Cake au roquefort, poire, amandes et jambon cru

Publié le 7 Février 2014

Bonjour, le week-end arrive, je vous propose un cake salé pour vos dînettes.

L'association, "poires/roquefort" remporte toujours du succès

mais si vous ne connaissez pas les goûts de vos invités, (c'était mon cas)

il est préférable de limiter la quantité de ce fromage, il est assez discrêt dans ma recette.

J'ai remplacé les noix habituelles par des amandes pour varier un peu les plaisirs, c'était bon !

Passons à la recette, excellente fin de semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

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Prises le soir, les photos ne sont jamais très jolies !!!!!

INGREDIENTS

180 gr de farine

3 oeufs

15 cl de lait

8 cl d'huile arachide ou tournesol

100 gr de roquefort

2 fines tranches de jambon cru

1 belle poire

1 poignée d'amandes effilées+1cs pour le dessus du cake

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°/180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, un peu de poivre et la levure.

Faire un puits, y casser les oeufs et, avec un fouet, délayer avec le lait et l'huile.

Vous devez obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Eplucher la poire, retirer le coeur, couper la chair en petits dés, les ajouter à la pâte.

Couper le jambon et le roquefort en petits morceaux, les mélanger à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone,

saupoudrer d'amandes et enfourner pour 40/45 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame fine, si elle ressort propre du cake, il est cuit.

Attendre un petit moment puis le démouler sur une grille et le laisser refroidir.

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Un cake fondant et moelleux, j'aime, j'aime j'aime hi hi, hi !!!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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barbara 16/02/2014 09:53

c'est sympa, j'adore le cake salé aussi, avec le roquefort j'ajoute toujours des petits raisins secs
bisous, bonne semaine

véb 11/02/2014 22:17

Je ne me fais pas de souci pour tes invités, ils ont dû se régaler avec ton excellent cake, dire que je n'en fais jamais. Quel tort quand je regarde ta réalisation. Bravo ma chère Jeanne, tu as
encore frappé fort. Biz bien amicale

Méli 09/02/2014 18:36

Un joli cake bien gourmand, j'adore!

Messergaster 09/02/2014 14:18

demain je vais faire mes courses.. grace à toi je vais aller m'acheter surement du bleu!

Mely 08/02/2014 09:21

Bien sympa ce cake, j'en fais également un demain :)
Bises, bon week-end !

Michèle 08/02/2014 00:20

Une recette bien sympa avec des associations intéressantes.
Merci du partage. Un week-end gourmand. Bises
Michèle

Cécile 07/02/2014 21:51

Un très bon cake, plein de saveurs! Bon week-end, bises.

Brigitte 07/02/2014 20:50

Il doit être bon ton cakes; les ingrédients s'associent merveilleusement!
Bon we Jeanne

sylvie 07/02/2014 20:29

délicieusement gourmand ton cake Jeanne, j'essaie dimanche!!!!
Bisous.

kougelhopfetchocolat 07/02/2014 20:19

sympa ton association

ici-and-ailleurs 07/02/2014 19:32

Une association intéressante qui donne l'eau à la bouche!

miminecuisine 07/02/2014 19:29

Miammmm!!!!!!!!

verobroderies 07/02/2014 19:11

ce soir j'ai prepare une petite salade sauce agrume et miel ;alors j'arrive car avec ton cake ça me dirait bien ! hi hi
biz

gut 07/02/2014 18:30

Quel enthousiasme pour ce cake pas chère Jeanne !! Je pense que je ferais comme toi si je pouvais y goûter car je sais bien que poires et roquefort c'est délicieux !! pour moi tu peux accentuer la
dose de roquefort ! pas de soucis j'adore ! gros bisous

lanonna 07/02/2014 17:47

miammm miamm un bon cake

nicole passions 07/02/2014 17:22

ce cake est juste magnifique, bien aéré comme je les aime et quel bonheur ces ingrédients qui se marient à ravir....Hummmm! je débarque pour l'apéro et cette fois ci, je ne plaisante pas
lollll!
Bisousssssssss

4'ine 07/02/2014 16:57

l'association est un régal mais je ne suis pas un bon exemple j'aime tout!!! bizzzzz

Pounchki 07/02/2014 16:56

Une bonne idée pour l'apéritif :) bises et belle soirée !

Lylou.Anne 07/02/2014 15:47

Ouh quelle tentatrice ma chère Jeanne !
Je suis d'accord, l'association poires/roquefort est une valeur sûre !
A tester de toute urgence.
Très bon week-end, bisous.
Lylou

Bulles de Gourmandises 07/02/2014 15:02

un délice que l'on verrait bien déguster avec un petit truc qui pétille...oups les vilaines!
Bisous gourmands

Michèle 07/02/2014 13:56

J'aime aussi!!!

Isabelle 07/02/2014 13:31

Un petit cake pour une jolie dinette, on peur faire confiance à Jeanne, la spécialiste des dinettes réussies !
Isabelle

Jeanne 07/02/2014 16:57



Merci Isabelle, c'est gentil !!!!!! Bises, bon we. Jeanne



afaurore 07/02/2014 12:57

je passe mon tour

LadyMilonguera 07/02/2014 12:50

Tout ce que j'aime dans ce cake !

virginie 07/02/2014 12:43

bien sympa