



Merci ma chère Claudine, c'est vrai que j'étais toute contente !!! Gros bisous et bonne semaine. Jeanne



PlPounchki 13/01/2015 09:08

roh qu'elles sont jolies tes buches !! une excellente idée :) bisous et bon mardi !

Jeanne 13/01/2015 12:52



Merci beaucoup ma chère, bises, bonne semaine.



verobroderies 13/01/2015 08:06

superbe idee a retenir
biz

Jeanne 13/01/2015 12:52



Merci, c'est gentil !!!! Bisous, bonne semaine.



kougelhopf 12/01/2015 21:45

Un régal pour les yeux et pour les papilles.

Jeanne 13/01/2015 12:53



Merci, merci, à toi !!!!! Bises



afaurore 12/01/2015 21:34

comme c'est beauuuuuuuuuu

Jeanne 13/01/2015 12:53



C'est gentil, merci beaucoup !!!!!!



ptitecuisinedepauline 12/01/2015 20:32

Super idée!

Jeanne 13/01/2015 12:53



Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!



bree13 12/01/2015 20:18

une tuerie ces boules-bûches !

Jeanne 13/01/2015 12:53



C'est trop gentil, merci à toi !



patricia 12/01/2015 20:10

vraiment beau, bisous

Jeanne 13/01/2015 12:54



Merci Patricia, bises, bonne semaine



la nonna 12/01/2015 19:47

j aime, j adore, c 'est extraordinaire, bravo mdame

Jeanne 13/01/2015 12:54



Oh, oh, je suis toute contente, merci beaucoup !!!! Bises



micheleasthon83 12/01/2015 19:20

Original !!! Cela à l'air bien bon bisous

Jeanne 13/01/2015 12:55



Merci ma chère Michèle !!!! Bisous



Brigitte 12/01/2015 18:48

Tu as eu la même idée que moi mais je l'avais fait en 2012.
C'est toujours sympa quand c'est présenté différemment.
Ça devait être bien bon; cassis et framboises s'associent bien. Par contre, je n'aurais pas pris du pain d'épices mais de la génoise mais bon, tout est une question de goût;)
Bravo Jeanne. Bises

Jeanne 13/01/2015 12:58



C'est vrai que l'idée est amusante, cette bûche en boule a eu du succès et chez toi également, j'en suis certaine ! Je testerai avec de la génoise mais aussi avec du gâteau au chocolat et des
cerises Amarena, façon "forêt noire", j'en salive déjà hi, hi, h hi ! Merci à toi, bises, bonne semaine. Jeanne



NK 12/01/2015 18:36

oh j'adore !!! quelle bonne idée ! gros bisous

Jeanne 13/01/2015 12:59



Merci beaucoup, c'est gentil !!! Bises



michelle 12/01/2015 17:47

des bien belles boules de Noël pour terminer un repas de fête. Bonne soirée jeanne, bises

Jeanne 13/01/2015 12:59



Merci ma chère  Michelle, gros bisous. Jeanne



Christine 12/01/2015 17:26

Ce sont de belles boules de Noël bien gourmandes
bises

Jeanne 13/01/2015 13:00



Merci Christine, gros bisous. Jeanne



Betty 12/01/2015 17:14

Ca ne m'étonne pas qu'elles aient eu du succès!

Jeanne 13/01/2015 13:00



Merci beaucoup Betty ! Bises



Michèle 12/01/2015 17:12

Oh oui ! quelle bonne idée et tellement jolie en présentation et en goût sûrement. Bravo et merci
Douce soirée. Bises
Michèle

Jeanne 13/01/2015 13:01



Douce semaine à  toi également et merci beaucoup ! Bises. Jeanne



4'ine 12/01/2015 17:09

ah oui c'est génial et avec des framboises !!! tu as du trouver des boules assez grosses quand même ??? bizzzzz