Cake au pesto, parmesan et amandes

Publié le 10 Avril 2014

Bonjour, voici un cake au pesto pour un apéritif ensoleillé à partager avec les amis.

J'ai ajouté du parmesan et comme souvent, une belle poignée d'amandes.

Vous pourrez faire "trempette" dans de la tapenade ou du fromage blanc aux herbes.

Sur mon plateau, des "tourbillons" au courgette, chorizo et parmesan (recette à venir)

des crudités, une verrine à la crème de chèvre, pomme et magret séché "maison".

J'aime proposer un éventail de sensations comme du moelleux, du fondant, du croquant etc.

Cet apéritif à fait également office d'entrée, de façon à laisser après le plat, une place pour le dessert.

Bonne dégustation, si ma petite recette vous tente !

Excellente journée.

Amicalement.

Jeanne

13

 

INGREDIENTS

180 gr de farine

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d'huile d'olive

100 gr de pesto de basilic (en réserve au congélateur)

80 gr de parmesan

1/2  sachet de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

1 poignée d'amandes effilées + 1cs

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate dans un saladier, faire un puits,

y casser les oeufs, fouetter et délayer avec le lait et l'huile pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer le pesto, le parmesan, la poignée d'amandes

et verser le tout dans de petits moules à cakes beurrés ou en silicone.

Ajouter sur le dessus le reste d'amandes et enfourner 20 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir 5 mn, démouler les cakes sur une grille.

cuisine-1719.jpg

DSCF3860.jpg

Pas eu le temps de prendre d'autres photos, je suis désolée !!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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marie 28/04/2014 11:37

Merci pour la recette, je vais essayer de la réaliser, elle me donne envie de tester.

lolo 24/04/2014 08:31

Bonne idée ce petit ajout d'amandes ! Bonne journée bises

babakitchen 19/04/2014 08:07

super sympa ton apéro, je gouterais bien aux tourbillons :)

Cécile 14/04/2014 23:09

Ca fait une super présentation, c'est très élégant! Bises.

véb 12/04/2014 23:19

Tu n'as pas à être désolée et rien qu'avec les photos que tu as publié on s'imagine sans problème les saveurs de ce cake au pesto,les fameux tourbillons qui ont l'air appétissant et ces verrines
tout chou. Je suis sûre que ton apéro a été apprécié à la mesure du travail fourni, du temps passé en cuisine. Je collecte, collationne, je garde dans l'attente de...

kougelhopf 11/04/2014 22:28

Quel bel apéro.

Jackie 11/04/2014 18:49

Le pesto mais quelle bonne idée, certainement délicieux. Des bises et belle fin de semaine.

cahier des charges 11/04/2014 16:23

miaaaaam trop délicieux.merci pour le partage

gut 11/04/2014 16:07

Tes photos donnent déjà ne belle idée de ce que tu proposais ce jour là à l'apéro !! Trop gourmand tout ça ! j'ai reluké particulièrement tes tourbillons (je me régale déjà !) mais tes petits cake
pesto je prends aussi +++ !! j'aime tout de toute façon ! alors.... où est mon petit verre pour aller avec ? gros bisous Jeanne

Assia 11/04/2014 12:23

Coucou Jeanne, tes photos font envie et elles sont très appétissantes:)Bisous et belle fin de semaine

choupette82 11/04/2014 09:25

Hum !!!! c'est superbe et cela doit être un délice ! Bonne journée bises

Chantal 11/04/2014 00:23

Une bonne idée ce cake au pesto.
Merci du partage.
Chantal

4'ine 10/04/2014 21:00

Je peste Ô combien de ne pas pouvoir venir !!! bizzzzz

patricia 10/04/2014 20:21

ce cake doit être un délice, bisous

Christine 10/04/2014 19:27

Parfait cet apéritif avec ces délicieux accompagnements
bises

Brigitte 10/04/2014 19:11

Bien entendu que ça me tente un pareil éventail de mises en bouche!
Superbe et sûrement délicieux ma hère Jeanne.
Bises et bonne soirée

nani's kitchen 10/04/2014 18:56

tu m'invites quand tu veux hihi bisous

Michèle 10/04/2014 18:50

Coucou Jeanne, Juste une petite question, à quel moment ajoutes-tu le pesto de basilic ? Je suis tentée par ce cake et par tes petites verrines qui ont l'air bien sympa.
Une bonne soirée. Bises et merci pour tes visites et gentils coms.
Michèle

Jeanne 11/04/2014 19:58



Tu ajoutes le pesto dès que la pâte est lisse avec le parmesan et les amandes. J'ai rectifié rapidement ma recette, toutes mes excuses pour cet oubli ! Je te souhaite une bonne dégustation !!!!!
Bises, belle soirée. Jeanne



Sormani 10/04/2014 18:27

Waw ça a l'air très bon ma tata! J'attends la recette des roulés avec impatience ça a l'air trop bon!! Gros bisous à la famille!

Jeanne 10/04/2014 19:27



Merci ma chère nièce, je suis toujours ravie de te tenter ! Tu as raison, les petits "tourbillons" sont délicieux, à refaire avec des variantes régulièrement !!!! Gros bisous à toute la famille
également.



Patrick 10/04/2014 18:04

Coucou Jeanne,

Tes associations sont toujours surprenantes!
Pesto de basilic et parmesan se marient merveilleusement pour le meilleur seulement et les amandes apportent une petite pointe de croquant sans exagération qui force à prolonger la mastication, on
a ainsi le temps de savourer pleinement chaque bouchée de ton savoureux cake ...

Un tout grand bravo Jeanne et mille mercis, tu es formidable !!
Belle soirée
Patrick

Lylou.Anne 10/04/2014 17:44

Hum, il me plaît ce cake au pesto. Tu as dû ravir tes invités avec ce plateau, superbe.
Très bonne soirée Jeanne, bisous.
Lylou

Pounchki 10/04/2014 17:30

Un délicieux cake, bien sympa que ce soit en entrée ou même accompagné d'une salade pour le soir :) bises et belle soirée !

afaurore 10/04/2014 16:50

waouuuuuuh